來(lái)源丨劉潤(rùn)（ID：runliu-pub）
作者丨劉潤(rùn)

1、昨天（6月1日），上海進(jìn)入全面恢復(fù)正常生產(chǎn)生活秩序階段。公交地鐵恢復(fù)運(yùn)營(yíng)，私家車輛重新上路，更重要的是，小區(qū)不得以任何理由限制居民出入。車輛通行證，小區(qū)出門證，這些臨時(shí)限制全部廢止。2個(gè)多月后，終于可以回辦公室復(fù)工了。

2、很多朋友問(wèn)我，復(fù)工要注意些什么。有些不知所措。這種心情，就和2個(gè)多月沒(méi)開車，突然握著方向盤一樣。既有害怕，也有期待。我說(shuō)，當(dāng)然是盡快把業(yè)務(wù)重拾起來(lái)。該拜訪的客戶，盡快拜訪，因?yàn)槟愕膶?duì)手在搶；該調(diào)整的團(tuán)隊(duì)，盡快調(diào)整，因?yàn)?個(gè)月居家，你終于知道誰(shuí)能同甘共苦，誰(shuí)會(huì)越挫越勇。對(duì)了，對(duì)了，還有一件事很重要，那就是：盡快做好準(zhǔn)備，迎接常態(tài)化的“非接觸式經(jīng)濟(jì)”。

3、什么是“非接觸式經(jīng)濟(jì)”？

4、在全面恢復(fù)正常生產(chǎn)生活秩序前，上海有一個(gè)過(guò)渡期。在過(guò)渡期里，防范區(qū)的居民是可以拿著“出門證+48小時(shí)核酸”出門的。我正好都有，很興奮，于是沐浴焚香更衣，上海這么大，我要去看看啊。街上看見一家餐廳，門口餐牌上寫著“剁椒魚頭”。2個(gè)多月沒(méi)吃剁椒魚頭了。天啊。老板，給我來(lái)一份剁椒魚頭，多放剁椒，多放魚頭。帶走。

5、老板遠(yuǎn)遠(yuǎn)地隔著窗戶對(duì)我說(shuō)：真對(duì)不起啊，我們暫時(shí)還不能直接賣給居民。你可以通過(guò)美團(tuán)下單，外賣小哥會(huì)來(lái)取，然后送去給你。

6、?。窟@是為什么??？我就站在門口，還麻煩外賣小哥干嘛，我直接拿走不行嗎？

7、不行。這是為了安全。

8、在動(dòng)態(tài)清零的關(guān)鍵時(shí)期，很多人被要求居家“靜止”，這對(duì)阻斷病毒傳播非常重要。但小區(qū)可以靜止，社會(huì)面（簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是路上）是無(wú)法靜止的。因?yàn)殪o止在小區(qū)的人們，需要水需要電，需要吃需要穿。這些服務(wù)的提供，不能靜止。

9、可是，狡猾的病毒，可能此刻正靜靜地在某處藏著呢，等著呢。等著這些無(wú)法靜止的服務(wù)一旦發(fā)生（比如，老板把剁椒魚頭遞給我），它們就瞬間突破防線，進(jìn)入另一個(gè)群體，讓來(lái)之不易的防控成果毀于一旦。

10、天啊。那怎么辦？

11、讓商家和客戶直接接觸，風(fēng)險(xiǎn)太大。如果有些服務(wù)（比如物資、餐飲）確實(shí)無(wú)法靜止，那就在商家和客戶之間增加一個(gè)安全的“中間人”。對(duì)物資來(lái)說(shuō)，這個(gè)中間人就是“快遞”；對(duì)餐飲來(lái)說(shuō)，這個(gè)中間人就是“外賣”。中間人接受過(guò)“無(wú)接觸式配送”的訓(xùn)練，所以能在遞送商品時(shí)，確保不產(chǎn)生人與人之間的接觸，從而阻斷病毒傳播。

12、通過(guò)“非接觸”的中間人方式，阻斷病毒，但不阻斷交易，確保經(jīng)濟(jì)的最基本運(yùn)行，這就是：非接觸式經(jīng)濟(jì)。

13、上海全面恢復(fù)正常生產(chǎn)生活秩序。北京好轉(zhuǎn)。天氣逐漸轉(zhuǎn)暖。防疫形勢(shì)，似乎正在整體變好。我們的防疫，從以周為單位的“攻堅(jiān)戰(zhàn)”，進(jìn)入以月為單位的“常態(tài)化”。但是，奧密克戎的傳播性實(shí)在是太強(qiáng)（R0值達(dá)到9.5），奧密克戎變種的傳播性甚至又提高了25%。不能掉以輕心。常態(tài)化核酸的“雷達(dá)圖”上，一旦發(fā)現(xiàn)疫情，就用最快的速度“局部封控”，掐滅星星之火。這樣，全局才是安全的。

14、全局是安全了?？墒?，如果你的餐廳、門店、辦公室，正好就在這個(gè)“局部”里呢？在這個(gè)“局部”里的商家，是無(wú)法和客戶直接接觸的，怎么辦？

15、你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這時(shí)還能正常經(jīng)營(yíng)的，都是從2020年第一波疫情開始，就布局“非接觸式經(jīng)濟(jì)”的企業(yè)。他們?cè)缫言陔娚唐脚_(tái)、外賣平臺(tái)積累了大量客戶，然后非常熟練地通過(guò)快遞小哥、外賣騎手這些中間人，和客戶繼續(xù)交易。而那些沒(méi)有布局的，就顯得很慌張，一邊失血、一邊燒香，求病毒放過(guò)。

16、可是，如何做好準(zhǔn)備，應(yīng)對(duì)隨常態(tài)化防疫而來(lái)的“非接觸式經(jīng)濟(jì)”呢？嗯。仔細(xì)研究一下你的門店吧。如果你的“門店”到今天依然還是只有一扇“門”，那是時(shí)候給它開一扇“窗”了。

17、?。坑惺裁撮T？開什么窗？

18、別急。我們先說(shuō)門啊。每家店，都有一扇“線下之門”。商家只要“開門迎客”，就會(huì)有客戶從這個(gè)門進(jìn)來(lái)消費(fèi)。那么，客戶是“門可羅雀”，還是“絡(luò)繹盈門”呢？那就要看你給房東付的租金了。你給房東付的租金越高，“門”就開得越大，朝向就越好，進(jìn)來(lái)的人就越多，生意就越好。為什么？

19、我們常聽說(shuō)一個(gè)概念，叫“旺鋪”。什么是旺鋪？人多的商鋪，就是旺鋪。人越多商鋪越旺，商鋪越旺租金越貴。租金的本質(zhì)，其實(shí)就是流量成本。但這種流量成本，是“固定成本”。人多人少，成本不變。人流波動(dòng)不大時(shí)，可能也沒(méi)什么問(wèn)題。可一旦出現(xiàn)“局部封控”，禁止堂食，甚至門都被封了，還要支付“固定房租”，這個(gè)完全不帶來(lái)流量的流量成本，就顯得難以接受了。稍微虛弱一點(diǎn)的餐廳，可能就被壓死了。

20、那怎么辦呢？這時(shí)候，你應(yīng)該開一扇“線上之窗”。

21、什么是線上之窗？就是不管你在線下做什么，都要學(xué)會(huì)開一扇窗，開始在線上做生意。比如外賣。如果“線下之門”被封了，你至少還能通過(guò)這扇“窗”，把“剁椒魚頭”遞給外賣小哥，再請(qǐng)他送到你的小區(qū)。不要倔強(qiáng)，不要傲慢。它能救命。

22、為什么？因?yàn)橥赓u傭金，是變動(dòng)成本。是變動(dòng)成本。是變動(dòng)成本。重要的事情說(shuō)三遍。成交一單，才交一份傭金。不營(yíng)業(yè)，就沒(méi)有成本。不要把租金的賬，算在外賣頭上。相反，外賣能分擔(dān)租金的壓力，尤其是在關(guān)閉堂食后，從而避免現(xiàn)金流出現(xiàn)危機(jī)，門店倒閉。

23、在過(guò)去，外賣可能是補(bǔ)充。但在未來(lái)，外賣是必須。外賣，讓中國(guó)的餐飲更有韌性。

24、曾經(jīng)有一家著名的咖啡店，說(shuō)我們不一樣，我們是不會(huì)在線上賣咖啡的，因?yàn)橐坏囟鹊土?，咖啡就不完美了。我們只?huì)在“線下之門”賣咖啡，因?yàn)槲覀儾荒芙邮茏尶蛻艉鹊讲煌昝赖目Х?。然后，疫情?lái)了。沒(méi)有客戶上門了。怎么辦？這家店生生把說(shuō)過(guò)的話咽了回去，開始做咖啡外賣。

25、但是，他們的咖啡外賣確實(shí)不一樣。他們的咖啡外賣，用錫紙里三層、外三層包裹著，仿佛在說(shuō)：你看，這樣咖啡就不會(huì)冷了，我們絕不妥協(xié)完美的口感。

26、我們來(lái)看兩組數(shù)據(jù)，就更清楚了。

27、第一組數(shù)據(jù)，關(guān)于美國(guó)。外賣不發(fā)達(dá)的美國(guó)，整個(gè)餐飲業(yè)在疫情期間萎縮了33%。而中國(guó)只萎縮了16%。這當(dāng)然和我們的努力分不開，但也有“線上”的貢獻(xiàn)。

28、第二組數(shù)據(jù)，關(guān)于零售。2022年1-4月，奧密克戎導(dǎo)致的疫情在中國(guó)反復(fù)，經(jīng)濟(jì)承受巨大壓力。但電商影響下的零售業(yè)，依然同比增長(zhǎng)了0.4%。因?yàn)椤熬€上”的貢獻(xiàn)。

29、為什么？因?yàn)椴还軍W密克戎的R0值多高，它都永遠(yuǎn)不可能在“線上”傳播。而且，人們一旦在線上形成消費(fèi)習(xí)慣，就不會(huì)因?yàn)橐咔榻Y(jié)束而終止。疫情結(jié)束后，這些打開“線上之窗”的商家會(huì)復(fù)蘇、發(fā)展得更好。

30、這一輪疫情，看上去正在告一段落。復(fù)工之后，做些什么？盡快做好準(zhǔn)備，迎接常態(tài)化的“非接觸式經(jīng)濟(jì)”。不管你是做什么的，打開你的“線上之窗”。

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