滬語電影《菜肉餛飩》即將上映，這部影片不僅喚起了上海人對“菜肉餛飩”的集體回憶，還讓我們重新回到那些藏在巷子里、充滿煙火氣的小館子。

下面為大家介紹幾家藏在寶山區(qū)顧村鎮(zhèn)小巷里的平價餛飩店，它們或許沒有網(wǎng)紅店的大排場，但味道純正，種類豐富，是本地人“從小吃到大”的熟悉味道，值得去嘗試一番：

PART.1

薺菜肉餛飩

我家只賣餛飩（共富路185號）

特色：這里的餛飩現(xiàn)包現(xiàn)煮，薺菜餛飩香氣濃郁，餛飩皮很有嚼勁；湯底標配是豬油加上香菜蔥花，味道清鮮。此外，還有熱拌菜肉餛飩，澆上花生醬，香味撲鼻。

（PS：店里還提供生餛飩外賣服務(wù)，買回家一煮，就是那熟悉的味道。）

PART.

2

砂鍋薺菜大餛飩

吳茂興本幫面（電臺路599弄62號）

特色：這是一家有著老字號傳統(tǒng)味道的店，雖是“本幫面店”，但餛飩也是隱藏的招牌美食。面皮筋道不粘牙，菜肉餡很扎實，湯底是紅湯，能讓人瞬間回到“小時候弄堂口”的那口鍋前，滿是“小時候的味道”。

PART.

3

干煎菜肉餛飩

坤陽農(nóng)家樂（沈楊村張家宅5號）

特色：如果不喜歡傳統(tǒng)的湯餛飩，這家農(nóng)家樂還有干煎餛飩，是本幫口味。皮子煎得微焦帶脆，餡料濕潤不柴，撒上芝麻和蔥花，顏值與味道都很不錯，更受年輕人的喜愛。

PART.

4

手工餛飩

朱彥文·餛飩·手工點心（顧荻路368號1層 - 3）

特色：這是一家主打手工餛飩的點心店，店面很小，容易被錯過，但卻藏著手工現(xiàn)包的誠意。有薺菜肉、芹菜肉、香菇肉、筍丁肉等多種口味，每天現(xiàn)包，純手工制作，沒有科技與狠活，老人小孩都能放心吃。

電影《菜肉餛飩》講述的是市井生活、親情與記憶

而這些小店正是這份記憶的載體

它們沒有大品牌的標準化

卻用一碗碗熱騰騰的菜肉餛飩

守護著城市的煙火氣

在電影上映前

不妨來寶山

先“吃”一口鄉(xiāng)愁

END

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通訊員：張凱琳

編輯：孫宇瑤（實習）

資料：幸福顧村

*轉(zhuǎn)載請注明來自上海寶山官方微信

原標題：《紅湯、干煎、砂鍋款！一碗“菜肉餛飩”吃出小時候的味道》

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