莆田民營經(jīng)濟蓬勃發(fā)展，消費市場潛力巨大，正不斷釋放新活力。在各級政府推動消費擴容提質(zhì)、改善就業(yè)民生的政策引導(dǎo)下，當?shù)亓闶鄯?wù)業(yè)正加速向高品質(zhì)、人性化方向升級。在此背景下，永輝超市在莆田的調(diào)改實踐再添新成果。

12月27日，經(jīng)過全面升級改造的永輝超市馨宜新天地店以全新形象正式開業(yè)。該店位于莆田市荔城區(qū)，經(jīng)營面積約3200平方米。此次調(diào)改是永輝在莆田打造的第五家、荔城區(qū)第二家“胖東來模式”調(diào)改店，旨在為周邊消費者打造一個更具品質(zhì)、溫暖與親和力的社區(qū)生活中心。值得一提的是，此前已完成“胖改”開業(yè)的水韻城店、城廂萬達店和三菱廣場店，調(diào)改后銷售與客流均實現(xiàn)成倍增長，充分證明了“胖東來模式”在莆田市場的強大吸引力和增長潛力。

商品力革新：科學(xué)優(yōu)化結(jié)構(gòu)，兼顧本土特色與品質(zhì)趨勢

調(diào)改的核心在于商品力的系統(tǒng)性重塑。門店負責人介紹，此次對商品結(jié)構(gòu)進行了深度調(diào)整：“我們新增了4278支精選商品，調(diào)整后整體商品結(jié)構(gòu)已達到胖東來的80%，進口商品占比提升至13%，商品組合更科學(xué)合理，核心是圍繞顧客真實需求和消費趨勢進行精選與提升?！?/p>

生鮮是永輝的傳統(tǒng)優(yōu)勢品類，此次升級尤為突出。水果區(qū)在保障民生需求的基礎(chǔ)上，大幅增加中高端品質(zhì)商品供應(yīng)，主推贛南臍橙、紅顏草莓、智利車厘子等。其中智利車厘子由永輝采購團隊直采核心產(chǎn)區(qū)，通過0-2℃恒溫冷鏈海運和專用保鮮包裝，確保遠渡重洋后仍保持新鮮脆甜的口感。

調(diào)改后，現(xiàn)場加工與即食體驗成為一大亮點。烘焙與熟食占比從原來的約5%大幅提升至25%左右，熟食區(qū)新增多個美食檔口，提供北京烤鴨、現(xiàn)炒板栗紅薯、烤雞、三文魚壽司、現(xiàn)包水餃、牛肉卷、漢堡、披薩、涼皮等豐富選擇，煙火氣十足。全新升級的烘焙區(qū)采用開放式環(huán)島格局和全透明操作間，新品率約40%，除了持續(xù)供應(yīng)草莓盒子蛋糕、山茶花山泉吐司、榴蓮千層、核桃滿滿等網(wǎng)紅商品外，還會根據(jù)季節(jié)快速更新產(chǎn)品，為消費者帶來持續(xù)的新鮮感。

在提升商品品質(zhì)的同時，永輝堅守“優(yōu)質(zhì)平價”的民生承諾。貨架上隨處可見誠意價格：0.99元/份雪榕金針菇、0.99元/斤白蘿卜、19.9元/盒永輝定制精選無抗鮮雞蛋。這些優(yōu)惠價格得益于永輝深化的“裸價直采”供應(yīng)鏈改革，將優(yōu)化后的價值紅利切實返還給消費者。

為滿足消費者對高性價比品牌商品的需求，門店專門設(shè)立胖東來自有品牌專區(qū)，引入DL啤酒、自由·愛白酒、DL果汁、DL燕麥片等人氣商品。同時，永輝自有品牌“品質(zhì)永輝”系列也強勢推出，如品質(zhì)永輝頭道特級生抽，僅萃取第一道原汁，采用傳統(tǒng)工藝足期發(fā)酵，實現(xiàn)特級品質(zhì)與減鹽健康；YONGHUI東北長粒香大米產(chǎn)自黃金水稻帶，憑借產(chǎn)地優(yōu)勢保障米粒飽滿、口感香甜，持續(xù)獲得消費者信賴。

環(huán)境與服務(wù)升級：打造舒適便捷、充滿人文關(guān)懷的購物體驗

為提升購物體驗，門店在硬件環(huán)境和軟性服務(wù)上進行了大量人性化改造。環(huán)境方面，取消強制動線，讓顧客購物路徑更自由；增加收銀臺，減少排隊時間；貨架高度普遍降至1.6米，使賣場視野更開闊，取物更便捷。

服務(wù)升級更具溫度。顧客休息區(qū)提供飲水、取冰、微波爐等便利設(shè)施，還貼心配備血壓測量儀、視力表、放大鏡、醫(yī)療箱、愛心糖果、輪椅，甚至設(shè)立寵物寄存處，關(guān)懷不同人群需求。商品加工服務(wù)全面升級：肉禽柜臺可提供切絲、切片、絞肉等定制服務(wù)；海鮮柜臺提供剖魚、清洗、打氧等服務(wù)；水果柜臺除清洗切塊外，還對果切商品按甜度編號，建議品嘗順序，提升食用體驗。

嚴格品控與日清制度是保障“新鮮”的基礎(chǔ)。門店對新鮮果切嚴格執(zhí)行“468原則”——切好后超過4小時八折、6小時六折、8小時下架。葉菜、肉禽、水果、水產(chǎn)等部分商品也會根據(jù)情況日清折價，力求“不賣隔夜商品”。

員工福祉提升：筑牢優(yōu)質(zhì)服務(wù)的溫暖根基

調(diào)改后，門店員工從96人增至135人，為本地創(chuàng)造大量就業(yè)機會，員工平均薪資顯著提升，福利體系同步優(yōu)化。員工入職滿一年可享受10天帶薪年假，門店增設(shè)員工休息室、培訓(xùn)室、更衣室，并提供員工餐，全面提升員工歸屬感與幸福感。同時，永輝通過“工匠計劃”提升就業(yè)質(zhì)量，該計劃已獲得國家職業(yè)技能等級認定資質(zhì)，有效增強員工專業(yè)能力與職業(yè)競爭力。

“我們相信，員工滿意是服務(wù)好顧客的基礎(chǔ)，”門店負責人表示，“此次調(diào)改不僅升級硬件，更在‘軟件’——即‘人’的方面投入大量精力。新增崗位和更具競爭力的薪酬福利，既是對員工負責，也是對顧客負責，更是我們響應(yīng)號召、扎根莆田發(fā)展的實際行動。”

隨著馨宜新天地店煥新開業(yè)，永輝“學(xué)習(xí)胖東來”模式在莆田的實踐進一步深化。未來，永輝將繼續(xù)堅定走品質(zhì)零售路線，以高性價比、優(yōu)質(zhì)服務(wù)與差異化商品開發(fā)，更好滿足國人需求，努力成為更適合中國主流家庭的國民超市，助力本地消費市場釋放活力、提升品質(zhì)。

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