來(lái)源丨餐飲新紀(jì)元（微信號(hào):canyinriji）

作者丨胡燕平

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導(dǎo)讀

4月13日，日本正式?jīng)Q定把百萬(wàn)噸核廢水倒入太平洋，一時(shí)激起了世界各國(guó)人民的擔(dān)憂，根據(jù)專家的模擬數(shù)據(jù)，只需要57天時(shí)間，這些百萬(wàn)噸核廢水產(chǎn)生的發(fā)射線物質(zhì)將會(huì)擴(kuò)散至半個(gè)太平洋，不到3個(gè)月時(shí)間，將會(huì)被洋流帶到世界各地。

作為離日本海域較近的中國(guó)，自然也深受其影響，這件事情一直占據(jù)著各大平臺(tái)的熱搜，網(wǎng)友們對(duì)此更是義憤填膺。

美國(guó)更是決定停止進(jìn)口日本的海鮮產(chǎn)品，那么在核廢水入海之后，日料自助餐館還能再去吃嗎？日本進(jìn)口的三文魚等海鮮還能夠正常食用嗎？
 

面對(duì)網(wǎng)友們關(guān)心的這個(gè)問題，專家的最新回應(yīng)來(lái)了，俄太平洋研究機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人拉科夫表示，在這些核廢水中，停留著未被清除干凈的反射性元素，而這些元素會(huì)被海洋里的生物造成嚴(yán)重的影響。
 

這些被污染的魚類可能會(huì)產(chǎn)生基因變異，倒入廢水入海，無(wú)疑是一次“生化危機(jī)”，這些被廢水污染的魚類將不再適合人類食用。

拉科夫最后建議大家少吃日本領(lǐng)域附近的海鮮。

01  日料館再受暴擊

受到日本倒核廢水入海的影響，在廈門、深圳等沿海城市，各大日料餐館的生意在這兩天都受到了很大的影響。

在網(wǎng)絡(luò)上有人質(zhì)疑日本，是否已經(jīng)提前把核廢水倒入了海里，這個(gè)質(zhì)疑受到了網(wǎng)友們的熱議。隨著這個(gè)事件的影響，越來(lái)越多的顧客表示，以后不愿意再去吃海鮮了。

在深圳開壽司日料店的老王，表示這兩天門店生意下滑嚴(yán)重，客流量下降得很厲害，門店的生意營(yíng)業(yè)額更是直接下跌了一半。

大家都在擔(dān)心，日料店里的三文魚等從日本進(jìn)口的海鮮是否安全，畢竟核污染這個(gè)事情，關(guān)乎消費(fèi)者的健康。

在餐飲群里，很多日料店老板都表示了自身的擔(dān)憂，甚至有不少的日料老板，決定轉(zhuǎn)行不做海鮮生意了。

日料餐館在2020年疫情后遭受到了很大的損失，沒想到2021年開局更難，如今隨著日本核廢水入海，日料餐館又要再次遭受暴擊。

02  海鮮自助改行

老李在廈門開了一家日料自助餐館，但是這兩天接連受到了很多顧客的質(zhì)疑，以前每到飯點(diǎn)，老李的這家海鮮自助餐館，都是人滿為患。

但是這兩天，門店的生意卻是大不如從前，老王也很擔(dān)心，隨著核廢水的入海，將來(lái)的日料海鮮大家都會(huì)猶豫，而且隨著核污染的影響，以后沒有污染的海鮮價(jià)格肯定是高價(jià)。
 

而對(duì)于一日料海鮮自助餐而言，這無(wú)疑是晴天霹靂。

及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)方向，才能夠獲得新生，這是老李干了20年餐飲得出的寶貴經(jīng)驗(yàn)，面對(duì)門店業(yè)績(jī)的下滑，面對(duì)消費(fèi)者的減少。
 

老李決定從下個(gè)月開始，餐館日料海鮮自助改為牛排自助餐廳，相對(duì)于日料海鮮受到的巨大影響，牛排牛肉這個(gè)食材的價(jià)格更加穩(wěn)定，不會(huì)出現(xiàn)大家恐慌消費(fèi)的情況。
 

日料這個(gè)餐飲業(yè)的細(xì)分品類，在2020年受到三文魚和肺炎疫情的影響，更很多日料餐館老板最后血本無(wú)歸，那些堅(jiān)持下來(lái)的老板們都認(rèn)為2021年將會(huì)迎來(lái)巨大的發(fā)展。

沒想到如今，卻變成了這幅模樣。

03  海洋的影響

海洋生物可以通過皮膚、食物、喝水等各種形式吸收這些放射性元素，導(dǎo)致這些元素會(huì)在海鮮生物的體內(nèi)成倍增長(zhǎng)，甚至有些生物可能會(huì)隨之改變自己的基因。

有些放射性元素可能在海洋生物的體內(nèi)，骨頭內(nèi)存留數(shù)年，這些放射性元素與海鮮生物的結(jié)合，如果到了一定量的濃度，那么便會(huì)對(duì)人類的健康產(chǎn)生一定的威脅。

如今我國(guó)一些知名超市的供應(yīng)鏈企業(yè)，已經(jīng)決定禁止從日本領(lǐng)域進(jìn)口海鮮，有網(wǎng)友們表示，以后一定要嚴(yán)格控制日本海產(chǎn)品進(jìn)口，就算你從日本進(jìn)口了，但是誰(shuí)還敢買呢？誰(shuí)又還敢吃呢？

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