北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所副研究員岳宏介紹，生吃洋蔥，可以洗凈后直接切絲吃，也可以試試這道洋蔥拌木耳。

制作方法：

1. 洋蔥切絲，木耳泡發(fā)后焯熟備用；

2. 將洋蔥絲、木耳、蒜末放入盤中，加醋、生抽、鹽、香油調(diào)味；

3. 攪拌均勻即可食用。

營(yíng)養(yǎng)分析：

1. 洋蔥是可以吃的“心臟支架”：每天生吃半個(gè)，可以幫助降低血脂、保護(hù)血管內(nèi)壁、延緩動(dòng)脈硬化發(fā)展。

2. 木耳中特有的活性成分木耳多糖，可以幫助預(yù)防血栓形成，對(duì)血管也有一定好處。

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監(jiān)制：柯成韻

主編：于小曼

編輯：張爽

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