來(lái)源丨新食材（ID：htxmsc)
作者丨新食材團(tuán)隊(duì)
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隨著傳統(tǒng)消費(fèi)品市場(chǎng)的逐漸飽和，冷凍米 面市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入深水區(qū)。從品類開拓到單品創(chuàng)新，米面制品不斷擴(kuò)容。其中，基于年輕消費(fèi)的方便速食產(chǎn)品，呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)趨勢(shì)，產(chǎn)品豐富性不斷加強(qiáng)。

廈門陳紀(jì)樂肴居食品有限公司的速凍微波拌飯系列新品，在這樣的市場(chǎng)背景下脫穎而出，憑借差異化成功殺進(jìn)方便速食產(chǎn)業(yè)。微波拌飯重新定義速凍米飯新吃法，聚焦產(chǎn)品差異化，將方便速食產(chǎn)品帶入一個(gè)新高度。

01、年輕消費(fèi)迭代，速凍拌飯的新藍(lán)海

隨著消費(fèi)需求進(jìn)一步升級(jí)，人們開始追求消費(fèi)的品質(zhì)、體驗(yàn)、便捷和個(gè)性化。尤其是年輕消費(fèi)群體的崛起，Z世代逐漸成為消費(fèi)市場(chǎng)的主力軍。

Z世代消費(fèi)者特征鮮明：

1、他們對(duì)產(chǎn)品顏值情有獨(dú)鐘，審美與眾不同，有著年輕人的獨(dú)有風(fēng)格；

2、他們生活、工作節(jié)奏快，餐食更注重效率；

3、他們是互聯(lián)網(wǎng)原住民，深度綁定社交電商平臺(tái)，喜歡網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物；

4、他們追求不同體驗(yàn)，受KOL影響，熱衷跟風(fēng)種草；

“一人一口味”正在成為個(gè)性化飲食消費(fèi)的趨勢(shì)。由此誕生的“一人食”產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，衍生出了一個(gè)超1000億規(guī)模的市場(chǎng)，發(fā)展空間巨大。

有機(jī)構(gòu)問卷調(diào)查顯示，我國(guó)消費(fèi)者選擇“一人食”用餐種類中，58.1%的消費(fèi)者更偏好于快餐、便捷餐。而當(dāng)前速食產(chǎn)品中，以泡面、螺螄粉、自熱產(chǎn)品等居多，可供選擇的種類十分有限。作為國(guó)民最重要主食之一的米飯，當(dāng)前市場(chǎng)上鮮有成熟的品牌和速食產(chǎn)品。速食米飯是一個(gè)全新的藍(lán)海品類，增長(zhǎng)空間無(wú)限廣闊。

樂肴居敏銳地抓住這個(gè)消費(fèi)需求，定制開發(fā)出了三款市面上最經(jīng)典口味的拌飯，打開了方便速食品類的新格局，微波速食拌飯可以說是為現(xiàn)代的年輕消費(fèi)群體量身定做，充分滿足了年輕消費(fèi)者的飲食夙愿，為年輕消費(fèi)群體的個(gè)性化飲食需求提供了更多選擇。

02、定位微波速食，重新定義速食米飯新吃法

隨著家庭中微波爐的普及，微波食品作為早、中、晚餐出現(xiàn)在餐桌上的概率大大增加?；谖⒉▓?chǎng)景的產(chǎn)品開始大量涌現(xiàn)。為了吃飯更方便、快捷，越來(lái)越多的酒店、餐廳和家庭消費(fèi)者，熱衷于采購(gòu)微波食品。

樂肴居推出的三款拌飯新品，分別是櫻花蝦拌飯、廣式臘味拌飯、酸菜雞肉拌飯，每袋280克，包裝采用了特殊工藝制作的烹烹袋——熱對(duì)流循環(huán)技術(shù)的微波專用包裝袋。獨(dú)立袋體包裝，黑科技加持，新奇又方便，無(wú)需解凍，無(wú)需拆包，不用加水等待自熱，不用沖泡燒開水，放進(jìn)微波爐加熱3分鐘，袋內(nèi)即食，不用洗碗，簡(jiǎn)直不要太方便！

“微波拌飯”消費(fèi)場(chǎng)景多元化，適合各種情況下的加餐需求。上班族加班工作，忙得顧不上吃飯；年輕人玩游戲，團(tuán)戰(zhàn)正酣脫不開身；各種聚會(huì)社交，推杯換盞吃不好飯……別著急，來(lái)一份樂肴居微波拌飯，輕松便捷吃上香噴噴的拌飯。

當(dāng)前，國(guó)內(nèi)微波食品行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模將近百億。隨著居民收入水平的持續(xù)增加，消費(fèi)者對(duì)食品品質(zhì)要求不斷提高，將會(huì)更加追求品牌質(zhì)量、品位特色、衛(wèi)生安全、營(yíng)養(yǎng)健康和簡(jiǎn)便快捷。受此帶動(dòng)，中國(guó)微波食品市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大。

03、布局電商新零售，渠道動(dòng)銷快、利潤(rùn)高

針對(duì)微波拌飯系列產(chǎn)品，樂肴居公司正在布局社區(qū)電商、新零售、直播電商等C端渠道。

重點(diǎn)布局社區(qū)電商平臺(tái)，包括美團(tuán)優(yōu)選、多多買菜、叮咚買菜等，這些平臺(tái)發(fā)展模式已經(jīng)成熟，可實(shí)現(xiàn)平臺(tái)動(dòng)銷快，資金周轉(zhuǎn)快。

生鮮新零售也是樂肴居微波拌飯主打渠道之一。盒馬鮮生、超級(jí)物種等生鮮新零售平臺(tái)以及社區(qū)便利系統(tǒng)，都是適銷渠道。

社區(qū)電商和新零售渠道的優(yōu)勢(shì)眾所周知，擺在代理商面前最重要的事情，就是選擇一款最適合的差異化產(chǎn)品。樂肴居微波拌飯，終端需求空間大，適銷人群定位精準(zhǔn)，從產(chǎn)品包裝、口味、價(jià)格等方面，充分考慮C端需求，是一款極具差異化的跑量爆品。

樂肴居董事長(zhǎng)陳朝陽(yáng)表示：“米面是主食剛需，未來(lái)年輕人沒有時(shí)間做飯，也不會(huì)做飯，便利店、連鎖店、餐飲行業(yè)有增長(zhǎng)需求，預(yù)制主食能夠解決餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、味型多樣化及成本的問題?！?/span>

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