2019年5月，瑞幸咖啡納斯達(dá)克敲鐘，上演了18個(gè)月的IPO神話。

繼而，2021年2月，瑞幸咖啡在美國(guó)紐約申請(qǐng)破產(chǎn)保護(hù)，不由得令人唏噓。
 

不過(guò)也有業(yè)內(nèi)人士分析稱(chēng)，瑞幸咖啡雖然在經(jīng)營(yíng)方面有諸多問(wèn)題，但是作為一種新模式的創(chuàng)新者，它的營(yíng)銷(xiāo)銳度，線上線下的互動(dòng)，拓展了中國(guó)咖啡市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)新思路，是行業(yè)后來(lái)者的“鋪路人”。
 

如今，中國(guó)咖啡市場(chǎng)進(jìn)入群雄逐鹿的時(shí)代，混戰(zhàn)之中，所有品牌都在向著“如何讓消費(fèi)者更便捷地獲取咖啡”這一目標(biāo)闊步前行。
 

此時(shí)，自助咖啡機(jī)走到聚光燈下，成為了業(yè)界關(guān)注的焦點(diǎn)。當(dāng)然，頭部自助咖啡品牌也當(dāng)仁不讓?zhuān)蔀閭涫苜Y本青睞的寵兒。
 

據(jù)公開(kāi)資料統(tǒng)計(jì)，目前獲得融資的自助咖啡品牌有：咖啡零點(diǎn)吧、友飲、小咖、易咖、友咖啡、coffee now、星咖等，其中不乏億元級(jí)投資案例。在這里，我們不妨通過(guò)復(fù)盤(pán)咖啡零點(diǎn)吧、友飲咖啡、小咖這三家賽道“領(lǐng)頭羊”的成長(zhǎng)史，來(lái)一窺自助咖啡藍(lán)海市場(chǎng)的踏浪者。

自助咖啡成長(zhǎng)迅猛  新生力量閃電擴(kuò)張

資料顯示，咖啡零點(diǎn)吧成立于2014年，已深耕中國(guó)咖啡市場(chǎng)7年之久。2019年厚積薄發(fā)的咖啡零點(diǎn)吧成為咖啡業(yè)冉冉升起的“明星”。在近一年的時(shí)間內(nèi)就簽約了500余位企業(yè)家合作伙伴，迅速搶占全國(guó)200多個(gè)城市和地區(qū)。在這期間，盡管新冠肺炎疫情突然爆發(fā)，但咖啡零點(diǎn)吧的發(fā)展勢(shì)頭依然迅猛，陸續(xù)落地新疆烏魯木齊、福建漳州、江蘇蘇州、河南鄭州、湖南韶山、福建福州等國(guó)內(nèi)諸多城市，還進(jìn)駐了落地地區(qū)的醫(yī)院，在疫情期間為醫(yī)護(hù)人員送去了溫暖與關(guān)愛(ài)，受到醫(yī)護(hù)人員的交口稱(chēng)贊。

與咖啡零點(diǎn)吧的崛起過(guò)程十分相似。截至目前，友飲已在102個(gè)城市鋪設(shè)了超過(guò)4000臺(tái)機(jī)器，全方位覆蓋了校園、商場(chǎng)和酒店等多種細(xì)分商業(yè)場(chǎng)景，并高舉高打地進(jìn)駐了清北復(fù)交等知名高校，還獨(dú)家進(jìn)駐了北京首都機(jī)場(chǎng)、大興機(jī)場(chǎng)和北京南站等核心交通樞紐。友飲的做法迅速吸引了眾多便利店的關(guān)注，并與見(jiàn)福、京東便利店、盒馬、物美等建立了深度合作，簽約店鋪點(diǎn)位數(shù)超過(guò)20000個(gè)，達(dá)成“閃電式”市場(chǎng)拓展。

而與前兩個(gè)品牌定位稍有不同，“小咖”以小巧精煉一枝獨(dú)秀。小咖桌面式智能咖啡機(jī)從辦公室、寫(xiě)字樓等封閉、半封閉的小場(chǎng)景切入，不斷“跑馬圈地”。小巧的桌面式智能咖啡機(jī)占地僅0.5平米，同時(shí)還擁有LCD液晶顯示屏，并獲取了分眾傳媒廣告端強(qiáng)大的支持，達(dá)成了產(chǎn)品營(yíng)收的多元化。
 

短線資本“燒錢(qián)” 長(zhǎng)線資源“賦能”

創(chuàng)投圈的人其實(shí)心里都明白，靠燃燒“資本”維持流量泡沫注定無(wú)法長(zhǎng)久。因?yàn)闊X(qián)的商業(yè)模式是一種資本暴力，違背了商業(yè)本質(zhì)，是不可持續(xù)的，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看是行不通的。

而且，在商業(yè)角逐中，資金只不過(guò)是獲取資源的一種手段而已，比資金更重要的其實(shí)是資源，包括市場(chǎng)、人脈、管理等多方面的資源扶植，才能使企業(yè)構(gòu)建盈利閉環(huán)，真正實(shí)現(xiàn)“正循環(huán)”。瑞幸咖啡之所以失敗，原因之一便是資本助推了燒錢(qián)游戲。而咖啡零點(diǎn)吧、友飲、小咖能在混戰(zhàn)中突出重圍，成為垂直賽道的頭部企業(yè)，正是源于對(duì)外部資源的合理利用，進(jìn)而突破了企業(yè)發(fā)展過(guò)程中遇到的瓶頸。
 

仔細(xì)梳理咖啡零點(diǎn)吧、友飲咖啡、小咖這三家行業(yè)“領(lǐng)頭羊”的迅猛擴(kuò)張史，有一個(gè)有趣的地方就是，三個(gè)品牌都不約而同的和一家民營(yíng)企業(yè)發(fā)生關(guān)聯(lián)，為其提供資源支持的是同一個(gè)企業(yè)賦能平臺(tái)——天九共享集團(tuán)。

天九共享集團(tuán)有著30年發(fā)展歷程，是國(guó)內(nèi)專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)、頗具規(guī)模的獨(dú)角獸企業(yè)加速器。與傳統(tǒng)的資本孵化機(jī)構(gòu)不同，天九獨(dú)角獸加速器針對(duì)加速企業(yè)的不同需求，提供了不同維度的資源與賦能，讓企業(yè)更注重服務(wù)和體驗(yàn)升級(jí)、技術(shù)創(chuàng)新，進(jìn)而為客戶創(chuàng)造更大價(jià)值。

咖啡零點(diǎn)吧創(chuàng)始人兼CEO王順利就曾表示，天九共享專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)為咖啡零點(diǎn)吧量身制定了更具想象力的戰(zhàn)略，匹配了更精準(zhǔn)的打法：將IOT（物聯(lián)網(wǎng)）、大數(shù)據(jù)平臺(tái)等智能技術(shù)應(yīng)用于咖啡新零售，開(kāi)創(chuàng)“互聯(lián)網(wǎng)+咖啡”的全新零售業(yè)態(tài)，打造集產(chǎn)品研發(fā)、零售策略、會(huì)員運(yùn)營(yíng)、數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)、商學(xué)院賦能等為一體的智能科技生態(tài)圈，實(shí)現(xiàn)了項(xiàng)目落地能力強(qiáng)、落地成效好、運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)態(tài)勢(shì)良好的顯著成效和靚麗成績(jī)。
 

可以看到，三家企業(yè)在成長(zhǎng)期市場(chǎng)的迅速裂變，都是加入天九獨(dú)角獸企業(yè)加速器之后得其所助而取得的突破。

從行業(yè)全局來(lái)看，咖啡正在逐漸走出咖啡館，走入更日常、更多樣的消費(fèi)場(chǎng)景中，其龐大的新增消費(fèi)群體，正需要新興商業(yè)模式去適應(yīng)，自助咖啡無(wú)疑是極具前景的風(fēng)口產(chǎn)業(yè)。
 

而從新興產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來(lái)看，秉持大共享經(jīng)濟(jì)發(fā)展理念，擯棄強(qiáng)橫資本燒錢(qián)模式，以資源共享為創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)賦能，才是對(duì)新經(jīng)濟(jì)企業(yè)最好的助力，這或許也正是像天九共享這樣的平臺(tái)型企業(yè)一直在踐行的。

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