12月25日，永輝超市南昌新建吾悅店經(jīng)過數(shù)周的“胖東來模式”深度調(diào)整改造，以嶄新面貌正式開業(yè)。

這家門店坐落于新建吾悅廣場負(fù)一樓，經(jīng)營面積接近2700平方米，作為新建區(qū)首家采用“胖東來模式”的永輝門店，它的開業(yè)意味著永輝在南昌地區(qū)的品質(zhì)零售轉(zhuǎn)型以及精細(xì)化布局邁入了新的階段。

在此之前，永輝在南昌已經(jīng)成功運(yùn)營了兩家“胖東來模式”改造店——青山湖萬達(dá)店和西湖萬達(dá)店，市場反響十分出色。數(shù)據(jù)表明，青山湖萬達(dá)店開業(yè)當(dāng)天銷售額同比增長近6.5倍，客流量增長超過3.6倍；西湖萬達(dá)店開業(yè)首日銷售額同比增長225%，客流量增長130%。

從商品銷售熱度來看，金枕榴蓮、DL系列果汁、明蝦、涼拌素菜等成為了銷售爆款，這反映出南昌市民對高品質(zhì)生鮮、便捷鮮食以及品牌定制商品有著強(qiáng)烈的喜好，也證明了以“商品力+體驗(yàn)感”為驅(qū)動的胖東來模式在當(dāng)?shù)鼐哂锌蓮?fù)制性和發(fā)展?jié)摿Α?/p>

商品結(jié)構(gòu)全面優(yōu)化，品質(zhì)與特色兼具

此次改造的核心在于重塑商品力。門店負(fù)責(zé)人介紹：“這次改造對原有商品進(jìn)行了大規(guī)模的梳理和更新，新增商品3400多支，調(diào)整后整體商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來的80%，進(jìn)口商品占比達(dá)到12%，商品組合更加科學(xué)、合理，核心是圍繞顧客的真實(shí)需求進(jìn)行精選和提升?！?/p>

生鮮品類作為永輝的傳統(tǒng)優(yōu)勢領(lǐng)域，這次升級尤為突出。水果區(qū)在保留民生剛需品項(xiàng)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)了差異化選品，并且積極順應(yīng)消費(fèi)趨勢，新增了果切果汁、冷萃茶、水果撈等新品。借助永輝全國供應(yīng)鏈的優(yōu)勢，同步引入智利車?yán)遄?、丹東草莓等冬季熱門商品，確保高品質(zhì)時令鮮果的穩(wěn)定供應(yīng)。

值得一提的是，永輝在推進(jìn)商品品質(zhì)升級的同時，始終堅(jiān)守“優(yōu)質(zhì)平價”的民生承諾。在煥新后的門店里，消費(fèi)者能輕松找到多款性價比高的惠民商品。

現(xiàn)場加工與餐飲化體驗(yàn)成為新的亮點(diǎn)。改造后，店內(nèi)烘焙與熟食的占比從原來的約5%提升到20%左右，現(xiàn)場制作檔口大幅增加，除了原有的烘焙現(xiàn)烤區(qū)外，新增了現(xiàn)做的包子、鮮肉餅，還有烤雞、現(xiàn)炸水餃等熱門即食商品，充滿了煙火氣。烘焙區(qū)新增了大量SKU，在延續(xù)山茶花山泉吐司、半斤榴蓮肉榴蓮千層、核桃滿滿等網(wǎng)紅產(chǎn)品的同時，還結(jié)合冬季草莓季，推出了“草莓奶油盒子蛋糕”等時令主題產(chǎn)品。

為了滿足消費(fèi)者對高性價比品牌商品的追求，門店專門設(shè)立了胖東來自有品牌專區(qū)，引入了DL啤酒、自由·愛白酒、DL果汁、DL燕麥片等30多款人氣商品，并且結(jié)合本地消費(fèi)特點(diǎn)，上架了江西麻古米粉、四特東方韻酒等本土特色商品。

同時，永輝自有品牌“品質(zhì)永輝”系列也精彩亮相，比如品質(zhì)永輝頭道特級生抽，只萃取第一道原汁，采用傳統(tǒng)工藝足期發(fā)酵，實(shí)現(xiàn)了特級品質(zhì)與減鹽健康的結(jié)合；YONGHUI東北長粒香大米產(chǎn)自黃金水稻帶，憑借產(chǎn)地優(yōu)勢保證米粒飽滿、口感香甜，持續(xù)獲得消費(fèi)者的信賴。

服務(wù)全方位升級，打造社區(qū)便民生活站

為了提升購物體驗(yàn)，門店在硬件環(huán)境和軟性服務(wù)方面進(jìn)行了大量人性化改造。環(huán)境上，取消了強(qiáng)制動線，讓顧客的購物路徑更自由；增加了收銀臺，有效減少排隊(duì)時間；貨架高度普遍降低到1.6米，使賣場視野更開闊，取物更方便。

在服務(wù)層面進(jìn)行了全面擴(kuò)展和深化，門店設(shè)立了顧客休息區(qū)，配備了一次性餐具、身高與血壓測量儀、醫(yī)療箱、愛心輪椅、自助取冰、直飲水、微波爐等設(shè)施，還增設(shè)了寵物寄存處與飲水設(shè)備。

各加工柜臺提供精細(xì)化服務(wù)：肉禽區(qū)可以切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨；海鮮區(qū)支持剖魚、切段、清洗、打氧；水果區(qū)按甜度編號推薦品嘗順序，并提供清洗、去皮、分切服務(wù)；客服區(qū)則推出了上門退換貨、免費(fèi)冰袋、易碎品打包、禮品包裝、雨傘租借等多項(xiàng)便民措施。

門店嚴(yán)格執(zhí)行商品溯源管理，查驗(yàn)追溯憑證、檢測報(bào)告和檢疫證明，對新鮮果切嚴(yán)格遵循“468原則”——切好后超過4小時打八折、6小時打六折、8小時下架。葉菜、肉禽、水果、水產(chǎn)等部分商品也會根據(jù)情況進(jìn)行日清折價，杜絕隔夜銷售，全力保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

員工福利提升，穩(wěn)就業(yè)與促成長同步推進(jìn)

這次改造中，人員配置和員工待遇得到了顯著改善。員工人數(shù)從改造前的85人增加到150人，基層員工平均薪資也有明顯提升。福利方面，工作滿一年就能享受10天帶薪年假，門店還專門增設(shè)了員工休息室、更衣室等，改善員工的工作環(huán)境和體驗(yàn)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)歸屬感和服務(wù)積極性。

與此同時，永輝超市持續(xù)通過“工匠計(jì)劃”系統(tǒng)性提升員工專業(yè)能力。作為福州市商貿(mào)流通行業(yè)工匠學(xué)院建設(shè)主體，永輝擁有自主開展職業(yè)技能等級認(rèn)定的資質(zhì)。

截至2025年12月，永輝超市已開展11期認(rèn)定考核，共有258名技術(shù)員工通過認(rèn)定，成功獲得國家人社部認(rèn)可、全國聯(lián)網(wǎng)可查的職業(yè)技能等級證書。永輝不斷強(qiáng)化一線員工的實(shí)操標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)意識，為門店的服務(wù)體驗(yàn)與運(yùn)營效率筑牢人才基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)員工成長與顧客滿意的雙向提升。

永輝超市閩贛大區(qū)負(fù)責(zé)人表示：“我們希望通過這次改造，真正把‘顧客滿意’和‘員工幸?！涞綄?shí)處。南昌是英雄城，也是消費(fèi)活力旺盛的城市。我們深入調(diào)研本地需求，在商品上突出本土特色與品質(zhì)升級，在環(huán)境與服務(wù)上注重人性化細(xì)節(jié)，希望為南昌市民打造一個愿意常來、放心購買、體驗(yàn)舒心的社區(qū)生活空間。”

隨著新建吾悅店的全新開業(yè)，永輝“胖東來模式”在南昌的實(shí)踐網(wǎng)絡(luò)進(jìn)一步完善。

未來，永輝將堅(jiān)定走胖東來模式的品質(zhì)零售路線，以高性價比、優(yōu)質(zhì)服務(wù)與差異化商品開發(fā)，更好地滿足國人需求，努力成為更適合中國主流家庭的國民超市，助力南昌加快建設(shè)區(qū)域消費(fèi)中心城市，為市民帶來更美好、更便捷的日常生活。

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