來源丨東方美食（ID：dongfangmeishibj）
作者丨正君

最近，被關(guān)注得比較多的內(nèi)地在港上市餐企主要有海底撈、九毛九、百勝中國(guó)、呷哺呷哺、周黑鴨、奈雪的茶、海倫司等。

在香港上市的餐飲股還有很多，包括敘福樓、譚仔國(guó)際、千盛集團(tuán)、利寶閣、力寶、大快活、龍輝國(guó)際等 。

其實(shí)，在港上市的餐飲企業(yè)前前后后有十多家。截止至2022年3月31日，共有13家來自內(nèi)地(包括幾家內(nèi)地業(yè)務(wù)占其收入的30%以上)的餐飲企業(yè)在香港掛牌上市。

國(guó)際天食、稻香控股、唐宮中國(guó)、味千中國(guó)、太興集團(tuán)等都是上市比較早的餐飲企業(yè)。

如果按照2021年的股價(jià)漲幅從高到低排序， 九毛九、國(guó)際天食、稻香控股排在前三位，奈雪的茶排在最后一位。

本年股價(jià)上漲3家，平均漲幅為10.52%；下跌8家，平均跌幅 19.35%；本年漲幅最大的是九毛九，漲幅為 22.63%；本年跌幅最大的是奈雪的茶，跌幅為 42.76%，自去年6月30日上市以來，疊加全球股市行情的波動(dòng)，奈雪股價(jià)已經(jīng)跌去70%。

以下排名計(jì)算口徑為港元。百勝中國(guó)體量最大，市值超過1000億元，達(dá)到1400億元.海底撈的市值已經(jīng)不到1000億元，只有800多億元，大幅縮水。國(guó)際天食以1.66億元獲得市值最低稱號(hào)。

海底撈2021年經(jīng)營(yíng)得不好，關(guān)店虧損，呷哺呷哺的日子同樣不太好過，也是關(guān)店虧損，前面的文章說得太多了，在這里不作太多表述。

百勝中國(guó)控股有限公司是Yum! Brands 在中國(guó)內(nèi)地的特許經(jīng)營(yíng)商，獲授肯德基、必勝客和塔可貝爾在中國(guó)運(yùn)營(yíng)和授權(quán)經(jīng)營(yíng)權(quán)，旗下還有小肥羊、黃記煌、東方既白和COFFii & JOY 餐飲品牌。

預(yù)計(jì)第一季度的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)約為1.65億至2億美元，較去年同期下降20%以上，主要是因?yàn)檫M(jìn)入3月以來，疫情快速惡化，傳染性極強(qiáng)的奧密克戎變異毒株迅速波及全國(guó)，包括廣東省、上海市、山東省以及吉林省等經(jīng)濟(jì)影響重要的地區(qū)。暫停營(yíng)業(yè)或只提供外賣和外帶服務(wù)的門店數(shù)量，2022年3月13日超過1100家門店。

而百勝中國(guó)在2021年度財(cái)報(bào)中宣布，將終止運(yùn)營(yíng)旗下原創(chuàng)中餐品牌東方既白則是一條爆炸性消息。1987年，肯德基在北京開下第一家餐廳，迅速成為了最早的“網(wǎng)紅店”。但是作為母公司的百勝并不滿足于只賣漢堡、炸雞，它想要全面進(jìn)軍中國(guó)餐飲市場(chǎng)，因此賣“米飯”的東方既白，但經(jīng)過17年的探索，百勝中國(guó)似乎沒有學(xué)會(huì)做中餐。

前身為小南國(guó)的國(guó)際天食發(fā)布2021年業(yè)績(jī)，收益約為6.92億元人民幣，同比增長(zhǎng)7.3%；年內(nèi)虧損約為8777.8萬元，同比減少72.6%。

前不久，國(guó)際天食兩名前董事王慧敏及朱曉霞被港交所采取紀(jì)律行動(dòng)，譴責(zé)兩人向關(guān)聯(lián)人士提供貸款及采購交易，并違反香港上市規(guī)則的相關(guān)規(guī)定，若兩人留任該公司董事會(huì)成員，會(huì)損害投資者利益。

1987年誕生的小南國(guó)是一家經(jīng)營(yíng)中高端餐飲的連鎖餐廳，2012年在香港主板上市。2016年?duì)I收曾達(dá)20.01億元，息稅前利潤(rùn)7400萬元，全國(guó)門店達(dá)433店。后期由于王慧敏和朱曉霞的股權(quán)紛爭(zhēng)，為公司的經(jīng)營(yíng)帶來了影響。

稻香控股在2021年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入28.36億港元，同比增長(zhǎng)18.74%，歸屬母公司凈虧損2123.20萬港元，虧損同比減少63.37%?！　?/span>

稻香控股有限公司是一家主要從事餐飲業(yè)務(wù)的香港投資控股公司。公司主要業(yè)務(wù)包括通過連鎖式餐廳提供餐飲服務(wù)、餅店?duì)I運(yùn)及食品及其他產(chǎn)品銷售等。其旗下品牌包括“稻香”、“稻坊”、“客家好?！?、“HITEA 巧味”及“泰昌餅家”等。公司在香港及中國(guó)內(nèi)地開展業(yè)務(wù)。

唐宮中國(guó)發(fā)展一直比較穩(wěn)健，2021年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入13.61億元人民幣，同比增長(zhǎng)23.18%，歸屬母公司凈利潤(rùn)4057.00萬元，同比增長(zhǎng)826.47%?！　?/span>

唐宮(中國(guó))控股有限公司是一家主要從事餐廳營(yíng)運(yùn)及食品生產(chǎn)業(yè)務(wù)的投資控股公司。公司經(jīng)營(yíng)的品牌包括唐宮海鮮舫、唐宮膳、唐宮小聚、唐宮壹號(hào)、盛世唐宮、唐宮茶點(diǎn)及忍者居日本料理等。

味千中國(guó)去年扭虧為盈，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額19.96億元人民幣，同比增長(zhǎng)9.6%；利潤(rùn)2094萬元，主要由于集團(tuán)的餐廳逐漸從疫情中恢復(fù)，餐廳營(yíng)運(yùn)天數(shù)增加。

太興集團(tuán)2021年?duì)I業(yè)收入31.73億港元，同比增長(zhǎng)約13.4%。

近期，海倫司交出了一份利潤(rùn)率同比下跌、虧損同比擴(kuò)大的成績(jī)單。截至2021年12月31日，海倫司營(yíng)收達(dá)18.36億元，同比增加124.42%。但年度虧損達(dá)到2.3億元，相比2020年7010萬元的凈利潤(rùn)，2021年海倫司由盈轉(zhuǎn)虧。

海倫司的上市帶動(dòng)了小酒館熱潮，青島啤酒、燕京啤酒、江小白等酒企布局小酒館，星巴克、奈雪的茶、火鍋品牌湊湊等紛紛入局酒館賽道。不過，海倫司陷入虧損，讓人們不禁要問，10元小酒館的業(yè)態(tài)，還是一門好生意嗎？

百?？毓?021年實(shí)現(xiàn)收入7.53億元人民幣，其中餐廳經(jīng)營(yíng)收入為5.1億元，同比上升11.6%，主要由于2021年新冠疫情得到緩解及餐廳營(yíng)業(yè)恢復(fù)。外賣業(yè)務(wù)收入為2.06億元，同比上升20.7%，主要由于外賣訂單數(shù)量增加。公司權(quán)益持有人應(yīng)占年內(nèi)虧損約6.4億元，虧損同比擴(kuò)大353.9%。

2021年奈雪的茶總營(yíng)收42.97億元，同比增長(zhǎng)40.5%；門店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)5.915億元，同比增長(zhǎng)達(dá)68.4%。但在收入與門店利潤(rùn)增長(zhǎng)的同時(shí)，奈雪的茶2021年經(jīng)調(diào)整凈虧損達(dá)1.453億元。

周黑鴨2021年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入28.7億元人民幣，同比增長(zhǎng)31.6%；凈利潤(rùn)3.42億元，同比增長(zhǎng)126.4%。成績(jī)來之不易，線下門店業(yè)務(wù)占主導(dǎo)的周黑鴨，“逆勢(shì)”穩(wěn)健增長(zhǎng)，表現(xiàn)不錯(cuò)。面臨的壓力也很明顯，一是新冠疫情仍在持續(xù)，線下消費(fèi)面臨消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)場(chǎng)景變化的巨大沖擊。二是全球供應(yīng)鏈緊張導(dǎo)致基礎(chǔ)原材料價(jià)格上漲，企業(yè)經(jīng)營(yíng)明顯承壓。

九毛九2021年收入41.8億元人民幣，同比增加54.0%，利潤(rùn)約3.39億元，同比增加169.7%。業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)主要是由于太二餐廳網(wǎng)絡(luò)的持續(xù)擴(kuò)張。截至2021年12月31日，九毛九品牌總共管理453間餐廳以及17間加盟餐廳。

目前來看，13家內(nèi)地在港上市的餐飲企業(yè)中百勝中國(guó)、周黑鴨、九毛九、味千中國(guó)、太興集團(tuán)、唐宮中國(guó)經(jīng)營(yíng)都處于盈利狀態(tài)。

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