對于零售企業(yè)來說,如何調(diào)整門店和分錢才更有效?
來源丨聯(lián)商超市家(ID:chaoshirenzhijia)
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12月20日-21日,由聯(lián)商網(wǎng)組織的「東來經(jīng)營哲學(xué)」私享會在許昌舉行,來自全國各地的400余位零售企業(yè)董事長、總經(jīng)理及高管人員參加,聆聽和感悟胖東來的商業(yè)思想和經(jīng)營哲學(xué)。在演講分享之后,于東來也為來自全國各地的零售企業(yè)同仁答疑解惑,積極對待每一次提問,給出自己真誠的回答。
一位零售同仁提出了一個(gè)比較有代表性的問題:學(xué)習(xí)胖東來的理念還有高工資機(jī)制,是先有高工資?還是等產(chǎn)生高效益以后再給高工資?一般的做法是高效益之后才可能給高工資,胖東來在這塊的薪資待遇機(jī)制方面具體是怎么做的?
以下是于東來的回答(有刪減):
相對于我們現(xiàn)在做企業(yè)或者做事業(yè)的習(xí)慣來說,理解起來相對比較困難,但其實(shí)這是非常簡單問題。
先生存下來,就像你開這個(gè)店一樣,最起碼你要先活下來。先活下來是什么概念呢?我們現(xiàn)在的現(xiàn)狀是很多人做生意是盲目的,包括我們以前做超市,也是因?yàn)閷@個(gè)行業(yè)不是非常了解,前期就走了非常多的彎路,結(jié)果就是虧損、破產(chǎn)等等。為什么破產(chǎn)?因?yàn)槟悴粚I(yè),盲目地去做,你不知道到底做這個(gè)行業(yè)需要具備什么能力。
按我們現(xiàn)在大部分企業(yè)的現(xiàn)狀,可能我們不是特別專業(yè),但是我們還是開了門店。企業(yè)想多發(fā)錢,但是經(jīng)營確實(shí)不具備這樣給員工高工資的這種能力。要給高工資了企業(yè)就賠錢,如果你不給高工資,就感覺企業(yè)的發(fā)展又非常吃力,感覺往前走不動(dòng),員工的積極性也調(diào)動(dòng)不起來,就到了一種無可奈何的狀態(tài)。這也是大部分企業(yè)現(xiàn)在的一種狀態(tài)。
原因剛才我講了,肯定是因?yàn)槲覀兿绕诿つ康貏?chuàng)業(yè),盲目地辦企業(yè),盲目地開店造成的。那么,既然做了,我們退也退不回來了,怎么辦?我們得理清我們的現(xiàn)狀,到底我們需要用什么樣的方法才能讓自己走出這種困境。首先,你要承認(rèn)你的錯(cuò)誤,你是盲目的去做才導(dǎo)致的這個(gè)結(jié)果,出發(fā)點(diǎn)已經(jīng)錯(cuò)誤,如果不去想辦法解決,那么將來的結(jié)果就是破產(chǎn),然后負(fù)債。
在這樣的情況下,我們想往好的方向去發(fā)展,唯一的通路就是首先要保證你從事這方面的相關(guān)的人員,最起碼他們能感受到希望。打個(gè)比方,你這個(gè)門店剛開,投資了100萬,招了10個(gè)人,你又不專業(yè)不懂,現(xiàn)在經(jīng)營很困難怎么辦?你如果不去調(diào)整,就按市場行情給大家發(fā)工資,可能員工也不會有太多的激情。但如果你給的太多了,企業(yè)又虧錢,也沒這個(gè)能力,就面臨左右為難的情況。那么怎么解決?
第一,解決團(tuán)隊(duì)的壓力的問題,你要讓員工在這工作能看到希望。打個(gè)比方,你這個(gè)店有200平方米,一年就這10個(gè)人,一年有33萬的折舊,然后還有投資100萬的財(cái)務(wù)費(fèi)用一年也有12萬,加起來一年費(fèi)用都已經(jīng)45萬了。對于你這10個(gè)人的這個(gè)團(tuán)隊(duì)來說,壓力非常大。45萬平均到每個(gè)人就是4.5萬,他要背著這個(gè)包袱,還得去拉顧客,還得用心去經(jīng)營,有這么高的這種費(fèi)用壓著他,一盤存報(bào)表都是虧的,老板就覺得我怎么給員工漲工資,我能給他發(fā)3000元都不錯(cuò)了。這就是一個(gè)誤區(qū)。因?yàn)槟悴怀墒觳旁斐闪诉@個(gè)結(jié)果,現(xiàn)在你就要會調(diào)整。
我給門店三年的時(shí)間,這三年折舊費(fèi)用免了,財(cái)務(wù)費(fèi)用不加,這樣45萬就免掉了。然后,門店每個(gè)月掙了錢,只要承擔(dān)房租,承擔(dān)水電費(fèi),承擔(dān)稅收以及其他雜費(fèi),剩余的錢80%就是你們的工資。是不是這個(gè)10位員工一想,反正老板和公司給我們這么好的政策,我們慢慢來,現(xiàn)在可能工資不高,但是隨著大家一起努力,未來會有希望了。這樣一來,熱情有了,員工的狀態(tài)就不一樣了,對顧客的服務(wù)可能也會不那么浮躁了,會帶給顧客有相對好的體驗(yàn)感。
顧客有了這種好的體驗(yàn)感,就會慢慢產(chǎn)生信任,進(jìn)而成為??汀_@樣的情況下,企業(yè)、團(tuán)隊(duì)都能看到希望。雖然現(xiàn)在工資可能就是3000元,但是慢慢努力結(jié)果就會越來越好。這樣一來,你就從死亡線上把這個(gè)門店給拉了回來。這是唯一的方法。不然,要專業(yè)能力你又沒有,請專業(yè)管理水平的人,費(fèi)用高的可能企業(yè)承受不起,不如放權(quán)現(xiàn)有團(tuán)隊(duì),給他們好政策,他們自會用心,然后慢慢把這個(gè)店往好的方面去運(yùn)營。商品好了,服務(wù)好了,結(jié)果也會慢慢變好。
前幾天我到武漢、岳陽等很多地方去看超市,說句不好聽的,跟垃圾差不多,已經(jīng)行走在死亡的邊緣。不是說超市沒有市場,是企業(yè)自己不作為造成的。他們沒有很好的去理解怎樣真正地做企業(yè),如果給門店這么好的政策,員工怎么會不上心?當(dāng)門店利潤提升之后,分配比例就可以調(diào)整。打個(gè)比方,現(xiàn)在員工工資3000元,將來員工如果能拿到4000元,80%的利潤分配比例可以調(diào)到60%,其余40%補(bǔ)給折舊??赡軆扇甑臅r(shí)間,門店就會有完全不同的改變。
我以前幫其他企業(yè)去調(diào)整的時(shí)候,都是用這樣的方法,包括我們現(xiàn)在內(nèi)部企業(yè)調(diào)整也是這樣的方法,沒有不改變的,基本上三年都會有一個(gè)非常大的跨越。就像前年,胖東來在許昌開了幾家店,要比原來預(yù)想的差了50%,50%你知道什么概念嗎?我們原來做這個(gè)門店的時(shí)候,目的是為了方便造福這個(gè)城市,沒想著掙錢,但是誰知道開了以后,金三角店第一個(gè)月虧了70多萬,當(dāng)時(shí)那個(gè)店長精神都垮了的感覺。之后我們就用我剛才說的這種政策去進(jìn)行調(diào)整。
因?yàn)楣镜臎Q策問題所造成的虧損局面,不能讓門店背這個(gè)包袱。我們的目標(biāo)是造福這一帶的老百姓,讓他們購物方便,不是要來掙多少錢。所以說門店虧錢,這是公司的事情,公司的決策問題。但是門店還是有價(jià)值的,虧錢也是有價(jià)值的。
原來計(jì)劃一天銷售是60萬,現(xiàn)在是30萬,原來的員工那么多用不了,那就優(yōu)化掉30%左右,一個(gè)月的員工成本可能就降了20多萬;每個(gè)月的折舊有20多萬,我把這折舊費(fèi)用給免了;胖東來是星期二休息,這個(gè)店因?yàn)榍闆r不好,也就取消休息,一個(gè)月多4天的銷售120萬,這樣毛利又有20來萬。一算下來,一個(gè)月多了60多萬。原來是每月虧70萬,這樣一調(diào)整每月也就虧幾萬塊錢,公司的政策是給門店每年補(bǔ)助200萬,然后補(bǔ)助三年。
這樣調(diào)整之后,最起碼保證這個(gè)門店可以正常的向前發(fā)展。有了這些減免補(bǔ)助政策,門店不但不虧損,還有獎(jiǎng)金,當(dāng)時(shí)我們其他門店的工資一個(gè)月是能拿到5000塊錢,他們這個(gè)店比他們少一點(diǎn),可能拿到4800塊錢。門店虧那么多錢,員工工資還能達(dá)到平均4800元,員工精氣神沒有失去,熱情沒有失去,這樣的情況下團(tuán)隊(duì)就穩(wěn)了下來。
出人意料的是,最后年終盤點(diǎn),折舊的費(fèi)用門店也掙回來了,公司也沒有給門店補(bǔ)償那200多萬,門店還掙了兩三百萬,第一年就扭虧為盈。

除了金三角店,北海店、禹州店,都是這樣的情況。以前我在朋友的企業(yè)做調(diào)整的時(shí)候,也是用這樣的一種方法,這是讓企業(yè)走出這種困境非常實(shí)用的一種方法,不能讓團(tuán)隊(duì)背著包袱去工作。
當(dāng)員工得到溫暖、得到尊重、有了希望的時(shí)候,不說每一個(gè)都能懂得你的心,但起碼80%都會理解你,也都會發(fā)自內(nèi)心的感恩你。這一年我掙200萬,我就拿出60萬去分,或者將來我一年掙500萬的時(shí)候,我拿出250萬去分。隨著效益越高,把更多收益讓給員工,這樣一來,團(tuán)隊(duì)怎么會不好帶?
所以,按照這個(gè)概念往前走,掙的多了就多發(fā),掙的少了就少發(fā),這樣就合理的按照這個(gè)比例往前走,你永遠(yuǎn)是輕松的。沒錢,就出政策,政策出好了,結(jié)果也自然就會好。
這個(gè)方法,我將來想辦法把它講的清晰一點(diǎn)。這個(gè)道理非常簡單,最起碼不能讓下面的人背著包袱去工作,去發(fā)展事業(yè),一定要讓他們輕松上陣,富有熱情,覺得自己有價(jià)值,這樣做才有意義!
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