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冬至?xí)r節(jié)，陰極之至，一陽初生。白晝漸長，寒氣正盛，萬物閉藏等待春的訊息。在這個(gè)陰陽交替的關(guān)鍵時(shí)期，最適合用甘溫的食物涵養(yǎng)剛萌發(fā)的陽氣，為身體積蓄生機(jī)與活力。

中醫(yī)強(qiáng)調(diào)，冬至養(yǎng)生要抓住“溫補(bǔ)”和“藏養(yǎng)”兩個(gè)核心，通過飲食、起居、情志的全面調(diào)理，精心培育初生的陽氣，為來年的健康打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

飲食上應(yīng)遵循“溫而不燥，補(bǔ)而不膩”的原則，注重溫潤滋養(yǎng)以培補(bǔ)身體根本?？梢赃m量選用羊肉、牛肉等性溫的食材，搭配當(dāng)歸、生姜一起燉煮，有助于溫通血脈、驅(qū)散寒邪；每天吃一小把核桃、黑芝麻等堅(jiān)果種子，能補(bǔ)腎益精、滋養(yǎng)腦髓；同時(shí)搭配白蘿卜、山藥等蔬菜，既能健脾和胃，又能讓補(bǔ)益的功效更好地運(yùn)化，達(dá)到補(bǔ)瀉平衡的效果。

起居作息要順應(yīng)“冬藏”的規(guī)律，提倡早臥晚起，等待陽光升起再活動(dòng)，尤其要重視頭頸和足部的保暖，避免寒氣入侵。運(yùn)動(dòng)適合選擇和緩的散步、太極拳等，以氣血流通為度，千萬不要大汗淋漓，以免擾動(dòng)體內(nèi)潛藏的陽氣。

情志養(yǎng)護(hù)的關(guān)鍵在于安寧內(nèi)守，要保持心境平和清凈，避免情緒大幅波動(dòng)和過度思慮。可以在天氣暖和的時(shí)候適度曬背，借助自然的陽氣來溫通經(jīng)脈、安養(yǎng)精神。

中醫(yī)認(rèn)為“冬至，十一月中。終藏之氣，至此而極也?！?/p>

冬至是陰陽轉(zhuǎn)換的重要節(jié)點(diǎn)，此時(shí)天地間陰寒達(dá)到極致，而一絲陽氣開始在地下萌生，正是“封藏精微、養(yǎng)護(hù)生機(jī)”的重要時(shí)刻。

后村鎮(zhèn)衛(wèi)生院中醫(yī)團(tuán)隊(duì)推薦“黨參黃芪烏雞湯”，溫補(bǔ)甘潤，養(yǎng)身又養(yǎng)心。

【食材準(zhǔn)備】取烏雞三百五十克，去皮切塊、焯水濾凈；搭配黨參二十克、黃芪十克、當(dāng)歸三克、紅棗二十克、枸杞五克，生姜兩片。

【做法步驟】除枸杞外的所有材料一起放入燉盅，加入溫水沒過食材，先用大火燒開再轉(zhuǎn)小火，慢燉兩個(gè)小時(shí)。起鍋前加入枸杞、少許細(xì)鹽，就可以食用了。

如果搭配黑米飯，煮飯時(shí)加入紅棗、枸杞，谷肉果菜相互配合，滋養(yǎng)的效果會(huì)更加均衡。

視頻：朱尚敏 薄鈺潔 孫潤軒 遲旭

記者：江可

原標(biāo)題：《東港中醫(yī)！又來支招了！》

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