來源丨創(chuàng)業(yè)商機（ID：RMB173）
作者丨小雪
點擊閱讀原文
 

大家都說：打工苦，打工累，辛苦一年還是兩手空空，以致于人人心中都有一個創(chuàng)業(yè)夢。

但是創(chuàng)業(yè)也不是那么容易的，我們大部分都是普通人。普通人跟富二代、官二代不一樣，因為普通人沒什么底子，也沒什么關(guān)系。

所以，富二代創(chuàng)業(yè)可以做實驗，可以失敗幾個項目，可以幾年不賺錢，也不著急。而普通人，本來就沒多少錢，又投入不起。所以對于自己辛辛苦苦賺的血汗錢，創(chuàng)業(yè)是要非常謹慎的。

能借著創(chuàng)業(yè)之風把賣豆?jié){包裝成幾十億的大盤子融資上市，固然令人羨慕，但這事真不如踏踏實實賣豆?jié){賺錢。

創(chuàng)業(yè)沒有那么多的高大上，只要你用心，生活中處處是機會，能不能做，能不能做好，能不能堅持去做，能不能拉下臉來去做，這才是你應該想的。

那么哪些賺錢的小本生意適合普通人呢？下面分享個投資不大、風險比較小、效果明顯的小買賣給大家。

01

用心做好潮汕牛肉丸，利潤可高達40%

潮汕牛肉丸，是廣東潮汕地區(qū)有名的傳統(tǒng)小吃之一，又稱“手捶牛肉丸”，制作原料主要有牛肉、淀粉等，講究手工制作，口感爽脆，可分為牛肉丸、牛筋丸兩種。

其中牛肉丸肉質(zhì)較為細嫩，牛筋丸則是在牛肉丸里加進一些嫩筋以提升嚼勁。

改革開放以來，牛肉丸成為潮汕特色美食，美名遠揚?，F(xiàn)在吃牛肉丸已不再局限于潮汕地區(qū)和廣東，潮汕牛肉火鍋更是在全國各地乃至國外都亨譽盛名。

伴隨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，行業(yè)涌現(xiàn)了一批以潮汕牛肉丸為代表的企業(yè)。

牛肉丸的消費群體是老百姓，只要認真做，品質(zhì)好，人們認可，堅持薄利多銷的原則，相信會有利潤可賺的，而且其實牛肉丸銷售的空間還是很大的。

潮汕人的經(jīng)營模式是賣鮮牛肉的同時，直接用屠宰場現(xiàn)宰的鮮牛肉現(xiàn)場制作牛肉丸和熟牛雜售賣，再配以牛骨湯、沙茶醬、辣醬等配料，讓每位顧客都能第一時間都能吃到新鮮的牛肉丸。

鮮牛肉雖然只能掙15%利潤左右(低價吸流技巧)，但牛肉丸、牛雜的利潤卻一點也不低，利潤足足高達40%，而且還是純牛肉制作，與外面打著正宗潮汕牛肉丸的店鋪，差別相當之大。

一些有實力的牛肉鋪，也會直接把牛肉丸大量供應給超市、酒店、飯店、麻辣燙店、火鍋店、燒烤店等，利潤那就更加驚人了。

這樣的小店，在潮汕地區(qū)比比皆是，你想吃到如斯美味甚至還得半夜三四點起床。

就連在汕頭牛肉粿條店里，一碗牛肉粿條份量也不低。牛肉粿條價格從5元到20元不等，其中，5元的里面放4個牛肉丸，8元能放8個牛肉丸，更貴的就是加入了其他材料的了。

由于牛肉丸都是手打的，既正宗又美味，所以很受客戶青睞。一個最普通的牛肉粿條店，據(jù)說一天都能賣上一百碗牛肉粿條呢，更別說那些大型的牛肉粿條店了。

大家可能會覺得這么高利潤，這么高銷量，質(zhì)量會不會有問題??？不純或者會不會有很多添加素？

其實對于潮汕牛肉丸而言，根本無需這樣做。稍微有點良心的商家，只需要在工藝上用點心就可以達到節(jié)約成本的目的。

為什么呢？因為潮汕人真的很懂怎么分解牛啊，知道牛的哪個部位作為鮮牛肉售賣更好，哪幾個部位配合、制作牛肉丸更能控制成本而不失質(zhì)量。

所以你看看那些遍地生花的牛肉火鍋和牛肉粿條湯，就知道這門生意被他們做得怎么樣了。

而做牛肉丸這個手藝并不難，人肯教，你愿學，按照方法去做就成功了。難點在于要學會運用潮汕人的經(jīng)營模式，產(chǎn)品的質(zhì)量控制，成本控制和營銷。

02

廣東大哥創(chuàng)新模式，開5家潮汕牛肉丸鋪

在粵西的一個小縣城，就有一個大哥照搬潮汕牛肉店經(jīng)營模式的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新出一套適合當?shù)氐慕?jīng)營模式，實現(xiàn)了自己所向往的財務(wù)自由?，F(xiàn)在他穩(wěn)定月收入2-3萬，也算有了可依靠的事業(yè)。

大哥叫沈國通，因老家所在的縣城發(fā)展得很迅猛，不少外出打工的年輕人為了小孩和老人都在縣城里面買了房，所以沈大哥很看好縣城里的人流量，遂決定將學到的正宗潮汕牛肉丸生意搬到老家發(fā)展。

不過只有人流量這一條件還遠遠不夠，當?shù)嘏Ｈ馔桎N售情況才是最需要了解清楚的，于是沈大哥前期花了三個月的時間摸底當?shù)厥袌鲂星椤?/span>

他發(fā)現(xiàn)老家縣城的大市場一共有三個，人流量相對集中，每個市場的牛肉檔口有七八個，牛肉丸銷售的商鋪大概三四個。

大多數(shù)買牛肉的客戶并不懂如何選擇牛肉和炒牛肉，經(jīng)常抱怨炒的牛肉沒有嚼勁，咬不動。這反映了沈大哥老家牛肉丸、牛雜銷售市場是有切入點的。

當然了，出現(xiàn)這種情況除了與牛的老少有關(guān)，不排除與客戶煎炒技巧有關(guān)。所以沈大哥覺得賣牛肉和肉丸的商機還是存在的。

更為關(guān)鍵的是，沈大哥發(fā)現(xiàn)老家縣城的牛肉鋪不僅同質(zhì)化很嚴重，銷售純粹拼熟客，沒有什么營銷技巧和服務(wù)。而且也沒有出現(xiàn)像潮汕牛肉店的經(jīng)營模式，將鮮牛肉、牛肉丸、牛雜等牛肉制品一體化去售賣。

基于以上調(diào)查結(jié)果的情況，沈大哥除了照搬潮汕牛肉店的經(jīng)營模式，分別作了以下變化:

1、制造噱頭。上面不是說了其他牛肉鋪賣的牛肉都沒有嚼勁嗎？那么沈大哥就在門口讓一名員工專門打牛肉，然后標榜是正宗的潮汕牛肉丸，從門口開始就造勢自家牛肉丸的與眾不同。

2、營銷手段。與其他牛肉鋪賣不完降價處理、試圖降價搶客戶的方法，沈大哥的第二招則體現(xiàn)在“商品一概不降價處理”。

因為在他看來，一旦降價很可能會讓客戶產(chǎn)生這是不是注水牛肉的錯覺。有道是便宜無好貨，牛肉嘛，就該乖乖保持正常價位，才能體現(xiàn)它的價值。

但是呢，沈大哥也深知如果不做點營銷手段，那么想要搶人家做了十幾年二十年的客戶，顯然是不可能輕易做到的，畢竟小縣城都是熟人社會，不亮點真章，還真不好吸引客戶。

所以沈大哥利用優(yōu)惠券或會員等方式抵購，來增加客戶粘性；除了送正常的必備配料外，也限時送蔬菜等必需的日常產(chǎn)品，增加人們的占便宜感。

提升客戶服務(wù)體驗方面，則在打包產(chǎn)品上使用店鋪專用包裝，然后用便利貼寫上最佳食用方法來實現(xiàn)。

這樣一來，就解決了客戶的兩個痛點，既能讓他們吃到新鮮美味的牛肉丸，也能讓他們有便宜可占。

3、連鎖經(jīng)營模式。為了搶占市場，加深人們對自家店鋪的印象，樹立品牌形象。沈大哥在每個市場頭與尾均開設(shè)店鋪，他現(xiàn)在的規(guī)模是一共開了5家店鋪。

大家有所不知的是，從地理位置上講，潮汕牛肉丸產(chǎn)業(yè)主要分布在粵東四市，即潮州、汕頭、揭陽、汕尾。一位業(yè)內(nèi)人士評價，這個地區(qū)老字號遍地，作坊林立，但大品牌、大企業(yè)卻很難說出一二。

像沈大哥這樣有品牌意識的，其實無形中擁有了對抗老牛肉鋪的核心競爭力，能讓消費者更好地認知，攻占本地份額。當然，這個投入需要你將尋找店鋪、設(shè)備的購買成本等方面把控好，一步一步穩(wěn)扎走下去，慢慢發(fā)展起來。

就這樣，憑借上面的三招，沈大哥殺出了一條路，在縣城立住了腳跟。

據(jù)沈大哥說，他下一步的計劃是，將牛雜、牛肉丸冰鮮發(fā)往一線發(fā)達城市，由市場的便利店代售；還準備與本地微商合作，在線上店鋪銷售，以此打通全方位多渠道銷售。

所以說，人不怕技多，就怕技窮，學多一門知識，一門手藝，東邊不亮就西邊亮嘛！

03 

寫在最后

當下，是個過于飽和的競爭時代，95%以上的行業(yè)，都有人做。

因此沒有接不接地氣的項目，只有不接地氣的人，所有項目都是普通人干的。當你干成、干大，就能從“普通”變成“不普通”了。

我們之中，大部分都是不求大富大貴，只求能夠給家里人一個比較好生活的普通人，所以利用有限的經(jīng)濟能力把日子過得紅紅火火，做一些自己喜歡的事情就可以了。

潮汕牛肉丸就是一個接地氣的項目。想清楚了，就可以試試。想不清楚，就緩緩。

免責聲明：文中觀點或意見僅供參考，不代表本APP立場，且不構(gòu)成任何投資建議。

本文僅代表作者觀點，版權(quán)歸原創(chuàng)者所有，如需轉(zhuǎn)載請在文中注明來源及作者名字。

免責聲明：本文系轉(zhuǎn)載編輯文章，僅作分享之用。如分享內(nèi)容、圖片侵犯到您的版權(quán)或非授權(quán)發(fā)布，請及時與我們聯(lián)系進行審核處理或刪除，您可以發(fā)送材料至郵箱：service@tojoy.com