來源丨新說錢（ID：iShuoqian）
作者丨錢哥

    再制米的前景

相比做預(yù)制菜，錢哥覺得做再制米，可能機(jī)會(huì)更多一些。

再制米又叫自熱米、方便即食米，是一種人造大米。是以大米為主要原料，可以添加各種谷物，經(jīng)過粉碎、熟化、擠壓再成型的一種谷物深加工制品。

這種米因其可以用開水直接沖泡，等待8分鐘左右即可還原成為米飯，因此成為各種預(yù)制菜盒里，替代大米的原料。

再制米除了方便食用以外，由于可以添加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此受到一些特殊人群喜愛。

比如：塑型健身者對(duì)于碳水含量的苛求，糖尿病人對(duì)于升糖指數(shù)的關(guān)注，新媽媽們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的偏愛，甚至一些腎病患者只能吃特定的再制米。

從國(guó)際市場(chǎng)看，目前日本和韓國(guó)對(duì)再制米需求較大，未來中國(guó)也有可能會(huì)加大再制米的需求。

    做再制米賺錢么？

再制米賺不賺錢，這主要得和種大米相比，種大米一斤能賺多少錢吧。

一畝雜交水稻大約能產(chǎn)1000斤，收購(gòu)價(jià)在1.8元/斤，也就是一畝能賣1800元，種植成本需要952元，利潤(rùn)差不多也就848元。

換句話說，種大米一斤能賺0.85元左右，這還是一年不鬧災(zāi)的情況。

再制米是以雜糧生料、瓜果蔬菜類含水生料、米、魔芋粉為主要原料，經(jīng)膨化、粉碎、攪拌、熟化制粒、烘干制成。

再制米制作成本低，易加工制作，成品質(zhì)量好，淀粉含量低，營(yíng)養(yǎng)豐富，成品外形光滑美觀，色彩多樣化，成品粘結(jié)性能好，口感柔和，不易老化，既可直接食用，也可供人們按大米的特點(diǎn)加工食用。

由于再制米原料為雜糧生料精粉和米粉混合而成，且主要是玉米精粉和大米精粉，這里大米和玉米都可以用碎米制作，1斤再制米的制作成本最低能到2元以下。

從阿里巴巴批發(fā)看，再制米多為100g小包裝米，售價(jià)在0.8元/包，也就是一斤再制米的價(jià)格在4元左右，刨除2元成本造一斤米能賺2元利潤(rùn)，這利潤(rùn)率相當(dāng)不錯(cuò)了。

再制米投入設(shè)備，主要是再制米生產(chǎn)線，整套生產(chǎn)線產(chǎn)量不同，價(jià)格也不同，普遍價(jià)格在5萬(wàn)元左右。

小型生產(chǎn)線主要包括，拌粉機(jī)、螺旋提料機(jī)、膨化主機(jī)、振動(dòng)篩、均質(zhì)滾筒、一次烘干機(jī)和二次烘干機(jī)等。

產(chǎn)量每小時(shí)可以達(dá)到150-180公斤，一天開工8小時(shí)，月收入就能到7.2萬(wàn)，一年的話收益至少在50萬(wàn)以上了。

從錢哥角度看，再制米玩法類與粉條廠或米粉廠類似，只不過由于是新事物，未來發(fā)展前景有更多可能性。

    再制米銷售推廣

再制米銷售上最好可以與高校、飯店、機(jī)關(guān)食堂、大型社區(qū)等需求量大的單位合作，為這些單位直供或配送營(yíng)養(yǎng)大米，可減少流通環(huán)節(jié)，互利雙贏。

也可以通過試吃，打通旅游市場(chǎng)、健身市場(chǎng)、月子會(huì)所和醫(yī)院等特殊人群的渠道，從而為特殊人群定制產(chǎn)品賺取超額收益。

再制米是新鮮產(chǎn)物，由于其開水直接沖泡的特性，未來會(huì)有更多發(fā)展空間。

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