來源丨CEO品牌觀察（ID：new_shop_）
作者丨AriaChoi
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繼MUJI Hotel、MUJI Diner、MUJI BOOKS 、MUJIcom便利店之后，在中國嘗試的又一新業(yè)態(tài)。

2020 年 10 月， 上海瑞虹天地 便 宣布 將開出 中國首家 MUJI marché； 今年11月11日，該店正式開業(yè)，意味著MUJI中國首家生鮮復(fù)合店正式亮相。

中國首家生鮮復(fù)合店，將煙火氣帶進MUJI

MUJI新店坐落于上海瑞虹天地太陽宮LG層，占地面積4130平米，打造“飲食提案型”超市，主要劃分為常規(guī)MUJI門店+生鮮超市兩大區(qū)域?？臻g設(shè)計上，依然保持了MUJI的極簡風格，運用“木、金、土”元素，延續(xù)品牌的設(shè)計理念。

與日本MUJI菜市場的產(chǎn)品供應(yīng)鏈不同，MUJI中國店與京東旗下的七鮮超市跨界合作，從超市布局與商品選擇上進行突破創(chuàng)新，共同提供優(yōu)質(zhì)、健康、多元化的飲食解決方案。

近2000平米的MUJI生鮮超市劃分成近20個區(qū)域，涵蓋了蔬果生鮮、熟食、烘焙、咖啡、水產(chǎn)、零食、酒類、醫(yī)療器械、母嬰用品、冷凍食品等不同區(qū)域。

產(chǎn)品方面，MUJI則以“新鮮度·應(yīng)時”為特色，同時結(jié)合傳統(tǒng)二十四節(jié)氣，供應(yīng)上海本地清晨采摘的蔬菜、當日蛋、海捕直達水產(chǎn)、各種時令產(chǎn)品等。此外，還供應(yīng)國潮點心、限定北海道特色風味食品等。

此外，這里每樣食品都有專屬標簽，注明了時令信息、產(chǎn)地優(yōu)勢、栽培方法、品嘗方法等信息，不僅 提供可溯源的食材，MUJI未來還將更多地傳遞烹飪菜單的提案。

而賣場布局上，MUJI采用開放式廚房的形式，讓消費者能夠近距離觀看食物烹飪過程。不過，該店并沒有像大阪店一樣，提供現(xiàn)場購買、制作及用餐服務(wù)，也沒有設(shè)置料理教室。

而另一半的MUJI常規(guī)店鋪，則取消了床品及大型家具的展示，擴大了食品及日用消耗品的規(guī)模和種類，新增多款風味的拉面和麥片；服飾方面以男女通款為主，且加入MUJI Labo系列，帶來全新機能性服裝系列MUJI Walker。

今年6月，MUJI更是跟緊當下時尚潮流趨勢，計劃最早于2022年春季實現(xiàn)50%的服裝采用男女通穿的設(shè)計，總共約250款。“男女通穿”并非男女同款，而是指無性別服飾。MUJI Labo就是專注 “男女兼用，不分年齡及體型都能穿著”，也代表了未來MUJI的基本服飾。

零售品牌x新型菜市場

這家MUJI生鮮復(fù)合店所在的太陽宮是瑞虹天地今年9月新開業(yè)的項目，位于虹口北外灘，是一個18萬方超大體量的商業(yè)綜合體。據(jù)了解，作為“上海新天地”締造者瑞安集團旗下目前最大單體量購物中心項目，匯聚了30%上海首店、40%北上海首店、70%虹口首店，共有8層樓。

早在2017年，MUJI便試水菜市場業(yè)態(tài)，首次試點位于MUJI東京有樂町店；之后于2018年進駐大阪人流量超高的Aeon Mall堺北花田店，開出當時全球面積最大的MUJI菜市場MUJI marché（MUJI meal solution supermarket），正式進軍菜市場行業(yè)。

該店占地面積4300平方米，其中一半的面積是生鮮食品賣場，供應(yīng)來自各種產(chǎn)地直送的新鮮食材近4000種產(chǎn)品。

據(jù)悉，MUJI之所以推出MUJI marché（菜市場）項目，目的是想提高店鋪質(zhì)量和檔次，讓人們不僅能買到高檔、健康的食物，同時觸發(fā)人們對食物生產(chǎn)過程的想象，拉近農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和消費者之間的聯(lián)系，倡導(dǎo)更健康的生活方式。

無印良品運營公司良品計劃會長金井政明曾表示：“現(xiàn)在城市人與食品生產(chǎn)者的距離越來越遠，我們每天都在消費，卻不知道產(chǎn)地生產(chǎn)者們的辛勞。正是基于此種想法，我們開設(shè)了這家生鮮賣場，希望能夠縮短這一距離?！?/span>

在消費人群年輕化、消費不斷升級的當下，高顏值且高黏性的新型菜市場主力店紛紛入駐購物中心：盒馬鮮生、永輝超級物種、百聯(lián)RISO、大潤發(fā)優(yōu)鮮等零售行業(yè)的已呈爆發(fā)式拓展狀態(tài)。

除了MUJI，還有Prada、森馬、高島屋、誠品書店等零售品牌也都涉足“菜市場”，將“煙火氣”引入零售門店，通過打造高顏值的場景，顛覆傳統(tǒng)菜市場的想象。由此可見，"新型菜場+購物中心"，“品牌＋賣菜”的模式逐漸成為新風潮。

新型菜市場不僅僅出售生鮮食品，更多的是與餐飲跨界融合的內(nèi)容，進一步加強社交屬性。在品牌化新型菜市場打造中，除了融入更多元化的場景體驗和多種業(yè)態(tài)，還可以加入創(chuàng)意元素以及互動裝置等，將其變成滿足購物與社交需求的年輕化空間。

求新求變，MUJI致力培育"新物種"

今年8月，MUJI母公司“良品計劃”宣布接下來的開店計劃，到2024財年（2024年8月31日），日本將達到每年凈增100家門店，中國大陸地區(qū)則要達到每年50家門店的凈增長。

近兩年，MUJI在中國嘗試了不少新的業(yè)態(tài)，新零售玩法層出不窮：

*首次走進購物中心的MUJIcom

MUJIcom作為MUJI一次新世代事業(yè)形態(tài)布局，專為上班族提供更高效、更便利的生活體驗。位于上海寶楊寶龍廣場的MUJIcom中國2號店，更首度推出24小時自助洗衣房，也首次走進了購物中心。

MUJI與寶龍地產(chǎn)合作了整個項目，集合了MUJIcom門店+員工宿舍+寶龍公寓Designed by MUJI，提供了一整套的生活解決方案。

*MUJI天津大悅城旗艦店：加入本土化商品陳列

2020年12月底，MUJI在天津大悅城開出全國第7家大型旗艦店，三層樓共3123.14平方米。該店除了有MUJI常規(guī)產(chǎn)品系列之外，還有MUJI在中國的首個本土化商品陳列區(qū)、兒童廣場、“坊間生活館”等區(qū)域也值得留意。

一直以來，MUJI都致力于培育"新物種" ，衍生各種各樣的產(chǎn)業(yè)鏈，從其每一次所涉足的項目，每一次所更新的“最大”門店中都可以感受到，其改變不只是簡單的混搭，更不是簡單的開一家面積更大的集合店，而是通過對品牌和消費人群的精準定位，讓每一個項目的完整度達到更高級別，帶來更多的新產(chǎn)品以及新服務(wù)，讓消費者對MUJI的品牌定位有著明確的認識和關(guān)注，從而衍生出更多跨界的發(fā)展。

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