韓國人鐘愛的“國民白酒”，為何產(chǎn)自山東煙臺？
一款名不見經(jīng)傳的山東白酒，究竟是怎樣征服韓國市場的？
在韓國，有這樣一款中國白酒：它幾乎出現(xiàn)在每家中餐廳、燒烤店的餐桌上，還能在便利店里與波本威士忌等西方進口酒相鄰擺放。這款酒常年占據(jù)韓國進口白酒市場榜首，韓國人對它青睞有加，不僅自發(fā)為其宣傳，還給出了極高評價：味道柔和、口感清爽，沒有苦澀的余味。
它并非茅臺或五糧液，而是一款在國內乃至山東省內都鮮為人知的白酒——煙臺古釀。
圖源Youtube
盡管是土生土長的國產(chǎn)品牌，但許多國人直到今年才知曉煙臺古釀的存在：在《魷魚游戲》第三季中，“煙臺古釀”四個漢字醒目地出現(xiàn)在這部韓國爆款劇里，讓不少人猜測煙臺古釀是否悄悄給Netflix投了廣告。
圖源《魷魚游戲》第三季
不過，這很可能是韓國導演的個人選擇，畢竟煙臺古釀在韓國的“國民度”遠高于國內。
在眾多韓國酒類博主和吃播博主的Youtube頻道中，都能看到他們對煙臺古釀的詳細介紹，借助瀏覽器翻譯功能就能發(fā)現(xiàn)韓國網(wǎng)友對這款“延泰高粱酒”的喜愛。而在小紅書和抖音上，不少山東IP的網(wǎng)友表示：自己第一次見到煙臺古釀不是在煙臺，而是在首爾、仁川、濟州島，甚至是德國的韓國超市里。
圖源小紅書@人生浪費指南
圖源抖音@往事如風
如果在煙臺乘坐飛往韓國的航班，大概率會看到幾個拎著煙臺古釀的人，那都是韓國人帶給老鄉(xiāng)的禮物。煙臺市也清楚韓國友人喜歡這款酒，今年3月至10月，煙臺市旅行社協(xié)會推出活動：凡是來煙臺住宿的韓國旅行團，都能獲贈一瓶定制版煙臺古釀。
煙臺古釀作為跨國送禮熱門單品的歷史由來已久，據(jù)網(wǎng)友回憶，以前的煙臺古釀每箱里都有小禮品，包括象棋、防風打火機、一美元、銀鑰匙、銀幣、金條等。作為一款白酒，煙臺古釀的營銷理念十分超前，可能是國內酒水行業(yè)最早進入盲盒賽道的品牌之一，從開盒到品酒，為消費者提供多維度的體驗。
早年煙臺古釀附贈的汽車模型。圖源抖音@晨曦、
多年來，煙臺古釀在韓國人心中留下了良好印象。煙臺與韓國隔海相望，經(jīng)貿(mào)往來頻繁，當?shù)赜胁簧夙n資企業(yè)和韓國務工者。中國日報網(wǎng)2019年報道顯示，煙臺已成為5萬韓國人的第二故鄉(xiāng)。而被本地人戲稱為“煙臺姑娘”的煙臺古釀，在長期民間交往中被韓國人接納喜愛，借助便捷的空運和海運，在韓國本土扎根。
煙臺古釀在韓國人心中地位特殊，甚至有傳聞稱曾有企業(yè)在韓國搶注其商標，真仿冒產(chǎn)品還打過官司。還有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，在韓國某航空公司航班雜志廣告頁上，煙臺古釀占了整整兩頁，而茅臺只有一頁。
圖源抖音@鄧布利多不會魔法
但煙臺古釀在中韓的口碑差距巨大。曾有人給喜歡白酒的韓國客戶送汾酒，被評價“不如煙臺古釀”；而本地網(wǎng)友表示：“作為煙臺人，過年拿一箱煙臺古釀給我爹，他能直接扔二里地。”
煙臺古釀酒精度多為三十多度，對國人來說可能偏淡，但對喜歡燒酒的韓國人而言恰到好處。它既有比燒酒更醇厚的糧食香氣和口感，又避免了高度白酒的強烈刺激。
韓國年輕人流行將燒酒和啤酒兌成“炸彈酒”飲用，類似中國的“深水炸彈”。隨著韓國人對中國酒接受度提高，煙臺古釀替代部分本土燒酒成為炸彈酒配料。值得一提的是，得益于青島啤酒在東北亞的知名度，炸彈酒在韓國還有純山東版本：煙臺古釀兌青島啤酒。
煙臺古釀與青島啤酒的最佳配比是1:6，圖源網(wǎng)絡
茅臺、五糧液等高端白酒在韓國也有認知度，多作為高端商務宴請的身份符號，酒類博主也會測評，但真正融入市井的還是售價約10000韓元（合人民幣48元）的煙臺古釀。
現(xiàn)在在韓國，只要有中國白酒賣的地方基本都有煙臺古釀。很多中餐廳進貨首選煙臺古釀，從網(wǎng)友回憶看，至少十六七年前它就打開了部分韓國市場。
煙臺古釀，韓國人回鄉(xiāng)的伴手禮。圖源抖音@大陸橋橋花
很難想象，如今擁有眾多海外粉絲的煙臺古釀，推廣初期是代理商拿著酒逐個敲韓國餐館門推銷的。前期海外運營為它打下了堅實的消費者基礎，自媒體和直播興起后，煙臺古釀又迎來聲量高峰，這次推廣的都是“自來水”。
一位在首爾工作的韓國大學同學說：煙臺古釀的新一波流行，和中國菜在韓國接受度提高密切相關。近十年，麻辣燙、燒烤等中國菜在韓國受歡迎，不少主播吃播中國菜時，為營造“中國菜配中國酒”氛圍，選擇了家家都有的煙臺古釀。這種固定搭配成了KOL帶起的流行趨勢，讓它成了韓國人心中的“經(jīng)典中國酒”。
煙臺古釀，讓煙臺在韓國出圈。圖源小紅書@泡泡糖曼波
煙臺古釀無疑是中國白酒出海的先行者，它沒有高調的文化輸出口號，而是通過多年耕耘，自然融入韓國人日常生活。真正的征服不是改變對方習慣，而是成為他們舉杯時的自然選擇。
很大程度上，煙臺古釀塑造了韓國消費者對中國白酒“品質穩(wěn)定、價格親民”的初印象。二十多年的鋪墊，為中國白酒出海描繪了可復制的路線圖。
后來者如江小白及其子品牌果立方，幾乎沿著相同路徑登陸韓國：從成為旅客伴手禮，到進入Emart、樂天超市等主流渠道，再通過社交媒體進入年輕人生活場景。煙臺古釀靠與中國美食搭配迎來第二春，江小白和果立方則通過中式便利店調酒玩法，讓白酒卸下傳統(tǒng)場景的“文化重擔”，吸引年輕消費者。
上海大潤發(fā)平型關店因為果立方成了韓國游客打卡點。圖源小紅書@金星Kim的小宇宙
另一方面，酒精飲料低度化是全球化趨勢，也是白酒打入年輕市場的必要嘗試。煙臺古釀的低酒精度設計是否考慮海外偏好無從考證，但結果上它征服了偏愛低度酒的韓國年輕人。果立方的水果調味，更是與韓國國民酒水品牌“真露”的定位不謀而合。
韓國酒吧里也有煙臺古釀調酒。圖源抖音@青島銀成武
中國白酒出海其實沒那么難。酒在成為文化象征前，首先是讓人快樂的消遣品。酒類品牌走向世界，不必作為文化符號強勢登場，更多是為不同場景下想喝酒的人提供異國解決方案：吃中餐時喝什么？親友聚會喝什么？什么樣的酒能滿足當?shù)啬贻p人需求并被選中？這才是白酒出海要面對的實際問題。
美國連鎖韓超Hmart里的煙臺古釀。圖源小紅書@Andy
煙臺古釀證明，沒有任何一瓶酒不配上桌。無論是燒酒、啤酒還是勾兌飲料，只要能入口就有存在的合理性。酒最迷人的從來不是味道，而是伴隨它的氛圍與記憶。中國白酒在海外的故事，正隨著每一瓶酒的打開被續(xù)寫。
參考資料：
1.山東煙臺成5萬韓國人第二故鄉(xiāng)，中國日報網(wǎng)，2019
2.煙臺古釀成韓國歷史上銷量最大的中國白酒，佳釀網(wǎng)，2015
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