“中醫(yī)杏福說”科普視頻

為弘揚中醫(yī)藥文化，讓更多人知曉中醫(yī)藥的奧秘，楊浦區(qū)中醫(yī)醫(yī)院與楊浦區(qū)融媒體中心攜手打造了中醫(yī)文化系列科普視頻——“中醫(yī)杏福說”。

秋冬時節(jié)，呼吸道疾病進入高發(fā)期。本期視頻聚焦這一季節(jié)特點，為大家?guī)硪豢顚嵱玫闹嗅t(yī)食療方——「參桃奉親湯」。

秋冬季節(jié)呼吸道疾病頻發(fā)，老年人尤其是患有衰弱綜合征的長者，由于自身正氣不足，感冒后往往容易出現(xiàn)咳喘遷延不愈的情況。針對這一問題，楊浦區(qū)中醫(yī)醫(yī)院老年科特別推薦了「參桃奉親湯」這款食療方。

這道湯品的食材包括：烏雞半只、人參須30克、胡桃8-10個、枸杞20克，以及適量的蔥、姜、紹酒和調(diào)味料。

具體制作步驟如下：

步驟一：把烏雞斬成塊狀，人參須和枸杞清洗干凈，胡桃去殼后保留外皮取肉。

步驟二：將烏雞、清水、蔥和姜一同放入鍋中，用大火燒開后撇去表面的泡沫。

步驟三：繼續(xù)煮幾分鐘后，撈出鍋中的蔥和姜，加入紹酒、人參須以及胡桃肉。

步驟四：轉(zhuǎn)用中小火燉煮1.5至2小時，待雞肉熟透后，再用小火慢燉一會兒。

步驟五：出鍋前10分鐘放入枸杞，繼續(xù)煮幾分鐘。因為枸杞本身帶有甜味，能起到提鮮的效果，所以最后只需加入少量鹽調(diào)味即可。

煮上這樣一碗養(yǎng)生湯，有助于提升身體免疫力。大家不妨動手制作，把對健康長壽的美好祝福融入這碗暖暖的湯里。

文字 | 葛曉玲

視頻 | 姜玥秀

編輯 | 奚宇軒

*轉(zhuǎn)載請注明來自上海楊浦官方微信

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原標題：《中醫(yī)杏福說 | 流感季咳喘難愈？中醫(yī)送上暖心食療方》

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