來源丨餐企老板內參（ID：cylbnc）

作者丨戴麗芬

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“茶顏悅色”勝訴“茶顏觀色”，獲賠170萬元；“耳光餛飩”商標之爭獲賠200萬元......

近期一批頭部品牌奮起打擊“山寨店”，取得了階段性成效。

在一片叫好的同時，也有不少餐飲人表示“事不關己”，被山寨只是大品牌才會有的“特殊待遇”。

真的是這樣嗎？

稍有名氣，就可能被山寨盯上

大風起于青萍之末，諸多餐飲品牌都毀于路邊的一家家山寨店。一些地方品牌在名氣漸起的時候，就已經慘遭“山寨”，近期因打假勝訴的“茶顏悅色”，也是在還未走出長沙時，就遭遇“茶顏觀色”的山寨。

再比如在廣東，獅頭牌鹵味研究所、物只鹵鵝名氣剛剛冒出不久，網上就出現了不少虛假“加盟廣告”。

位于北京簋街的胡大飯館，是一個本土知名網紅品牌，目前共有5家門店。但其山寨品牌已經覆蓋到了北京三元里、通州，河北廊坊、滄州、唐山，遼寧大連、阜新，吉林長春，山東東營、德州、濟南，深圳等地。 

甚至在海外，也冒出了胡大飯館的山寨門店。今年年初，胡大收到不少食客詢問“是否在新加坡開設了胡大飯館”。在這家新加坡胡大的Facebook頁面上，還介紹了自己是北京胡大的新加坡分店。 

截至2020年底，胡大飯館已經通過美團等線上平臺處理了50余家侵權門店。 內參日前報道的一系列頭部品牌維權案例，也大多是在品牌剛起步的幾年里，沒有注重知識產權保護，在商標注冊等方面留下瑕疵，不得不在日后花費巨大精力打一場場曠日持久的官司。 

而且，山寨品牌在線上同樣猖獗。美團發(fā)布《2020美團商戶品牌保護年度報告》顯示：2020年，美團通過自主防控服務流程主動攔截201萬疑似侵權的山寨門店，同比增長167%；主動清理下線2.4萬家山寨門店；美團“知識產權維權平臺”處理近4萬條投訴信息，為約8000名品牌商戶提供快速維權服務。 

為何餐飲界”李鬼“盛行？一方面，餐飲行業(yè)連鎖化率僅有18.3%，行業(yè)較為分散，從業(yè)者的知識產權意識仍有欠缺；另一方面，山寨品牌通過放加盟的方式，可以快速獲利，招來了不少投機者。

每個餐飲人都應該學會低成本維權！

尤其年輕的餐飲品牌，稍有名氣就很容易被山寨，但此時往往難有還擊之力。維權成本高，耗費時間周期長，即便維權成功了，投入的資金精力，可能遠遠超出所獲得的品牌價值。 

小品牌如何有效維權，且不“自損八百”？

渠道一：法院訴訟

上文提及的維權案例，如茶顏悅色、木屋燒烤等品牌，都是通過法院渠道，在訴訟、審判后獲得賠償。 

不過，向法院起訴成本高、周期長，很多品牌在這個時候就耗不起。但不得不說，法院審判后能給出的懲罰力度最大，就拿最近的幾起餐飲侵權事件來看，侵權者動輒就要賠償上百萬元，能起到明顯的打擊山寨作用。法院渠道，適用于家底厚的餐飲品牌，時間、金錢都耗得起。對于成長期品牌，先把營收做好才是首要大事。這一點不妨學學茶顏悅色，面對山寨品牌，2017年他們在小票上自嘲“等我們有錢了，我們就去告他們”，而后轉?！拔覀冑嵙艘稽c錢可以告他們”，如今終于守到正義，打敗了山寨品牌。

渠道二：工商渠道

如果成本預算不足，向工商部門投訴也是一劑妙方。此前，深圳有一個店盜用“臺蓋”商標開店。品牌方到當地市場監(jiān)督管理局投訴，一周左右時間，南山區(qū)市場監(jiān)督管理局下發(fā)通知，責令拆除招牌，并且罰款1萬元。 

像臺蓋這樣走工商渠道，實現了0成本維權。不過，工商投訴僅適用于被山寨現象很明顯的情況。一般來說，半個月左右侵權品牌就要摘牌。

渠道三：平臺投訴

更為快捷、有效的維權方式，就是直接向線上平臺投訴。

大部分餐企的線上維權意識還未覺醒，但線上維權的重要程度，一點也不亞于線下維權。在平臺上維權，可以快速在平臺下架山寨品牌，成本低、見效快，適用于大部分餐飲品牌。

尤其是在山寨品牌層出不窮的茶飲賽道，向平臺投訴能夠快速打擊到山寨。據了解，最近美團下架了1.2萬家山寨網紅茶飲店，其中包括8278家假“鹿角巷”、2596家假“CoCo都可”、1256家假“喜茶”、156家假“奈雪の茶”。

“如何注冊商標品牌？其他商戶山寨我的品牌怎么辦？使用網上的字體為什么被指侵權？......” 以美團為例，平臺推出了商戶品牌保護“服務站”，商戶可在美團App上搜索關鍵詞 “品牌保護”進入頁面。

在專區(qū)內，當商戶遇到品牌侵權問題，一鍵點擊“美團知識產權維權平臺”按鈕并登錄，即可直接反饋投訴并能實時跟蹤解決進度。

同時，凡在美團上開店的商戶，可免費下載“美團體”定制字體，用于店鋪品牌logo、設計裝修、宣傳海報等各種宣傳場景中，避免商戶因誤使用其他版權字體付出侵權代價。

目前，專區(qū)已上線《品牌、版權、專利，商戶的無形資產》、《品牌必修課，商標注冊實用技巧》等9門免費在線課程，涉及商標品牌注冊流程、品牌管理基礎知識、品牌維權手段方法等。目前有超過50萬商戶在線學習了相關課程。

總結

餐飲業(yè)山寨現象不容樂觀，但維權風氣也在逐漸崛起。

一方面，法院給出的侵權判決中，懲罰力度加大，比如最近維權成功的案例中，茶顏悅色獲賠170萬元，耳光餛飩獲賠200萬元。對比以往可能就三萬左右的賠償，法院正在加重山寨品牌的賠償金額，起到了更強烈的警示作用。

另一方面，打假的范圍在拓寬，當更多第三方平臺介入，對一些山寨品牌進行下架等限制，能夠更快、更廣地打擊山寨行為，促進了整個行業(yè)的正向發(fā)展。

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