冬日的清晨，昭通市綏江縣的街邊羊肉米線店早已香氣彌漫，店內(nèi)座無虛席。當(dāng)?shù)鼐用窨倫墼诤涞娜兆永?，尋一碗熱氣騰騰的羊肉米線，讓暖意從胃里蔓延到全身。店家選用本地黑山羊，將羊肉慢火燉煮得酥爛入味，熬出的湯底濃郁鮮香。爽滑的米線配上鮮嫩的羊肉片，撒上翠綠的蔥花與清爽的薄荷，再淋上一勺紅亮的辣椒油，每一口都能感受到直達心底的溫暖。若再搭配一份鹵得軟糯的羊蹄，膠質(zhì)豐富、Q彈有嚼勁；或是啃上一塊外香里嫩的羊排骨，肉香四溢。佐以酥脆的油炸辣椒和爽口的泡菜，更是讓這碗美味錦上添花，令人回味無窮。在綏江，一碗羊肉米線加上羊蹄與羊排骨，便是冬日里最能慰藉人心的溫暖味道。

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來源/綏江縣融媒體中心 作者 羅洪 吳鑫 丁盈

原標題：《【你好·昭通】藏在街巷里的冬日美味——羊肉米線》

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