消防科普

“119”

全民消防生命至上—安全用火用電

消防宣傳月

11月是全國消防宣傳月，今年的主題為“全民消防生命至上 安全用火用電”。掌握消防知識，能為生活增添平安保障，下面一起學習餐飲類場所的消防安全要點。

餐飲類場所消防安全知識

餐飲場所主要火災原因

1. 明火作業(yè)與燃料風險

廚房依賴明火作業(yè)，常用液化石油氣、天然氣等燃料，操作不當易引發(fā)泄漏、燃燒甚至爆炸事故。同時，廚房長期潮濕，油煙易附著在墻壁、煙道和抽油煙機表面，若未及時清洗，高火烹飪時炒鍋起火可能引燃油煙，誘發(fā)火災。

2. 電氣線路隱患

廚房設備密集，用火用電集中，潮濕環(huán)境下電氣線路易因絕緣層損壞發(fā)生短路，引發(fā)火災。

餐飲行業(yè)消防安全注意事項

▌制作：黑龍江消防全媒體中心

▌審核：崔洪偉

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