來(lái)源丨新說(shuō)錢（ID：iShuoqian）
作者丨錢哥

不會(huì)做飯，吃飯館、外賣又怕吃到“科技與狠活”，怎么辦？沒(méi)關(guān)系，現(xiàn)在有一種職業(yè)，專門上門為人們提供做飯服務(wù)。

這個(gè)職業(yè)既不是上門廚師，也不是保潔兼職，這是一個(gè)新的職業(yè)，叫做代廚服務(wù)。

代廚服務(wù)是鐘點(diǎn)工的一種發(fā)展方式，但與鐘點(diǎn)工又有一些不同，因?yàn)樯祥T炒菜不是按時(shí)收費(fèi)，而是按菜收費(fèi)。

    代廚服務(wù)能賺多少錢？

湖南湘鄉(xiāng)39歲的章女士上門為年輕人代廚的視頻上了熱搜，引發(fā)了網(wǎng)友對(duì)代廚行業(yè)的關(guān)注。

據(jù)章女士說(shuō)，她是半個(gè)月前開(kāi)始做代廚的，之前在家里做菜手藝不錯(cuò)，有人建議她去做私廚，但考慮到做私廚投入較大，就做了這個(gè)。

章女士的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是，四菜一湯66元，六菜一湯88元，10個(gè)菜128元，12個(gè)菜148元，廚房衛(wèi)生打掃干凈，洗碗要再加10塊錢，還可以免費(fèi)幫忙買菜。

章女士表示接到的單大多是年輕人，有時(shí)還能接到生日宴。

從收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)看，買菜上門+做菜+收拾廚房洗碗，少說(shuō)得花費(fèi)兩小時(shí)，66元的價(jià)格還真不算貴，畢竟一頓外賣，都要二三十元，而代廚服務(wù)性價(jià)比要更高。

而從章女士角度看，上門代廚只需要人力成本，相比其它行業(yè)投入資金基本為0。

現(xiàn)在章女士一天能接1-2單，賺100多元錢，一個(gè)月下來(lái)能有3000-4000元的收入。

    代廚服務(wù)快速發(fā)展

代廚服務(wù)在今年發(fā)展很快，現(xiàn)在很多寶媽都在轉(zhuǎn)行代廚服務(wù)。

在成都“95后”女孩小馮，之前4年多都是在從事工程造價(jià)相關(guān)的工作。

今年，她辭掉了工作，轉(zhuǎn)入代廚行業(yè)創(chuàng)業(yè)。與上面章女士不同，小馮代廚并不是按每頓飯接單收費(fèi)，而是提供上門代廚的包月服務(wù)，按每個(gè)工作日做一頓飯計(jì)算，每月收費(fèi)在1600元-1800元不等。

目前重慶、成都、杭州、上海等地，均有上門代廚服務(wù)。有些代廚服務(wù)是個(gè)人兼職，而有些代廚服務(wù)已經(jīng)變成多人的代廚團(tuán)隊(duì)了。

今年26歲的張女士，今年8月17日開(kāi)始嘗試代廚服務(wù)，她在社交平臺(tái)發(fā)帖找雇主。沒(méi)想到發(fā)帖當(dāng)天就接到首單。

首單三菜一湯的服務(wù)，雇主非常滿意，還介紹了一些朋友給她。

隨著服務(wù)人群的增加，張女士訂單量逐漸增多，她開(kāi)始找朋友一起上門做菜，隨后她覺(jué)得這是一個(gè)很大的市場(chǎng)，萌生了建立代廚團(tuán)隊(duì)的想法。

目前張女士代廚團(tuán)隊(duì)有40-50名代廚人員，都是她通過(guò)社交平臺(tái)招募來(lái)的，團(tuán)隊(duì)中大多數(shù)人都是兼職代廚，用代廚服務(wù)多賺一份外快。

該團(tuán)隊(duì)代廚人員每人每月普遍能賺3000元左右的兼職收入，40人的團(tuán)隊(duì)月收入就是12萬(wàn)。

一般平臺(tái)每月抽成在10%左右，算下來(lái)平臺(tái)提成每月賺1.2萬(wàn)，再加上張女士自己上門代廚，一個(gè)月收入最少能達(dá)到2萬(wàn)元，這樣一年就有20萬(wàn)左右的收益了。

團(tuán)隊(duì)雖然比個(gè)人代廚要辛苦，但隨著團(tuán)隊(duì)人員規(guī)模的擴(kuò)大，未來(lái)提成收入還會(huì)增長(zhǎng)，如果代廚真的成為風(fēng)口，年賺100萬(wàn)也是有可能的。

如果未來(lái)在參考美發(fā)行業(yè)，從業(yè)人員分為大師、主任、主管等級(jí)別，那么上門代廚的收費(fèi)也會(huì)增加。

除此之外，還有網(wǎng)友認(rèn)為這里還有撮合的商機(jī)。

網(wǎng)友社會(huì)墨子：我覺(jué)得這是個(gè)商機(jī)，完全可以做一個(gè)APP，把可以提供上門代廚炒菜的師傅和有需求的客戶匹配一下。根據(jù)不同城市匹配價(jià)格和服務(wù)范圍區(qū)間。收取一點(diǎn)中間撮合匹配費(fèi)用！

    最后說(shuō)說(shuō)行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)

上門代廚也屬于家庭服務(wù)業(yè)。

傳統(tǒng)家政行業(yè)中，家政服務(wù)員需持崗前培訓(xùn)證書(shū)上崗，家政企業(yè)也會(huì)購(gòu)買保險(xiǎn)，一旦出現(xiàn)問(wèn)題或家政服務(wù)員給雇主造成損失可由保險(xiǎn)公司理賠。

而代廚服務(wù)中，上門代廚人員跟雇主一般是你情我愿的交易關(guān)系，一旦出現(xiàn)問(wèn)題或造成損失，代廚人員沒(méi)有賠償能力，雇主維權(quán)比較困難，真出問(wèn)題可能就要自擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)了。

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