抓一把花生，撈一勺松子，各種炒貨堅(jiān)果倒進(jìn)果盤……這或許是不少家庭的初冬儀式感。

記者走訪嘉定街頭發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)果炒貨已集中上市，栗子、核桃、花生、瓜子等頗受市民歡迎，且貨源充足，價(jià)格較往年有所下降。

嘉定城區(qū)一家經(jīng)營(yíng)25年的炒貨店十分忙碌。新客挑選，老客論袋采購(gòu)，紙皮核桃、瓜子、花生等不到1小時(shí)就快售罄。

顧客吳女士年年秋冬來(lái)買炒貨，這次買了5斤核桃和花生：“這時(shí)的堅(jiān)果最新鮮，口感好，給老人貼秋膘，對(duì)身體好?！?/p>

顧客孫先生說：“天冷不愿出門，一家人嗑瓜子、剝核桃，消磨時(shí)間也是享受?！?/p>

店內(nèi)多數(shù)品種價(jià)格下降，小核桃每500克從88元降至68元，紙皮核桃從13.8元降至12元。店主汪先生稱，今年云南、新疆核桃產(chǎn)量高，日銷量比10月翻三四倍，雙休日每天賣400多斤。

糖炒栗子攤也很熱鬧，馬陸鎮(zhèn)伊寧路上的栗子攤店主陳師傅從清晨炒到深夜，日均銷量超500斤。

傳統(tǒng)堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)刮起“食養(yǎng)”風(fēng)，部分店家設(shè)研磨區(qū)，“五黑粉”“五紅粉”食材齊全。

店員劉女士介紹：“‘五黑粉’含核桃、黑芝麻等，滋補(bǔ)肝腎；‘五紅粉’有紅棗、紅豆等，補(bǔ)氣血。年輕人愛便捷養(yǎng)生，立冬后現(xiàn)磨產(chǎn)品日耗原料200斤。”

需注意的是，炒貨熱量、油脂高，不宜多吃，慢性咽炎、高血脂、糖尿病患者需謹(jǐn)慎。

嘉定區(qū)中醫(yī)醫(yī)院張立娜醫(yī)生建議：成人每天吃10克到半兩為宜，5歲以下兒童不建議食用，花生、開心果易卡氣管，家長(zhǎng)要留意。

撰稿：周玉林

攝像：姚卓林

編輯：楊玉潔

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原標(biāo)題：《從“解解饞”到“養(yǎng)身子”，這份街頭的初冬儀式感悄然升級(jí)》

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