來源丨創(chuàng)業(yè)商機(jī)（ID：RMB173）
作者丨項(xiàng)目哥

現(xiàn)在很多人喜歡一來就做大生意，比如，干個(gè)餐飲，就喜歡租個(gè)大門面，搞豪華裝修，然后請好幾個(gè)大廚。

以為這樣就能源源不斷吸引顧客，但是，往往堅(jiān)持不了幾個(gè)月，就關(guān)門大吉了。

在我們公司樓下，那些餐飲店，你來我往，看他起高樓，看他樓塌了。

有時(shí)候，很多餐廳裝修都花了一頭半個(gè)月，而真正開張營業(yè)不到三個(gè)月，發(fā)現(xiàn)生意不如想象，入不敷出，熬不下去倒閉了。

看著，真心覺得可惜。

畢竟，哪個(gè)老板的錢也不是大風(fēng)刮來的??！

還有很多，明知撐不下去，臨倒閉前，大搞會員充值，然后卷款跑路，這就太那個(gè)無良商家了。

所以，無論大環(huán)境好與壞，我們做生意都要量力而行，要深入研究客戶群體，精選打磨產(chǎn)品，只要物美價(jià)廉，才能真正打動顧客。

今天，給大家分享一個(gè)小吃項(xiàng)目，真是小本利大。

一對夫妻做炒飯宵夜，生意火爆，天天排長龍，年收入50w。

當(dāng)然，作為一家主打炒飯的夜宵店，能夠做到這個(gè)收入，是相當(dāng)不錯(cuò)的，一般人做不到。

現(xiàn)在短視頻很火，之前利用抖音直播，積累了成千上萬粉絲的街頭炒飯，那些流量網(wǎng)紅，另當(dāng)別論。

我們今天介紹的是，就在我們企業(yè)園區(qū)，美食街上的一檔夫妻店。

有點(diǎn)類似沙縣小吃，但是，他們家出品我覺得比沙縣的新鮮好吃。我問過老板，他們做炒飯，不用隔夜飯。

而是選用最好的大米，煮到一定火候，不能太爛，要保持顆粒感，這樣炒出來的炒飯，才更有嚼勁，口感更好。

做炒飯的是一位大叔，姓郭，來自重慶萬州，今年51歲。他妻子就幫忙煮飯，敲雞蛋，洗菜切菜。

郭大叔說，他從事這行快15年了，對于自己的炒飯技術(shù)，還是相當(dāng)自信的。

他說，由于年輕的時(shí)候，家里比較窮，很早就跟著村里的人出來闖蕩。在工廠做過流水線，擺過地?cái)偅鲞^臨時(shí)小工，最后進(jìn)入了餐廳做伙計(jì)。
 

由于不滿足一份工資只夠溫飽，加上他也有野心，想有朝一日自己干個(gè)餐飲店。

所以，他跟著一個(gè)師傅學(xué)炒飯。

打工的艱辛，讓郭大叔明白，一定要學(xué)好一門技術(shù)，這樣才能有創(chuàng)業(yè)的底氣。

一開始，他邊做學(xué)徒，邊給師傅打下手，最后出師幫店里干了兩年，積攢了第一桶金，便開始有了自己干的念頭。
 

郭大叔說，自己是2010年來到了東莞，那是還在步行街?jǐn)[攤賣夜宵炒飯，當(dāng)時(shí)的步行街人流很旺，一到晚上，大量年輕人涌入。

畢竟，十年前，東莞還是那個(gè)知名的“世界工廠”。來自五湖四海的打工仔，少說也有“十萬大軍”。

可以說，郭大叔起步就很不錯(cuò)，往后幾年生意一年比一年好。

但是，14年開始，突然東莞就蕭條了。

步行街一天天衰落，失去了往日的繁華。

有一度，大叔想放棄炒飯，轉(zhuǎn)行做其他。

但是，找了一圈后，發(fā)現(xiàn)還是干自己最擅長的，才開心。

堅(jiān)持熬了2年，他們開始轉(zhuǎn)移了陣地。

來到了現(xiàn)在我們公司所在的產(chǎn)業(yè)園區(qū)，這個(gè)地方是，當(dāng)?shù)剞D(zhuǎn)型的一個(gè)大項(xiàng)目，大型企業(yè)園區(qū)，始建于2013年，到現(xiàn)在基本完成十二期建設(shè)。

目前整個(gè)園區(qū)，大概有員工2萬多人，未來剩下的寫字樓交付后，將達(dá)到最高3萬人入駐。

又是人流不成問題，而郭大叔的炒飯，確實(shí)色香味俱全。

關(guān)鍵，價(jià)格公道，這么一碗香氣撲鼻的炒飯，售價(jià)8元。

另外，還送一碗小菜。

這可是一招“攬客殺手锏”。

炎熱酷暑，前菜吃上這么一碗酸蘿卜腌黃瓜，真的無比巴適。

冬天，他們也會換著開發(fā)出一些開胃小菜，有爽口的，有下飯的，任君挑選。

聊的過程中，我發(fā)現(xiàn)，郭大叔生意好的最大秘訣就是，他善于改變。
 

他說，也不是一開始，他做的炒飯就那么受歡迎。

他是重慶人，喜歡吃辣，初到廣東做的炒飯也是辣的，重口味。

很多當(dāng)?shù)厝瞬幌矚g，如此便影響了銷量。

后來，他決心改變，自己精心調(diào)制研發(fā)，做出了一款符合當(dāng)?shù)厝丝谖兜某达垺?/span>

他常常為了征求客戶意見，不惜免單，以此換來最真實(shí)的意見。
 

就這樣，小店很快就在周邊打開了知名度，慕名前來吃炒飯的人越來越多。
 

小店現(xiàn)在也增加了很多特色小炒，有炒米飯，炒面，花生苗小炒，雞蛋羹等等。

這家小店很簡陋，門面很小，20平米左右，門口擺4-5張桌子，更多時(shí)候人們都是站在門口排隊(duì)，打包帶走。

郭大叔的炒飯，至今未上美團(tuán)，想吃的只能自己走過去打包。

真是應(yīng)了那句話，真正好吃的，生意旺的，都不屑于與美團(tuán)外賣合作。

另外一點(diǎn)，大叔也是考慮到，一旦上了美團(tuán)，就會增加了顧客的成本?，F(xiàn)在一碗8元的炒飯，吃到飽，它不香嗎？

每次，如果太忙，加班到8-9點(diǎn)鐘，這時(shí)候幾乎沒有什么快餐可吃了，我就會去郭大叔店里交一份炒飯，配送一瓶可樂，完美。

眼看生意火爆，越來越穩(wěn)定，但是大叔卻有了退休的念頭，畢竟干了這么多年，也累了。

他打算讓自己的小兒子接手，自己老兩口就去帶孫子，享享清福。

別小看了這一碗小小的炒飯，除了是一門火爆的小吃生意，它還能傳承給下一代作為事業(yè)。

愿你我早日掌握一項(xiàng)技能，發(fā)展成為一門養(yǎng)家糊口的生意。

如何年賺50萬？

項(xiàng)目千千萬，至少今天知道，靠賣炒飯也能年掙50w！

版權(quán)說明：
本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，版權(quán)歸原創(chuàng)者所有。部分圖片源自網(wǎng)絡(luò)，未能核實(shí)歸屬。本文僅為分享，不為商業(yè)用途。若錯(cuò)標(biāo)或侵權(quán)，請與我們聯(lián)系刪除。

本文僅代表作者觀點(diǎn)，版權(quán)歸原創(chuàng)者所有，如需轉(zhuǎn)載請?jiān)谖闹凶⒚鱽碓醇白髡呙帧?/p>

免責(zé)聲明：本文系轉(zhuǎn)載編輯文章，僅作分享之用。如分享內(nèi)容、圖片侵犯到您的版權(quán)或非授權(quán)發(fā)布，請及時(shí)與我們聯(lián)系進(jìn)行審核處理或刪除，您可以發(fā)送材料至郵箱：service@tojoy.com