這個(gè)冬天，別只知道玩雪啦！梅河口悄悄告訴你，來這兒當(dāng)“吃貨”才最帶勁！

梅河美食大揭秘

這個(gè)冬天到梅河口，不僅能逛雪村、玩冰釣、學(xué)滑雪、過個(gè)熱熱鬧鬧的年，更能品嘗地道東北美食，讓您的味蕾在冰天雪地中瞬間蘇醒！下面這份專為吃貨準(zhǔn)備的梅河口美食攻略，帶您感受東北飲食文化的豪爽與熱情。

經(jīng)典大菜，暖身又暖心

1 殺豬菜

它可是最具代表性的東北燉菜。選用新鮮豬骨、五花肉、血腸，和酸爽的酸菜一起放進(jìn)大鍋里慢慢燉上幾個(gè)小時(shí)。酸菜把肉的油膩中和得恰到好處，血腸嫩滑鮮美，湯底濃郁酸香，熱氣騰騰的，是過年過節(jié)家人團(tuán)聚時(shí)必不可少的佳肴。

2 吉菜火鍋

這是以東北特色食材為基礎(chǔ)的火鍋。鍋底常用骨頭湯或雞湯，再配上酸菜、五花肉、血腸、凍豆腐等經(jīng)典配料。蘸料主要是蒜泥、韭菜花、腐乳，充分體現(xiàn)了東北飲食的豪爽與熱情。

3 抽刀白肉

它的制作工藝很獨(dú)特，把煮熟的五花肉用特制刀具切成薄如紙片的肉片。搭配蒜泥、醬油等蘸料吃，肥而不膩，最大程度地保留了肉的原汁原味。

4 酸菜燉大鵝

選用農(nóng)家散養(yǎng)大鵝，和酸菜一起燉煮。鵝肉緊實(shí)有嚼勁，酸菜吸收了鵝肉的鮮香，湯汁濃郁醇厚，是東北農(nóng)家菜的經(jīng)典代表。

5 排骨燉豆角

選用豬肋排和東北油豆角，再配上土豆一起燉煮。豆角吸收了肉汁的鮮美，排骨酥爛脫骨，土豆軟糯入味，是很適合家常下飯的好菜。

6 豬肉燉粉條

這是五花肉和粉條的完美搭配。粉條吸收肉汁后變得滑嫩爽口，豬肉肥而不膩，湯汁濃郁，搭配梅河大米煮的米飯，口感更好。

7 小雞燉蘑菇

選用散養(yǎng)公雞和東北榛蘑，再配上粉條一起燉煮。榛蘑香氣獨(dú)特，雞肉鮮嫩，粉條滑爽，湯汁濃郁，是招待客人的好選擇。

8 鐵鍋燉雞

用傳統(tǒng)鐵鍋慢火燉整只雞，再配上蘑菇、土豆等配料。鐵鍋受熱均勻，最大程度地保留了食材的原汁原味，雞肉鮮嫩，湯汁濃郁。

9 鐵鍋燉魚

選用野生鮮魚，配上豆腐、粉條等配料，在大鐵鍋里慢慢燉。魚肉鮮嫩，豆腐入味，湯汁鮮美，充分體現(xiàn)了東北燉菜的精髓。

10 一鍋出

它是把主食和菜肴放在一個(gè)鍋里做。鍋底燉菜，鍋邊貼上玉米面餅子。餅子一半焦脆，一半吸滿了湯汁，一個(gè)鍋就能解決主食和菜肴，充分展現(xiàn)了東北人的烹飪智慧。

11 鍋包肉

采用傳統(tǒng)“糖醋派”做法。把豬里脊肉切成大片，裹上淀粉糊炸到金黃酥脆，再迅速放入用白糖、白醋調(diào)好的酸甜芡汁里。外酥里嫩，酸甜可口，是東北地區(qū)男女老少都愛吃的經(jīng)典名菜。

12 熘肉段

把豬里脊切成塊，裹上面粉炸到外酥里嫩，再和青椒、胡蘿卜等蔬菜一起快速熘炒。咸香適口，肉質(zhì)鮮嫩，是很下飯的一道菜。

這個(gè)冬天，快來梅河口，讓美食溫暖您的冬日之旅！從熱氣騰騰的燉鍋到鮮香誘人的菜肴，每一口都是地道的東北味道，每一種滋味都是難忘的冬日回憶。

【溫馨提示】以上美食信息僅供參考，菜品以商家實(shí)際做法為準(zhǔn)。祝您在梅河口度過一個(gè)既有美味又有美景的完美冬季！

編輯：彥召

校對：張也

審核：吳悠

本文僅代表作者觀點(diǎn)，版權(quán)歸原創(chuàng)者所有，如需轉(zhuǎn)載請?jiān)谖闹凶⒚鱽碓醇白髡呙帧?/p>

免責(zé)聲明：本文系轉(zhuǎn)載編輯文章，僅作分享之用。如分享內(nèi)容、圖片侵犯到您的版權(quán)或非授權(quán)發(fā)布，請及時(shí)與我們聯(lián)系進(jìn)行審核處理或刪除，您可以發(fā)送材料至郵箱：service@tojoy.com