近日，多位網(wǎng)友在社交平臺(tái)發(fā)文稱，星巴克開始實(shí)行“消費(fèi)入座”，不消費(fèi)會(huì)被“禮貌勸走”。此外，還有網(wǎng)友稱有星巴克門店桌上擺放“消費(fèi)入座”的牌子，網(wǎng)友猜測這是星巴克開始提醒顧客需要消費(fèi)才能入座。

相關(guān)內(nèi)容引發(fā)熱議，沖上微博熱搜。

不消費(fèi)入座，星巴克會(huì)勸離？最新回應(yīng)

據(jù)經(jīng)視直播報(bào)道，5月21日，在陜西西安，有網(wǎng)友發(fā)布視頻稱，在一家星巴克，一名男子剛坐下一分鐘就被店員勸走。

男子詢問，“不讓坐是吧”？星巴克員工則回應(yīng)，“你要坐就手機(jī)下單，你可以去商場那邊坐”。最終，這名男子起身離開。

視頻發(fā)布者稱，他看到店員一共勸走了3撥人。

5月22日，記者搜索發(fā)現(xiàn)，有多位網(wǎng)友在社交平臺(tái)反映，星巴克開始實(shí)行“消費(fèi)入座”。

還有網(wǎng)友稱，星巴克下達(dá)“禮貌勸走”的通知。

這名網(wǎng)友發(fā)文稱：“星巴克真不錯(cuò)，但每次消費(fèi)，我消費(fèi)不起，又失去一個(gè)發(fā)呆的好地方。前幾天看見說不消費(fèi)也可以，實(shí)際不行，會(huì)趕人，比如會(huì)不停找你點(diǎn)單?！边@名網(wǎng)友表示，自己這次去星巴克就是坐一會(huì)，沒有點(diǎn)單，因?yàn)楣ぷ魅藛T不停地“勸點(diǎn)單”，最終，這名網(wǎng)友起身離開。該帖文評(píng)論區(qū)里，有不少網(wǎng)友留言討論。有人認(rèn)為既然沒有說必須消費(fèi)，就不應(yīng)該“禮貌勸走”；也有人認(rèn)為，應(yīng)該“盡量消費(fèi)吧”，否則想消費(fèi)的可能沒座位。這名網(wǎng)友也在評(píng)論區(qū)回應(yīng)，“其實(shí)應(yīng)該點(diǎn)單的，希望星巴克一直開下去”。

對(duì)此，不少網(wǎng)友表示支持，認(rèn)為“以免想喝的人沒位子”，也有網(wǎng)友支招，星巴克如果真要實(shí)施這項(xiàng)政策，可以在座位上立個(gè)牌子，寫上“消費(fèi)入座”幾個(gè)字，否則被勸離很尷尬。

那么，消費(fèi)才能入座是在全國范圍內(nèi)推廣嗎？

據(jù)經(jīng)視直播報(bào)道，星巴克官方客服回應(yīng)稱，星巴克的確有“消費(fèi)入座”一事，如果不消費(fèi)會(huì)被店員禮貌勸離，但星巴克不會(huì)強(qiáng)制顧客消費(fèi)。

律師：或侵犯消費(fèi)者合法權(quán)益

商家驅(qū)趕未消費(fèi)入座者，是否侵犯消費(fèi)者權(quán)益？

據(jù)九派新聞報(bào)道，廣東格林律師事務(wù)所黃凱玲律師、楊恩雄律師對(duì)九派新聞表示，很多奶茶店或者咖啡店的門口放著桌子、凳子，沒有消費(fèi)能否就座或使用，這個(gè)一直有爭議。

律師稱，如果店方允許顧客使用，那么就意味著店方提供了服務(wù)，根據(jù)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法第三條的規(guī)定，經(jīng)營者為消費(fèi)者提供服務(wù)的，適用本法。

消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法第十六條規(guī)定，經(jīng)營者向消費(fèi)者提供商品或者服務(wù)，應(yīng)當(dāng)恪守社會(huì)公德，誠信經(jīng)營，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益；不得設(shè)定不公平、不合理的交易條件，不得強(qiáng)制交易。

律師還表示，星巴克在幾年前就更新了員工手冊(cè)，規(guī)定稱，允許沒有消費(fèi)的客人在店內(nèi)就座或使用洗手間。換言之，星巴克已向就座者提供了服務(wù)，適用消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法，星巴克應(yīng)履行法律所規(guī)定的義務(wù)。此次事件中，若店員驅(qū)趕沒有消費(fèi)的就座者，明顯侵犯了消費(fèi)者的合法權(quán)益。

星巴克中國營收下滑

市值已較去年年末蒸發(fā)超1400億元

星巴克于近期披露的財(cái)報(bào)顯示，在截至3月底的2024年第二財(cái)季，星巴克營收85.63億美元，同比下滑1.8%;歸母凈利潤7.724億美元，同比下滑15%。

截至第二財(cái)季末，星巴克在華門店數(shù)達(dá)到7093家， 環(huán)比凈增長118家。

當(dāng)期，星巴克中國營收7.058億美元， 同比下滑8%，其中同店銷售同比下降11%，主要由于可同比交易量下降4%，平均客單價(jià)下降了8%。

“宏觀壓力導(dǎo)致本季度流量下降，這受到偶發(fā)顧客減少、節(jié)假日模式變化、高度促銷環(huán)境和去年市場重新開放后顧客行為規(guī)范化的影響?！痹谪?cái)報(bào)電話會(huì)上，星巴克首席執(zhí)行官納思瀚(Laxman Narasimhan)如此解釋中國市場波動(dòng)。

背后是，市場增長放緩及殘酷價(jià)格戰(zhàn)延續(xù)。

這是行業(yè)步入價(jià)格戰(zhàn)的第二年。

4月29日，庫迪咖啡宣布現(xiàn)行門店補(bǔ)貼政策將延長至2026年12月31日，該政策覆蓋現(xiàn)有門店和未來新開門店，不同門店根據(jù)房租和競爭等不同因素，可以獲得不同金額的補(bǔ)貼，最高單杯可補(bǔ)貼至14元。截至5月10日，在北京，瑞幸9.9元產(chǎn)品限品類且針對(duì)個(gè)人限量。庫迪則繼續(xù)滿場9.9元。

如此市場明顯是對(duì)星巴克有影響的，譬如自詡高端的該品牌客單價(jià)下滑。

截至5月23日收盤，星巴克股價(jià)報(bào)收78.305美元，跌2.99%，總市值886.96億美元，較去年末已蒸發(fā)約200億美元（約合人民幣1450億元）。

加速下沉

至少，星巴克在口頭上不愿意參加價(jià)格戰(zhàn)。

納思瀚強(qiáng)調(diào)，星巴克是一個(gè)高端品牌。一個(gè)案例是，星巴克正在華推出更多新品。第二財(cái)季，星巴克中國共推出27款新品，推新數(shù)量是上一個(gè)季度的兩倍，是去年同期的三倍。該品牌稱，意欖朵系列飲品獲得超越預(yù)期表現(xiàn)。

同期，星巴克90天活躍會(huì)員規(guī)模突破2100萬，達(dá)到歷史最高點(diǎn)，會(huì)員總數(shù)超過1.27億。會(huì)員銷售占比增至75%。金星會(huì)員消費(fèi)頻次同樣實(shí)現(xiàn)增長。

另外，當(dāng)期，星巴克中國數(shù)字化業(yè)務(wù)（專星送和啡快）占比近52%。其中，啡快業(yè)務(wù)占比達(dá)26%，專星送同店銷售額實(shí)現(xiàn)增長。

但這依舊無法改變星巴克在華營收下降態(tài)勢。眼下，該公司將增量放在了下沉市場。

“鑒于下沉市場強(qiáng)勁的新門店經(jīng)濟(jì)效益，進(jìn)一步在下沉市場，尤其是新的縣級(jí)城市拓展新店?！奔{思瀚說。

星巴克中國董事長兼首席執(zhí)行官王靜瑛也在財(cái)報(bào)電話會(huì)上透露，在中國近3000個(gè)縣級(jí)以上城市，星巴克已經(jīng)覆蓋了近900個(gè)。本季度，下沉市場的90天活躍會(huì)員規(guī)模增長迅猛，會(huì)員增速超過高線城市。會(huì)員銷售額增長可觀，銷售增速為高線城市的兩倍。

此前，王靜瑛告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，在低線城市需要更精細(xì)化運(yùn)營?！爱?dāng)我們進(jìn)入一個(gè)縣時(shí)，有一個(gè)非常不同的方法，以確保不只是開一家門店，而是為該地區(qū)、為該社區(qū)開設(shè)一家門店。”她稱。這預(yù)示著，從管理上，星巴克需要更靈活。

此外，下沉市場究竟有多少購買力是個(gè)繞不開的問題。

如今是個(gè)追逐性價(jià)比的年代。各家財(cái)報(bào)顯示，一季度，肯德基客單價(jià)同比下滑6%、必勝客客單價(jià)同比下滑12%，太二酸菜魚/慫火鍋/九毛九客單價(jià)格分別為73/116/57元，較去年上半年分別下滑2.7%/下滑4.1%/下滑3.4%。2023年，海底撈客單價(jià)已降至100元以下（99.1 元）。和府撈面透露，產(chǎn)品總體降幅在30%左右。

“我們過去對(duì)產(chǎn)品定價(jià)34、35元幾乎是沒有猶豫的。現(xiàn)在定價(jià)會(huì)考慮市場因素?！焙透畵泼鎰?chuàng)始人李學(xué)林對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者說。

從更宏觀視角看亦是類似趨勢。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，一季度人均可支配收入的增長率為6.2%，而人均消費(fèi)支出的增長在一季度達(dá)到8.3%，超過了收入增長速度。

這意味著，在收入構(gòu)成中，越來越多的部分被用于消費(fèi)，反映出公眾消費(fèi)意愿增強(qiáng)。也代表消費(fèi)繼續(xù)增長難度更大了。

如此態(tài)勢上，星巴克選擇在人均可支配收入更低的下沉市場加碼，無疑是場冒險(xiǎn)。

按此前規(guī)劃，2025年，星巴克計(jì)劃在中國300個(gè)城市開設(shè)9000家門店。

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