來(lái)源丨品牌周看（微信號(hào)：BrandWeek）

作者丨刊叔

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2021年，35歲以下年輕人的消費(fèi)增長(zhǎng)已達(dá)65%，年輕一代已成為當(dāng)前社會(huì)消費(fèi)市場(chǎng)的主力。

品牌營(yíng)銷(xiāo)也緊跟年輕人的喜好，只要能夠成功觸達(dá)年輕人，便會(huì)迎來(lái)可觀的銷(xiāo)量。而在酒水市場(chǎng)中，年輕消費(fèi)群體也逐漸成長(zhǎng)為消費(fèi)的主要驅(qū)動(dòng)力。

酒及其酒文化已經(jīng)滲透到年輕人生活的方方面面。品牌想要爭(zhēng)奪年輕用戶的心智，酒水市場(chǎng)存在巨大機(jī)遇。

01  酒水市場(chǎng)開(kāi)創(chuàng)新類(lèi)

      低度酒悄然興起

 數(shù)據(jù)顯示，2020年酒類(lèi)新零售市場(chǎng)規(guī)模約為1167.5億元，并預(yù)計(jì)2021年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1363.1億元，中國(guó)的酒類(lèi)規(guī)模已達(dá)到萬(wàn)億級(jí)別，品類(lèi)較多：白酒、啤酒、紅酒、黃酒等、占比巨大的當(dāng)屬白酒與啤酒兩大品類(lèi)，擁有龐大的消費(fèi)群體。 

從銷(xiāo)售額的數(shù)據(jù)來(lái)看，白酒市場(chǎng)份額是酒類(lèi)零售市場(chǎng)的領(lǐng)頭羊，市場(chǎng)份額超過(guò)65%，啤酒市場(chǎng)份額約為18%，但從銷(xiāo)量來(lái)看，啤酒的銷(xiāo)量處于領(lǐng)先地位，強(qiáng)勢(shì)占比75%，可見(jiàn)在群眾中的歡迎程度，白酒則占到17%左右。

中國(guó)酒類(lèi)市場(chǎng)長(zhǎng)期被白酒與啤酒的影響力所籠罩，但市場(chǎng)的發(fā)展永遠(yuǎn)是在變化著的。近年來(lái)，一個(gè)新創(chuàng)品類(lèi)逐漸在兩大品類(lèi)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中悄然興起，微醺低度酒漸漸成為大眾的新寵，熱度也在不斷攀升中。 

一個(gè)在領(lǐng)域中細(xì)分出來(lái)的品類(lèi)為何成長(zhǎng)的如此之快，這背后離不開(kāi)社會(huì)環(huán)境的變化與驅(qū)動(dòng)力。 一方面因社會(huì)正處于高速發(fā)展階段，人們的生活水平也逐漸提高，于是大眾不再滿足基礎(chǔ)的物質(zhì)需求與生理需求，而是由生存過(guò)渡到生活，需求也在不斷增加，那么單一的酒品類(lèi)自然不能滿足于受眾，品類(lèi)擴(kuò)張是必須的。 

白酒雖好，卻不能貪杯，白酒度數(shù)之高非一般人能輕易降服，而且其辛辣的口感也讓許多年輕人望塵莫及；而啤酒口味比之白酒人們雖接受，但是對(duì)于酒量好的人來(lái)說(shuō)，怎么喝不醉、飽腹感卻很強(qiáng)是一件頭疼的事?；趦烧吡觿?shì)，低度酒既能讓人微醺又有絕佳口感的特性成為手中的心頭好。 

另一面社會(huì)飲酒人群也在發(fā)生變化，較之過(guò)去，一個(gè)明顯的特點(diǎn)就是女性飲酒的群體正在逐漸增多，而女性飲酒偏愛(ài)顏值好看，口味好喝的品類(lèi)，低度酒自然成為其飲酒的首要選擇。 

用戶群體的變化與社會(huì)大環(huán)境的促使都給予了低度酒一個(gè)很好的機(jī)遇，符合現(xiàn)代人飲用習(xí)慣的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)必會(huì)讓其未來(lái)發(fā)展前途遠(yuǎn)大！ 

02  微醺低度酒

      強(qiáng)勢(shì)占據(jù)年輕人心智

 一個(gè)新興品牌的崛起，前提必是一代人需求的誕生，于是品牌迎合喜好，創(chuàng)造一個(gè)適應(yīng)現(xiàn)代人喜好的產(chǎn)品，這樣才能將其深深刻入消費(fèi)者的心智中，品牌也就由此獲得了強(qiáng)大的流量。 

 1、喜好新奇事物，以多元化直擊人心 

 低度酒的種類(lèi)十分繁多，這主要是因?yàn)槟壳跋M(fèi)主力軍的年輕人十分樂(lè)意嘗試新鮮的事物，對(duì)于未知事物總是帶有強(qiáng)烈的好奇心，因此也就樂(lè)意嘗試新的產(chǎn)品，果味、花草味、梅酒、蘇打、起泡等豐富的口味都可以滿足年輕人的嘗鮮需求。 

江小白推出果味高粱酒“果立方“，分別為白葡萄、蜜桃、卡曼橘等多種水果口味，酒精度數(shù)為十幾度，一般用戶在飲用時(shí)還會(huì)再添加水果、酸奶等，繼續(xù)豐富口感。還有迎合復(fù)古國(guó)潮風(fēng)的落飲酒，酸奶與果酒奇妙搭配的知醺，米酒與果酒結(jié)合的十七光年，新奇口味引得受眾狂熱追捧。 

 2、需求場(chǎng)景擴(kuò)展，升華年輕人氣氛 

 如今年輕人在酒場(chǎng)上，常常以“吃了頭孢”、“酒精過(guò)敏”等拒絕飲用自己不喜歡的酒類(lèi)，飲酒以享樂(lè)為主，在歡樂(lè)氣氛中才會(huì)樂(lè)意喝酒，還會(huì)傾向與選擇自己喜歡的酒類(lèi)，而不是委曲求全來(lái)者不拒。 

飲用的場(chǎng)景也發(fā)生變化，由原來(lái)的商務(wù)飲酒，家庭團(tuán)聚逐漸在擴(kuò)展為放松娛樂(lè)的場(chǎng)景：鬧吧、清吧、KTV等場(chǎng)所，在放著舒緩音樂(lè)的清吧里，朋友閑聊，對(duì)于飲酒的渴望也就增強(qiáng)，適度飲酒后，也會(huì)很好調(diào)節(jié)氣氛，讓歡樂(lè)的時(shí)光更加開(kāi)心。 

 3、消費(fèi)心理變更，以健康拴住人心 

 當(dāng)代青年雖然放蕩不羈愛(ài)自由，但作為朋克青年，雖一邊?？?，但也會(huì)注重于養(yǎng)生問(wèn)題，推崇“適量飲酒”和“健康微醺”，有著啤酒杯里泡枸杞的習(xí)慣，不再為了快樂(lè)極度放縱自己，傷害身體，早早便開(kāi)啟了養(yǎng)生的生活。 

于是品牌根據(jù)其需求，打造健康型酒類(lèi)，最大限度讓用戶享樂(lè)的同時(shí)兼顧健康，蘇打酒作為低度酒的一類(lèi)，主打健康無(wú)負(fù)擔(dān)，一上線便被朋克青年收入囊中，成為聚會(huì)必備品。還有以“0添加、0勾兌、純水果釀造”為標(biāo)簽的貝瑞甜心，也深得當(dāng)代年輕人的歡心。 

低度酒成了年輕人圈層中的火熱單品，據(jù)統(tǒng)計(jì)，在前段時(shí)間的年貨節(jié)上，配制酒、果酒訂單較之去年上漲近120%，梅酒增長(zhǎng)90%，預(yù)調(diào)雞尾酒與果酒增長(zhǎng)50%，可見(jiàn)其影響力正在快速上升中。 

03  共創(chuàng)全民微醺時(shí)代

      行業(yè)仍需砥礪前行

 低度酒的發(fā)展一切都在向好，但問(wèn)題也依然存在。低度酒新品牌在產(chǎn)品、場(chǎng)景、渠道上雖各有發(fā)力，但想要?jiǎng)?chuàng)造全民微醺時(shí)代仍需全產(chǎn)業(yè)砥礪前行，共謀未來(lái)。  

 1、打好傳播組合拳，多渠道覆蓋受眾 

 首先品牌想要在市場(chǎng)中占據(jù)重要的地位，就要在傳播渠道上加大力度，通過(guò)打造線上線下全渠道覆蓋的營(yíng)銷(xiāo)策略，將其快速覆蓋在廣大的受眾群體中。 

線上來(lái)說(shuō)，品牌可以聚焦年輕人喜歡的平臺(tái)，比如：抖音、快手、小紅書(shū)、微博等，這些平臺(tái)擁有強(qiáng)大的粉絲流量，然后再利用當(dāng)下火熱明星與知名KOL的影響力，擴(kuò)大品牌在用戶之間的知名度，還可以入駐當(dāng)下爆火的綜藝、影視劇中，實(shí)施產(chǎn)品滲透。 

線下來(lái)看，品牌可以打造產(chǎn)品實(shí)體店、快閃店等，提供用戶產(chǎn)品體驗(yàn)感，有了良好體驗(yàn)，便會(huì)對(duì)產(chǎn)品乃至品牌種草，其次，可在人流密集的地方，比如地鐵站、公交站、車(chē)站等張貼品牌的宣傳海報(bào)，還可以在各大零售商場(chǎng)上架產(chǎn)品，形成全民覆蓋的局面。 

銳澳雞尾酒之所以能在年輕人的圈層中快速傳開(kāi)，就是品牌在高熱度的綜藝、影視劇中頻頻現(xiàn)身，在受眾面前混了個(gè)臉熟，才成為火極一時(shí)的網(wǎng)紅酒。 

 2、深耕產(chǎn)品內(nèi)容，打鐵還需自身硬 

 想要奪得用戶心智，產(chǎn)品品質(zhì)是品牌進(jìn)擊的核心。打鐵還需自身硬，只有自身品質(zhì)高，品牌才能站直腰板，向受眾全面營(yíng)銷(xiāo)。 

品質(zhì)好的低度酒，在通過(guò)品牌大力營(yíng)銷(xiāo)宣傳中，擴(kuò)展了知名度，用戶不由得被吸引過(guò)來(lái)進(jìn)行嘗試，品牌也不負(fù)期望，讓用戶獲得一個(gè)好的消費(fèi)體驗(yàn)，那么復(fù)購(gòu)的幾率便會(huì)大大增加。如品質(zhì)低劣的低度酒，即使將用戶吸引過(guò)來(lái)，品質(zhì)不過(guò)關(guān)消費(fèi)者也不會(huì)買(mǎi)賬。 

江小白推出青梅酒品牌“梅見(jiàn)”后，短短半年，就收獲了不小的成績(jī)，在李佳琦的直播間，20萬(wàn)青梅酒瞬間銷(xiāo)售殆盡，之后，又登上了天貓果酒類(lèi)榜單第一名，如此迅猛的業(yè)績(jī)表明好喝才能引得受眾二度回頭。 

 3、瞄準(zhǔn)年輕人喜好，重新定義“酒文化” 

 90、95后的消費(fèi)水平正在持續(xù)增長(zhǎng)，已漸漸成長(zhǎng)為線上酒水消費(fèi)市場(chǎng)的主力軍，低度酒品牌十分洞察年輕人的心思，了解他們的喜好，才能如此呈猛烈式增長(zhǎng)。

2020年夏天，周杰倫的一首《Mojito》讓莫吉托酒成為一股火熱的潮流，年輕人去酒吧都會(huì)點(diǎn)上一杯，酒吧也一度出現(xiàn)斷貨情況。 

而想要在酒市場(chǎng)中掀起風(fēng)浪，品牌就必須在此領(lǐng)域抓住機(jī)遇，不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)展和改變消費(fèi)者認(rèn)知方向進(jìn)行努力。

想要長(zhǎng)久屹立于行業(yè)之中，依靠一時(shí)話題流量終究是曇花一現(xiàn)，建立品牌長(zhǎng)久資產(chǎn)，形成獨(dú)特的品牌文化，為中國(guó)悠久的“酒文化”行列貢獻(xiàn)一份力量，掀起中國(guó)低度酒新風(fēng)潮。 

酒類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)雖然激烈，但對(duì)于新興品牌來(lái)說(shuō)是有機(jī)遇的，因?yàn)樗麄兠鎸?duì)的目標(biāo)受眾是年輕人，這代年輕人有著樂(lè)于嘗試的好奇心，只要品牌用心對(duì)待，深耕品質(zhì)，把握時(shí)機(jī)，精準(zhǔn)把握年輕人的喜好，是極易在酒水市場(chǎng)闖出一片天地的。 

如今，微醺低度酒已登戰(zhàn)場(chǎng)！未來(lái)，微醺低度酒前景可期！

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