今天小嘉來教大家做一道美味的下午茶點(diǎn)心——年輪樹樁曲奇餅干。

食材準(zhǔn)備：

黃油150克、低筋面粉300克、全蛋液80克、糖粉95克、可可粉12克、低筋粉12克。

制作步驟：

1. 先將黃油軟化至手指可輕松按壓出小坑。

2. 接著加入糖粉攪打至發(fā)白膨松狀態(tài)。

3. 分兩次加入全蛋液，同時(shí)將低筋面粉過篩。

4. 用硅膠鏟翻拌，直到?jīng)]有干粉。

5. 揉團(tuán)后分成兩份，一份原色加入12克低粉揉成團(tuán)；另一份加入12克可可粉。

6. 把揉好的可可面團(tuán)分成兩等份。

7. 用搟面杖將面團(tuán)搟開搟薄，原色搟成長寬24×20厘米；可可面團(tuán)搟成長寬24.5×20厘米。

8. 將四片搟好的面片放入冰箱冷凍10分鐘，然后把原色曲奇面片疊加在可可曲奇面片上。

9. 把疊加好的面片卷起收緊，再放入冰箱冷凍兩小時(shí)。

10. 把冷凍好的面團(tuán)均勻切分，用牙簽在外圈壓出紋路。

11. 烤箱170℃預(yù)熱10分鐘，將切好的餅干放入烤箱烤18分鐘。

12. 美味的年輪樹樁曲奇餅干就完成啦。

這款餅干口感酥脆、奶香濃郁，大家一起試著做做看吧~

通訊員：褚嘉蓉

編輯：張怡婷（見習(xí)）

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原標(biāo)題：《美食廚房丨年輪樹樁曲奇餅干》

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