邑馬當(dāng)先

無負(fù)今日

2025年江門馬拉松即將鳴槍開跑

本屆賽事精心打造特色音樂賽道

蓬江區(qū)正以飽滿熱情

迎接每一位江馬跑友的到來

蓬江賽段設(shè)置多處音樂氛圍點

涵蓋音樂表演、美食體驗、非遺展示等多元內(nèi)容

我們將持續(xù)推出童謠音樂MV

全方位推介江門與蓬江的獨特魅力

第二首展播作品為原創(chuàng)童謠《滋味僑鄉(xiāng)》

童年記憶里的滋味，家鄉(xiāng)土地上的美味！

《滋味僑鄉(xiāng)》是一首聚焦江門美食的原創(chuàng)童謠，節(jié)奏輕快活潑，歌詞新穎童趣。在江門這片土地上，粵菜的精致細(xì)膩與海外華僑帶回的獨特風(fēng)味相互碰撞融合，孕育出別具一格的僑鄉(xiāng)美食文化。杜阮羊湯、杜阮涼瓜、五洞牛肉、荷塘煎魚餅、潮連燒鵝、豬腳面等眾多民間佳肴，不少已被列入非遺代表性項目，它們不僅承載著中華傳統(tǒng)文化的深厚底蘊，更彰顯著江門人民的家國情懷與博大胸襟。

跑一場馬拉松，聽一首童謠，游一座城。

不如跟隨《滋味僑鄉(xiāng)》的歌聲指引

在奔跑之后放慢腳步，深度打卡蓬江

細(xì)細(xì)品嘗這座城市的百種風(fēng)味

踏歌尋味，邂逅僑鄉(xiāng)風(fēng)情美食

《滋味僑鄉(xiāng)》的歌詞中，藏著僑鄉(xiāng)各式風(fēng)味與特色美食。跑完馬拉松，不妨放緩節(jié)奏，嘗遍五邑地區(qū)的各色佳肴。

01

杜阮羊湯

作為蓬江區(qū)杜阮鎮(zhèn)的特色美食，杜阮羊湯以清湯羊肉和燜羊肉兩種經(jīng)典做法聞名，其獨特烹飪技藝已被列入蓬江區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

02

杜阮涼瓜

杜阮雷公鑿涼瓜有著悠久歷史，以清熱解毒的功效著稱。相傳明朝崇禎年間，皇室后裔南逃，明末遺臣黃公輔在杜阮叱石起兵勤王時，北燕皇太子及官兵因濕熱身上生疹。因缺醫(yī)少藥，郎中建議用涼瓜煎水服用，黃公輔還加入當(dāng)?shù)貥淙~制成“涼瓜茶”，皇太子等人服用后痊愈。此后杜阮農(nóng)戶大量種植涼瓜，如今它已成為國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。

03

五洞牛肉

五洞村自然環(huán)境優(yōu)越，水草豐美，為養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)黃牛提供了得天獨厚的條件。經(jīng)過多年傳承發(fā)展，五洞牛肉已成為江門美食名片。近年來，五洞村依托養(yǎng)牛與食牛傳統(tǒng)發(fā)展“食?！?a href="http://www.quanfeilong.cn/home">產(chǎn)業(yè)，走出“美食+旅游”特色之路，如今已是大灣區(qū)知名的美食旅游網(wǎng)紅打卡點。

04

荷塘煎魚餅

荷塘煎魚餅相傳始于清代同治年間，荷塘人對食魚頗有研究，將鯪魚起肉剁爛制成魚青，或蒸或打邊爐，味道鮮美獨特。

05

潮連燒鵝

潮連燒鵝是當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)，制作歷史悠久。相傳潮連村民馬就以燒鵝為業(yè)，每日制作十余只在渡口售賣，外地過客被香味吸引紛紛品嘗。后來其女婿陳錢榮傳承技藝，潮連燒鵝逐漸在海內(nèi)外聲名遠(yuǎn)揚。

06

豬腳面

長堤歷史文化街區(qū)是《狂飆》《除暴》等影視劇的拍攝地，有“天然影棚”之稱。電視劇《狂飆》中，主角高啟強與安欣在街區(qū)面館吃豬腳面的場景成為經(jīng)典橋段，面里的豬腳、面條與湯底被賦予不同含義，象征著人生的不同抉擇。

遍嘗僑都，品味江門更多風(fēng)采

跑完江馬，不妨將腳步延伸至五邑各地，探尋更多僑鄉(xiāng)美味。

香軟脆糯的恩平燒餅、甘醇蜜韻的鶴山紅茶、焦香濃郁的臺山黃鱔飯、咸鮮可口的馬岡碌鵝，都值得一一品嘗。

跑一場馬，認(rèn)識一座城

馬拉松是認(rèn)識一座城市的絕佳方式

而蓬江的獨特魅力

藏在悠揚的歌聲里、秀美的景點中、誘人的美食間

跑完這場賽事，放慢腳步

伴著《滋味僑鄉(xiāng)》的旋律

在僑鄉(xiāng)的煙火氣息與文化脈絡(luò)中

開啟一段最動人的旅程

編輯 | 蓬江發(fā)布編輯部

來源 | 蓬江文廣旅體局

原標(biāo)題：《【音樂江馬】（二）聽音樂，品美食，蓬江原創(chuàng)童謠《滋味僑鄉(xiāng)》》

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