來源丨新食材（ID：htxmsc）
作者丨新食材團隊

近日，在全國疫情點狀發(fā)展的背景下，凍品成為消費者搶購囤貨的首選，產(chǎn)品銷量大增。然而，同樣在疫情的阻撓下，凍品企業(yè)與經(jīng)銷商面臨冷鏈物流諸多難題。從企業(yè)的角度來看，廠家有貨，但是冷鏈物流受阻運不出去，無法保證正常輸送到經(jīng)銷商手中；從經(jīng)銷商的角度來看，上游廠家無法正常配送，經(jīng)銷商庫存告急，不少經(jīng)銷商也紛紛表示，物流再不解封，就要全線斷糧了。這種情況下，國家發(fā)布相關(guān)通知，將全力做好物流保通保暢！

    疫情下，終端市場凍品需求暴增

疫情再一次捧紅了速凍食品。2022年以來，隨著疫情在全國的蔓延，速凍食品成為宅家囤貨的重要選擇，一時間銷量倍增。據(jù)思念食品統(tǒng)計，產(chǎn)品銷量增長超過了往年同期20倍之多，即使動銷相對慢一些的大賣場，產(chǎn)品的需求量也較以往同期增加了80%，知名品牌凍品銷量迎來爆發(fā)式增長態(tài)勢。三全食品也表示，受到疫情影響，產(chǎn)品的銷量較往年有所提升。

速凍食品中，預(yù)制菜板塊的需求也實現(xiàn)了大幅上漲，前者在疫情期間最高實現(xiàn)單月銷量增幅2131%，海外滲透率是國內(nèi)的5倍以上，不少分析師看好這個行業(yè)或迎來“騰飛”的最佳窗口時間；從渠道端來看，全家便利店觀察，疫情期間生鮮蔬菜的業(yè)績翻倍，冷凍調(diào)理食品的年銷售增長30%。

然而，盡管終端市場對凍品需求旺盛，但受疫情影響，冷鏈物流讓企業(yè)和經(jīng)銷商面臨著巨大的運輸困境。尤其是在KA、BC、電商等渠道需求旺盛、餐飲停擺的大背景下，企業(yè)跟經(jīng)銷商如何解決冷鏈運輸困境成為一大難題。

    物流受阻，凍品運輸成難題

廠家端：物流受阻，貨發(fā)不出去

近日，不少企業(yè)對新食材吐槽冷鏈物流難題。一方面，部分企業(yè)表示，受到疫情影響，產(chǎn)品庫存趕不上生產(chǎn)進度；另一方面，不少企業(yè)表示，急缺冷鏈物流運輸車，將產(chǎn)品運輸至疫情所在地；更多的企業(yè)則表示，受全國疫情影響，區(qū)域冷鏈物流市場受阻，發(fā)貨周期較長，企業(yè)無法及時將產(chǎn)品輸送至經(jīng)銷商手中，甚至部分企業(yè)不得不停工停產(chǎn)。

經(jīng)銷商端：來貨太慢，出貨太快

而與企業(yè)相對應(yīng)的是經(jīng)銷商對供不應(yīng)求的吐槽。有的經(jīng)銷商表示，來貨太慢，但是出貨又太快，這種進度導(dǎo)致庫存快沒了，簡直要斷糧的節(jié)奏；有的經(jīng)銷商表示，現(xiàn)在這個階段，有貨為王，只有提前備貨，才能保證不慌；也有一部分經(jīng)銷商表示，物流停運，貨發(fā)不出去，只能忍痛逐一退款。這種情況不在少數(shù)，只有解決冷鏈物流問題才能幫他們解決現(xiàn)在的難題。

    國家發(fā)布保障物流通知

為了應(yīng)對物流的運輸難題，4月11日，國務(wù)院發(fā)布通知，部署切實做好貨運物流保通保暢相關(guān)工作。通知稱，要全力保障貨運物流特別是醫(yī)療防控物資、生活必需品、政府儲備物資、郵政快遞等民生物資和農(nóng)業(yè)、能源、原材料等重要生產(chǎn)物資的運輸暢通。通知全文非常詳細，將附在文章最后。新食材將大家關(guān)心的點做出歸納提煉。

第一，不得隨意阻斷或關(guān)閉高速公路、普通公路、航道船閘，以限制火車貨運車輛和司乘人員同行，不得以車籍、戶籍為限制通行條件，不得簡單以貨車司乘人員、船員通信行程卡綠色帶*號為由限制車輛船舶的通行、?？?。

第二，對于進出全域封閉城市內(nèi)物資中轉(zhuǎn)站點的火車司乘人員，在嚴(yán)格落實閉環(huán)管理措施、24小時內(nèi)核酸檢測陰性情況下，實行通信行程卡“白名單”管理模式，經(jīng)地市級以上聯(lián)防聯(lián)控機制（領(lǐng)導(dǎo)小組、指揮部）審核確認(rèn)后，不得記錄在相應(yīng)時段的通信形成信息，返回后能嚴(yán)格落實健康監(jiān)測和核酸檢測等疫情防控措施的，原則上不需要隔離。

第三，對于通信行程卡綠色帶*號的貨車司機，需在車輛到達目的地24小時以前，向目的地收發(fā)貨單位主動報備車牌號、計劃抵達時間以及司乘人員姓名、身份證號、手機號碼等信息，由收發(fā)貨單位向?qū)俚厣鐓^(qū)（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）報告，并向貨車司機推送當(dāng)?shù)匾咔榉揽睾屯ㄐ泄芸卮胧┰敿毲闆r。

第四，國務(wù)院有關(guān)部門要加大督導(dǎo)檢查力度，對疫情防控措施層層加碼、簡單實行“一刀切”勸返、違規(guī)設(shè)置防疫檢查點、擅自阻斷運輸通道的，要通過通報、約談等方式督促有關(guān)方面加快整改；對于嚴(yán)重影響貨運物流暢通、造成物資供應(yīng)短缺或中斷的，要依法依規(guī)嚴(yán)肅追究有關(guān)地方、單位和人員的責(zé)任。

相信隨著政策的落地，凍品運輸難、配送難等問題將得到有效緩解，“堵點”“卡點”疏通，物流順暢流動，供應(yīng)鏈上各環(huán)節(jié)可靠穩(wěn)定，物流、供應(yīng)鏈、生產(chǎn)，以及人們的正常生活也將恢復(fù)到正常狀態(tài)。

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