原創(chuàng)丨社交電商傳媒（微信ID：sjdscm888）

作者丨婷克麗

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一個(gè)新生品牌，成立一年時(shí)間銷(xiāo)量破億，它是如何快速爆發(fā)引領(lǐng)新消費(fèi)的？招牌大師首席運(yùn)營(yíng)官曹賓賓給我們分享了招牌大師成長(zhǎng)的秘密。

1.定位和品質(zhì)是爆款根本

大家好，我是招牌大師首席運(yùn)營(yíng)官曹賓賓，今天給大家分享的是招牌大師這一年來(lái)運(yùn)營(yíng)的一些心得和招牌大師這一年快速成長(zhǎng)背后的復(fù)盤(pán)。

招牌大師成立時(shí)間特別短，疫情爆發(fā)造成人民對(duì)速食、冷吃和便當(dāng)類(lèi)的產(chǎn)品比以往更加強(qiáng)烈，或者說(shuō)是更高的要求。

在這種情形下，招牌大師就誕生了，可以說(shuō)招牌大師是踩對(duì)了時(shí)機(jī)，也是因?yàn)橐咔榈囊蛩刈屨信拼髱熆焖俦l(fā)，目前我們已經(jīng)在快手、抖音、天貓進(jìn)行大范圍推廣，也在運(yùn)營(yíng)自己的私域流量。

招牌大師目前的產(chǎn)品有酸辣粉、自熱火鍋、自熱米飯、即食冷吃，已經(jīng)和很多網(wǎng)紅、頭部主播進(jìn)行合作，并且達(dá)到非常好的銷(xiāo)量。

比如吳召?lài)?guó)回歸快手的直播首秀， 明星產(chǎn)品煲仔飯和螺螄粉該場(chǎng)銷(xiāo)量分別達(dá)42223件、18894件，取得非常好的效果。

在今年大環(huán)境不景氣的情況下，招牌大師能夠在短時(shí)間做到這么好的銷(xiāo)量，我認(rèn)為是產(chǎn)品的定位和品質(zhì)是關(guān)鍵。

我想在座各位很多可能都不是深圳人，或者都不是廣東人，但是每個(gè)人心里都有一個(gè)味道，叫做家鄉(xiāng)的味道。

比如說(shuō)廣東是煲仔飯，四川的火鍋比較有名，螺螄粉是在柳州是最?lèi)?ài)。

所以招牌大師的產(chǎn)品，是給到大家最接近家的味道，在你吃到產(chǎn)品的時(shí)候，第一時(shí)間讓你想到來(lái)自家鄉(xiāng)的味道，讓你體驗(yàn)到吃一口就忘不掉的口感。

第二點(diǎn)，在產(chǎn)品品質(zhì)上我們?nèi)绾胃渌偈钞a(chǎn)品區(qū)分？就是我們的材料特別別具一格。

比如說(shuō)螺螄粉，我們會(huì)進(jìn)入到柳州當(dāng)?shù)兀覀儠?huì)調(diào)研下，知道柳州哪家螺螄粉最正宗？哪個(gè)產(chǎn)品更加符合對(duì)螺螄粉的要求？通過(guò)大數(shù)據(jù)的調(diào)查，深入工廠內(nèi)部，對(duì)整個(gè)選材進(jìn)行層層篩選和要求。

比如說(shuō)酸辣粉對(duì)粉的要求特別高，如何做到久泡不爛？怎么樣享受到最原有的口感？我們粉來(lái)自在河南當(dāng)?shù)刈黾t薯粉最好的豫州，調(diào)料來(lái)自于四川，讓你體驗(yàn)完全不一樣的產(chǎn)品。

招牌大師從產(chǎn)品打造上是以速食、美味、健康、方便為要求的，產(chǎn)品可以組單人份、也可以組多人份，滿足消費(fèi)者“吃”的訴求。

正是這樣極具市場(chǎng)差異性的競(jìng)爭(zhēng)策略，讓招牌大師從通用食品類(lèi)目中突圍出來(lái)，符合新銳主播帶貨的需求，加上循序漸進(jìn)的出品方式，結(jié)合多種渠道營(yíng)銷(xiāo)模式，以爆品為營(yíng)銷(xiāo)打法，使得招牌大師一系列的商品推出之后，一經(jīng)上市就已經(jīng)自帶流量爆品的品質(zhì)和流量爆品的屬性。

所以說(shuō)不管在快手抖音，私域流量，或者說(shuō)社群也好，招牌大師受歡迎的程度無(wú)法想象。

2.明星綜藝+網(wǎng)紅帶貨，營(yíng)銷(xiāo)破圈

在營(yíng)銷(xiāo)上，招牌大師用明星/綜藝賦能+明星/網(wǎng)紅帶貨的方式成功出圈，比如2020年9月，陳浩民蔣麗莎夫婦直播推薦招牌大師酸辣粉；與熱播網(wǎng)綜《OMB我 是你的藍(lán)朋友》聯(lián)手，由著名明星李維嘉、辰亦儒、袁詠琳極力推薦招牌大師產(chǎn)品。

2020年10月，正式鋪開(kāi)明星主播、網(wǎng)紅主播帶貨矩陣，聯(lián)手逾百位知名主播，打造新國(guó)貨美食品牌。

2020年11月，招牌大師登陸吳兆國(guó)回歸快手直播間首秀，招牌大師單品現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)量 達(dá)4.2萬(wàn)件。

現(xiàn)在招牌大師正在打造明星/網(wǎng)紅主播帶貨矩陣聯(lián)手逾百位帶貨達(dá)人， 共同打造新國(guó)貨美食品牌標(biāo)桿，我們也希望有更多主播加入我們。

招牌大師對(duì)產(chǎn)品的研發(fā)從未停止，通過(guò)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的高要求和多渠道推廣，未來(lái)招牌大師能夠給大家?guī)?lái)的絕不僅僅目前現(xiàn)有的這么簡(jiǎn)單。

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