出品/紅餐網(wǎng)

撰文/桂湘

近日，有網(wǎng)友在社交平臺發(fā)文稱，Thank u mom位于杭州嘉里中心的最后一家門店已關(guān)閉。這一消息引發(fā)眾多網(wǎng)友感慨，“這么突然”“竟然關(guān)門了”“時代眼淚了”“在杭州再也吃不到Thank u mom炸雞了”等評論不斷涌現(xiàn)。

據(jù)樂活杭州報道，有市民前往嘉里中心負一層的該門店時，發(fā)現(xiàn)門店已關(guān)閉，原位置還設(shè)置了新的圍擋。附近商戶也表示，該門店已關(guān)閉多日。

11月20日，紅餐網(wǎng)通過美團平臺查詢確認，目前Thank u mom在杭州嘉里中心、武林廣場、海創(chuàng)園、下沙等多地的門店均顯示“歇業(yè)關(guān)閉”狀態(tài)，僅嘉興桐鄉(xiāng)市還有一家門店在營業(yè)。

作為曾經(jīng)的韓式網(wǎng)紅炸雞品牌，Thank u mom在國內(nèi)有過輝煌的發(fā)展歷程。

2014年，韓劇《來自星星的你》熱播，帶火了“啤酒 + 炸雞”的消費風潮。中國創(chuàng)業(yè)者順勢將Thank u mom引入國內(nèi)，首店選在杭州湖濱銀泰in77C區(qū)。該品牌自帶韓流光環(huán)，還以“非油炸”的健康賣點吸引消費者，首店開業(yè)便引發(fā)市場熱潮。據(jù)《浙商》雜志報道，當時Thank u mom生意最好的門店一天能翻桌16輪，遠超傳統(tǒng)餐飲店。一個100多平方米的門店，日最高銷售額可達5萬多元，月銷售額達120萬元，讓不少同行驚嘆。

在中國發(fā)展良好的同時，Thank u mom在韓國市場也成績斐然。2015年前后，該品牌迎來巔峰期，在韓國開設(shè)了超180家直營店。

或許是得益于韓國本土的良好基礎(chǔ)和中國首店的火爆，Thank u mom加速在中國進行門店布局。據(jù)杭州交通918報道，2014 - 2015年間，該品牌不僅在杭州開設(shè)多家分店，還迅速進駐北京、上海、廣州等核心城市，短短兩年就開出近60家連鎖門店，年營業(yè)額成功突破億元。

然而，2016年Thank u mom經(jīng)歷了品牌所有權(quán)的變更。由于中韓雙方管理方式存在分歧，韓方退出，此后該品牌由中方獨自運營。

近年來Thank u mom陷入閉店困境。今年年中，就有消息傳出該品牌退出廈門，當時全國僅剩下3家門店。

業(yè)內(nèi)人士分析，十余年來，Thank u mom的核心產(chǎn)品一直是“無油炸雞、部隊鍋、年糕”，未能跟上消費者口味的變化，導致消費者新鮮感逐漸消失。

紅餐網(wǎng)認為，Thank u mom如今面臨閉店的尷尬局面，也反映了炸雞賽道競爭的激烈程度。紅餐大數(shù)據(jù)顯示，截至2025年10月10日，全國雞排炸雞品類在營門店總數(shù)約為17.5萬家，在營品牌數(shù)超過1萬家，賽道競爭之激烈可見一斑。隨著越來越多炸雞品類的出現(xiàn)，韓系炸雞的熱度逐漸降低，在創(chuàng)新力不足的情況下，Thank u mom難以在競爭中立足。

值得注意的是，盡管炸雞賽道競爭日益激烈，近兩年仍有不少新玩家進入。

例如，海底撈去年在山西太原跨界開設(shè)小嗨愛炸首店，正式進軍炸雞賽道；今年8月，本就以炸雞起家的肯德基，在上海新開了兩家炸雞專賣店，分別是炸雞兄弟中式店、炸雞兄弟韓式店，主打外賣和外帶，覆蓋午市至宵夜全時段。

同時，一批中式炸雞品牌也在迅速崛起。新中式炸雞品牌臨榆炸雞腿今年9月宣布全國門店數(shù)量突破5000家，成為中式炸雞中首個達到這一規(guī)模的品牌。此外，據(jù)不完全統(tǒng)計，老韓煸雞、虎頭炸、延慶觀炸雞、炸雞翁等品牌在全國的門店數(shù)量也均拓展至300家以上，具備了一定的連鎖化規(guī)模。

總體來看，目前炸雞賽道雖然競爭激烈，但仍存在不少機會。未來行業(yè)將如何發(fā)展，紅餐網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注。

本文僅代表作者觀點，版權(quán)歸原創(chuàng)者所有，如需轉(zhuǎn)載請在文中注明來源及作者名字。

免責聲明：本文系轉(zhuǎn)載編輯文章，僅作分享之用。如分享內(nèi)容、圖片侵犯到您的版權(quán)或非授權(quán)發(fā)布，請及時與我們聯(lián)系進行審核處理或刪除，您可以發(fā)送材料至郵箱：service@tojoy.com