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本期節(jié)目聚焦一種不起眼卻能量巨大的小蟲(chóng)子——黑水虻。它或許是破解中國(guó)廚余垃圾難題的關(guān)鍵角色，你可能從未聽(tīng)聞，但它正在悄然改變城市垃圾處理的格局。

2019年起，深圳大梅沙萬(wàn)科中心便啟用黑水虻系統(tǒng)處理園區(qū)廚余。如今，深圳市鹽田區(qū)的廚余垃圾已全部交由黑水虻及配套技術(shù)體系處置。這不僅是技術(shù)層面的突破，更是循環(huán)經(jīng)濟(jì)、政策推動(dòng)與影響力投資交織的完整敘事。

-本期對(duì)談-

主播

刁凡超 澎湃新聞時(shí)事與評(píng)論中心記者、《臨界點(diǎn)》主理人

嘉賓

連娟 萬(wàn)科公益基金會(huì)項(xiàng)目經(jīng)理

劉敏 “熊家客廳”主播、資深媒體人

-時(shí)間軸-

00:19 昆蟲(chóng)蛋白能否成為未來(lái)可持續(xù)蛋白來(lái)源

06:10 昆蟲(chóng)食品的未來(lái)發(fā)展前景探討

10:59 廚余垃圾處理困境與黑水虻的解決方案

15:09 黑水虻處理廚余垃圾的商業(yè)價(jià)值分析

22:35 家庭餐廚垃圾能否通過(guò)養(yǎng)殖黑水虻解決

28:21 西二旗小學(xué)與深圳鹽田區(qū)廚余垃圾處置模式分享

34:42 轉(zhuǎn)化財(cái)政壓力，挖掘替代物的潛在價(jià)值

38:32 黑水虻養(yǎng)殖的價(jià)值與面臨的挑戰(zhàn)

41:25 生物技術(shù)對(duì)城市生活的影響展望

結(jié)束語(yǔ)

本期我們從寵物飼料談到城市垃圾站，再延伸至未來(lái)餐桌。小小的黑水虻如同鑰匙，為我們開(kāi)啟了理解循環(huán)經(jīng)濟(jì)、可持續(xù)生活與未來(lái)食品的窗口。它提示我們，解決宏大的環(huán)境問(wèn)題，答案或許就蘊(yùn)藏在自然的智慧之中。

錄制與剪輯：史含偉

海報(bào)制作：白浪

海報(bào)制作 白浪

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