在德宏傣族景頗族自治州的隴川縣

餌絲向來是早餐界的“頂流擔當”

當這軟糯的餌絲與鮮美的酸湯魚片相遇

會碰撞出怎樣的美味火花呢？

隴川縣融媒體中心 供圖

答案便是

酸辣十足，讓人過癮

那鮮美的滋味簡直能鮮掉眉毛

隴川縣融媒體中心 供圖

這碗餌絲的“靈魂”當屬那口酸湯

湯色紅亮得如同琥珀一般

酸香醇厚的味道，既能解膩又能提鮮

魚片選用的是新鮮烏魚

晾干水分后斜刀切成薄片

薄得像蟬翼卻久煮都不會散

餌絲則是本地出產(chǎn)的

潔白又柔韌，泡再久也不會爛

吃起來彈牙還帶著軟糯的口感

隴川縣融媒體中心 供圖

品嘗這道酸湯魚片餌絲

得先喝上一口酸湯開開胃

再夾一筷子裹滿湯汁的餌絲

搭配著滑嫩的魚片一起送入口中

酸香、米香還有魚的鮮味

相互融合，滋味層層遞進

帶您感受那極富地域特色的煙火氣息

指導(dǎo)：中共云南省委宣傳部

出品：云新聞 云報公益廣告融媒體工作室

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編輯：依 艷

責(zé)編：潘歡歡

終審：林 鵬

監(jiān)制：王 敏

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原標題：《酸辣過癮，隴川這碗餌絲鮮掉眉毛！丨有一種叫云南的生活之365天》

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