近日鬧得沸沸揚揚的“鼠頭鴨脖”事件又被爆出更多“猛料”。

6月1日，江西工業(yè)職業(yè)技術學院學生在食堂吃出疑似“鼠頭”的異物，引發(fā)全網(wǎng)關注。

但是，當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局指鼠為鴨，以公信力來做背書，讓不少媒體噤若寒蟬。

6月10日，江西省教育廳、公安廳、國資委和市場監(jiān)督管理局等部門，成立“江西工職院6.1食品安裝聯(lián)合調查組”，進行調查的新聞時，我更加的確信我的判斷：那個異物就是鼠頭，而且真相一定會大白于天下。

四個省級單位成立調查組，規(guī)格之高，歷史罕見。如果不是基層膽大包天，企圖瞞天過海，欺騙輿論，鬧得滿城風雨，省城自然不會大費周章。

6月17日，該事件終于蓋棺定論。

6月17日中午時分，調查結果公之于眾，異物為鼠頭的真相，大白于天下。

涉事食堂的食品經營許可證被吊銷，涉事企業(yè)和法定代表人頂格處罰，這是始作俑者承包食堂受到的處罰。

這里的涉事餐廳，就是江西中快后勤服務有限公司，具體的處罰細節(jié)還沒有公布，但可以想象，后面的處罰不會太輕。

如果再復盤一下鴨脖事件，不難發(fā)現(xiàn)，江西中快的背景，大為驚人！

鴨脖之說何來？

是誰第一時間將學生在飯菜中發(fā)現(xiàn)的老鼠頭，指認為鴨脖？是食堂的工作人員。

當學生拍下異物視頻，叫來食堂工作人員對質時，工作人員臉不紅、心不跳，經驗老道，異常堅定的說：這就是鴨脖。

隨后，工作人員銷毀了異物，來了個毀尸滅跡。

工作人員這一番操作下來，堪稱完美，要不是后面的事，公司年終得給她頒個年終大獎，加一根大雞腿。

學生當場就懵逼了，沒想到還有這種騷操作，于是將視頻上傳到網(wǎng)絡上。

學生拍的視頻在網(wǎng)絡上引起了轟動，中快餐廳第一時間啟動了應急公關流程，將學校的相關負責人搞定了。

學?？隙ê彤斒聦W生進行了談話，談話內容未知，但效果卻出奇的好；學生愿意改口說是自己看錯了，異物就是鴨脖。

學生還沒出社會，還沒被社會教做人，卻被學校狠狠上了一課。

為了讓學校的調查結果更具信服力，學校請來了當?shù)氐氖袌霰O(jiān)督管理局。

中快餐廳第一時間就拿下了市場監(jiān)督管理局負責人，負責人來到現(xiàn)場，既沒有去追查異物去了哪里，也沒有去了解學生點的菜到底有沒有鴨脖，他們僅憑幾張照片比對，就得出了異物是鴨脖的結論。

負責人還煞有介事地接受了采訪，但讓人感到奇怪的是，該負責人接受采訪的時候，不敢正面鏡頭，眼睛也回避鏡頭。

或許這就是一個人說謊時候的特征，語言可以騙人，但眼神卻深深地出賣了他。

盡管負責人和學校都說鼠頭是鴨脖，但他們并不是指鼠為鴨的第一人，真正指鼠為鴨的是食堂的工作人員。

從之前的視頻可以知道，這個食堂的工作人員，只是一個阿姨，為何她說是鴨脖，就是鴨脖？

趙高敢指鹿為馬，是因為他掌控了朝政，區(qū)區(qū)一個食堂阿姨，為何指鼠為鴨的能耐？

確實，食堂阿姨沒什么能力，但她所代表的食堂，卻實力驚人！

即使在事件發(fā)酵到最巔峰的時候，江西中快都還躲在輿論背后，出來背鍋的，居然是同行菁禾餐飲。

菁禾餐飲看江西中快一直未被曝光，自己的聲譽受到損害，不得不發(fā)聲明點名江西中快為涉事食堂背后的企業(yè)。

江西中快的信息一直被保護得很好，連學校發(fā)布的聲明，都沒有點出它的名字。

能同時搞定學校、當?shù)乇O(jiān)督管理局和學生，可見江西中快在江西的實力有強大，背景有多么根深蒂固。

事實上，江西中快服務的客戶遠不止涉事的學校一家，在江西他們承包了大量學校和醫(yī)院的食堂。

就在事發(fā)前一個月，也就是5月9日，江西中快剛剛中標宜春學院校本部、新校區(qū)學生食堂委托經營權。

翻看江西中快的中標記錄，算得上是一個中標大戶，這幾年在江西有28條中標記錄，妥妥的食堂承包大贏家。

江西中快有兩個股東，其中深圳中快餐飲集團有限公司占股58%，南昌永善餐飲管理中心（有限合伙）占股42%。

從這個股權結構可以看出，深圳中快是控股股東，南昌永善是員工持股平臺；大股東提供品牌和資金，本地經營團隊提供人脈資源和實際經營，并且員工入股。

深圳中快在全國投資了28家企業(yè)，這些企業(yè)和江西中快一樣，有著類似的股權結構，分布在全國各個地市。

深圳中快之前官網(wǎng)顯示，他們每天提供餐飲服務700萬+人次，服務保障1500+家單位餐飲所需。

事件被曝光之后，深圳中快的官網(wǎng)上，悄悄地刪掉了項目展示中的客戶名單。

或許深圳中快不想因為江西中快，牽連到其它“中快系”的公司，也不想自己的客戶受到影響，才刪除了上述內容。

即使現(xiàn)在真相大白，也鮮有官方媒體報道食堂背后企業(yè)的真實情況，大家對這家食堂的了解，只是停留在學校食堂，僅此而已。

事實上，這件事還有不少疑問：這個老鼠頭是哪里來的？為何只有個鼠頭？老鼠身子去哪里了？是食堂內部切菜進入的老鼠？還是食堂供應商處來的老鼠？

只有搞清楚這些問題，才能真正找到食堂管理的漏洞，才有可能真正杜絕再次發(fā)生類似的事件。

要不然，學生食品安全只是掛在嘴邊的口號，無法真正落到實處。

結語：

原本是一個簡單的食品安全問題，學校和本地監(jiān)督管理局介入之后，卻變成了一個公信力的問題。

事件折射出基層干部罔顧事實，違規(guī)包庇的行為，已經到了令人發(fā)指的地步。

所幸的是，省級部門及時介入，正本清源，還原事實，讓群眾對公信力重拾信心。

接下來，相關負責人和企業(yè)負責人處罰，還會牽動著網(wǎng)友的心，讓我們拭目以待！

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