隨著氣溫降低，鄉(xiāng)村田間的各類綠葉菜經(jīng)霜打后，口感變得更加清甜軟糯。農(nóng)戶自留地收獲頗豐，菜市場里的本地霜打菜也深受消費者喜愛，成了秋冬餐桌上的熱門美食。

上午，記者來到朱涇鎮(zhèn)秀州村唐月芳的自留地，看到芹菜、青菜、蘿卜、白菜等蔬菜生長得十分茂盛，充滿生機。唐阿姨挎著竹籃在地里干活，手腳麻利，不一會兒就割了滿滿一籃新鮮蔬菜。她笑著對記者說：“現(xiàn)在天冷了，霜打過的蔬菜口感不一樣，又嫩又甜還很糯?！?/p>

村民冬日的餐桌基本被自留地的蔬菜承包了。剛割下的蔬菜帶著泥土香，挑去老葉、洗凈后，不用復(fù)雜烹飪就能成為美味佳肴。不管是熱油清炒，只加少許鹽和蒜葉提味，還是和嫩肉片一起炒，都能突出蔬菜本身的清甜。吃起來軟糯多汁，最大程度保留了蔬菜的原汁原味。唐月芳分享了蔬菜的家常做法：“蘿卜有好幾種做法，稍微放點生抽，紅燒時加些大蒜葉一起炒，或者和排骨一起煲湯，都很好吃。自家田里種的蔬菜品種多，想吃就去田里采，特別新鮮?！?/p>

在萬安市場的本地蔬菜攤位上，各種新鮮蔬菜讓人目不暇接，有些菜葉上還帶著霜。攤主壽林玲一邊給顧客裝菜，一邊介紹行情，她說近期各種蔬菜陸續(xù)上市，霜打菜尤其受歡迎?！耙驗榻衲昵捌谔鞖鉄?，目前霜打菜供應(yīng)量不大，價格比往年略高，不過等產(chǎn)量上來，價格會慢慢降下來?！?/p>

記者：倪晏清、呂瑤

通訊員：徐歡

原標題：《本地霜打菜上市 ?》

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