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撰文/夢縈

美團(tuán)旗下的小象超市正式進(jìn)軍線下零售領(lǐng)域，其全國首家線下體驗(yàn)店已開門迎客。

12月19日，這家美團(tuán)自營的小象超市線下體驗(yàn)店在北京海淀區(qū)華聯(lián)萬柳購物中心揭開面紗。此次線下布局并非簡單的線上商品平移，而是一次全新的零售模式探索。

開業(yè)當(dāng)天，聯(lián)商網(wǎng)實(shí)地探訪了這家門店，探尋其獨(dú)特之處與創(chuàng)新亮點(diǎn)。

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從“貨架銷售”到“體驗(yàn)營造”的轉(zhuǎn)變

小象超市首店選址于北京華聯(lián)萬柳購物中心負(fù)一層，周邊環(huán)繞萬柳高端社區(qū)與中關(guān)村核心商務(wù)區(qū)，營業(yè)時間為7:30至22:00。據(jù)北京海淀官方信息，門店面積約4500平方米。

開業(yè)首日清晨，門店外便排起長隊，生鮮區(qū)與烘焙區(qū)聚集了眾多選購商品的顧客。

店內(nèi)環(huán)境整潔明亮，以清新綠色為主色調(diào)，商品涵蓋生鮮、肉禽、酒水飲料、鮮花、寵物用品、日用雜貨等品類，還引入了現(xiàn)制熟食、現(xiàn)打精釀啤酒、冰淇淋車等新業(yè)態(tài)。

生鮮區(qū)陳列著高原蔬菜、霜打菜、冬筍、普羅旺斯西紅柿等新鮮食材，有機(jī)蔬菜設(shè)有獨(dú)立貨架，店內(nèi)多處海報印有“因?yàn)榭?，所以鮮”的標(biāo)語。

現(xiàn)制餐飲區(qū)人氣頗高，消費(fèi)者可邊逛邊吃。“小象大廚”明廚檔口形成熱鬧的美食集市，提供冰糖葫蘆、東北包飯、糖炒栗子、關(guān)東煮等即食食品；牛肉檔口可現(xiàn)場煎制牛排，各類美食香氣四溢，增添了煙火氣；低GI輕食檔口的食材多為小象自營或源頭直采，深受年輕人喜愛。

據(jù)介紹，小象超市體驗(yàn)店通過豐富的商品陳列，精準(zhǔn)對接社區(qū)人群對生鮮日雜高品質(zhì)與優(yōu)質(zhì)服務(wù)的需求。門店在產(chǎn)地、倉儲和店內(nèi)均設(shè)有檢測實(shí)驗(yàn)室，可檢測水果、蔬菜、海鮮水產(chǎn)等品類。店內(nèi)電視循環(huán)播放農(nóng)殘檢測公示，果切、沙拉、熱食類商品每日清零，確保新鮮安全。

水果區(qū)提供水果處理服務(wù)，并設(shè)置選購與食用指南標(biāo)牌，如香蕉區(qū)的“香蕉段位”科普牌，介紹不同品種香蕉的區(qū)別。

店內(nèi)自有品牌商品豐富，設(shè)有專屬展示區(qū)，覆蓋生鮮、熟食、酒水、零食、百貨等品類，滿足多元消費(fèi)場景。

服務(wù)細(xì)節(jié)是門店另一特色：服務(wù)員熱情周到；海鮮區(qū)提供宰殺、切片、打氧服務(wù)，肉禽區(qū)可精細(xì)加工；標(biāo)牌上標(biāo)注商品搭配、食譜與挑選方法，充滿人情味。

門店還設(shè)有就餐區(qū)，提供免費(fèi)飲水、微波爐、電子秤等便民設(shè)施。

小象超市體驗(yàn)店負(fù)責(zé)人表示，線下門店是品牌形象展示的載體，通過豐富供給、多場景業(yè)態(tài)與人性化服務(wù)，讓消費(fèi)者更直觀地感受品牌。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，小象超市線下店順應(yīng)了零售行業(yè)“服務(wù)升級、商品力回歸”的趨勢，既通過產(chǎn)地直采與品控保障商品品質(zhì)，又以細(xì)節(jié)服務(wù)與全場景體驗(yàn)滿足消費(fèi)升級需求。

02

零售競爭從“渠道”轉(zhuǎn)向“場景”

隨著30分鐘送達(dá)成為即時零售標(biāo)配，行業(yè)競爭已從渠道競爭轉(zhuǎn)向場景競爭，企業(yè)紛紛布局線下實(shí)體店。除小象超市外，京東七鮮、盒馬、樸樸超市的布局也具有代表性。

京東七鮮自2024年上半年起在北京試水“1+N”模式，即中心店輻射衛(wèi)星小店，中心店提供全場景體驗(yàn)，衛(wèi)星小店側(cè)重即時配送。今年其布局加速，預(yù)計年底北京門店總數(shù)將超100家。

盒馬作為阿里新零售標(biāo)桿，通過“生鮮+餐飲+即時配送”模式實(shí)現(xiàn)線上線下一體化，截至2025年10月，主力業(yè)態(tài)門店超700家，2025財年GMV超750億元并實(shí)現(xiàn)盈利。

今年11月，樸樸超市傳出進(jìn)軍線下的消息，計劃在福州開設(shè)5000-6000平方米的首店，選址永輝超市舊址，打造“倉店一體化”試驗(yàn)場。

前置倉企業(yè)集體布局線下，源于線上流量紅利見頂、獲客成本上升，線下店可降低獲客成本、優(yōu)化庫存，并填補(bǔ)純線上體驗(yàn)短板，推動即時零售從應(yīng)急購買轉(zhuǎn)向日常消費(fèi)。

當(dāng)前即時零售賽道呈現(xiàn)“平臺+店倉一體+前置倉”的競爭格局，渠道邊界逐漸模糊。未來，實(shí)現(xiàn)線上線下無縫銜接的企業(yè)，才能在萬億市場中占據(jù)優(yōu)勢，前置倉企業(yè)的線下探索正推動行業(yè)進(jìn)入新階段。

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