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網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上，“激素雞蛋”的說(shuō)法每隔一段時(shí)間就會(huì)引發(fā)熱議，“大量激素雞蛋流入市場(chǎng)”“長(zhǎng)期食用致癌”“雙黃蛋就是激素蛋”等言論讓不少消費(fèi)者憂心忡忡。這些說(shuō)法究竟有無(wú)科學(xué)依據(jù)？真相到底是什么？

部分養(yǎng)殖戶發(fā)布“激素雞蛋”視頻

引導(dǎo)網(wǎng)友購(gòu)買自家“土雞蛋”

在短視頻平臺(tái)，“激素雞蛋”成了熱門話題。一些平時(shí)點(diǎn)贊量不高的賬號(hào)，只要發(fā)布相關(guān)內(nèi)容就能獲得大量關(guān)注。視頻里描述“激素雞蛋”已充斥市場(chǎng)，讓不少網(wǎng)友陷入焦慮，有人質(zhì)疑“為何允許流入市場(chǎng)”，有人感嘆“不知還能吃什么”，甚至想回農(nóng)村自給自足。

記者發(fā)現(xiàn)，這類視頻話術(shù)高度相似，把個(gè)頭大、蛋殼薄軟、雙黃、表面光滑、雞蛋散黃等都當(dāng)作“激素雞蛋”的特征，讓部分網(wǎng)友誤以為自己買的就是“激素雞蛋”。

視頻截圖

這些視頻稱“激素雞蛋”是養(yǎng)殖戶為讓蛋雞快產(chǎn)蛋、增體重，在飼料中添加激素導(dǎo)致殘留。還渲染其危害，如導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)、損傷肝腎、致癌，尤其強(qiáng)調(diào)兒童長(zhǎng)期食用會(huì)性早熟。

記者注意到，有些發(fā)布此類內(nèi)容的賬號(hào)是養(yǎng)殖戶，視頻末尾會(huì)引導(dǎo)購(gòu)買自家“土雞蛋”，并展示檢測(cè)報(bào)告，但報(bào)告并不包含激素項(xiàng)目。

專家：喂食激素?zé)o法提升產(chǎn)蛋量

反而增加蛋雞患病風(fēng)險(xiǎn)

《獸藥管理?xiàng)l例》等法規(guī)明令禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中添加激素類藥品，違者將受嚴(yán)懲。那么，給蛋雞喂激素真能提高產(chǎn)蛋量嗎？

北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事顧中一表示，這種說(shuō)法毫無(wú)科學(xué)依據(jù)。很多外源性激素口服易被消化分解，無(wú)法發(fā)揮作用，促生長(zhǎng)激素是蛋白類成分，拌飼料沒用；給雞打針人工成本太高，不劃算。

科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱介紹，蛋雞高產(chǎn)靠的是優(yōu)良品種和科學(xué)飼養(yǎng)。喂激素不僅不增產(chǎn)，還會(huì)破壞機(jī)體平衡，增加患病、死亡風(fēng)險(xiǎn)。

網(wǎng)傳的“激素雞蛋”特征

都是飼養(yǎng)過程中常見的自然現(xiàn)象

雙黃蛋、軟殼蛋、大雞蛋、光滑蛋等網(wǎng)傳特征，其實(shí)是自然現(xiàn)象。鐘凱說(shuō)，母雞產(chǎn)蛋初期或受刺激時(shí)，可能因排卵異常產(chǎn)雙黃蛋；軟殼蛋是產(chǎn)蛋時(shí)受刺激，蛋殼形成時(shí)間短導(dǎo)致；雞蛋散黃多因運(yùn)輸顛簸、存放過久，與激素?zé)o關(guān)。

專家提示，這類謠言利用了公眾對(duì)食品安全的關(guān)注。面對(duì)網(wǎng)絡(luò)傳言，切勿輕信轉(zhuǎn)發(fā)，不要作為消費(fèi)判斷依據(jù)。

原文標(biāo)題：致癌的“激素雞蛋”又來(lái)了？真相如何，記者調(diào)查→（記者 譚瑱）

責(zé)編：陳芳馨

編審：段懿函

監(jiān)審：董杰

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原標(biāo)題：《大量“激素蛋”又流入市場(chǎng)，長(zhǎng)期吃致癌？記者調(diào)查真相→》

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