為弘揚(yáng)工匠精神，為多方位技能型人才搭建展示平臺(tái)，營(yíng)造崇尚技能、匠心筑夢(mèng)的良好社會(huì)氛圍，11月15日下午，第十三屆上海市“中華杯”職業(yè)技能競(jìng)賽——酒水服務(wù)競(jìng)賽暨產(chǎn)業(yè)交流市集在華新鎮(zhèn)圓通國(guó)際會(huì)議中心舉行。

比賽現(xiàn)場(chǎng)氣氛緊張且有序，點(diǎn)單、斟酒、擺臺(tái)……選手們操作熟練，動(dòng)作連貫，充分展現(xiàn)了酒水服務(wù)人才出色的實(shí)操能力和職業(yè)風(fēng)范。專(zhuān)業(yè)評(píng)委圍繞選手的英語(yǔ)溝通與協(xié)調(diào)能力、對(duì)客服務(wù)的意識(shí)與技巧、創(chuàng)意設(shè)計(jì)的靈感與組織能力，以及專(zhuān)業(yè)的葡萄酒侍酒與雞尾酒調(diào)制技能進(jìn)行評(píng)分，并給出建議和指導(dǎo)。

參賽選手傅趙熠稱(chēng)：“為準(zhǔn)備這場(chǎng)比賽，我花了大半個(gè)月認(rèn)真籌備。我覺(jué)得整個(gè)賽制安排合理，難度設(shè)置也恰到好處，既貼合‘中華杯’主題，又有其他賽事少見(jiàn)的內(nèi)容?！?/p>

上海市餐飲烹飪協(xié)會(huì)行業(yè)副秘書(shū)長(zhǎng)彭軍表示：“此次比賽項(xiàng)目主要包括雞尾酒調(diào)制和侍酒服務(wù)兩個(gè)模塊，通過(guò)比賽能提升選手們的技能，他們可以把更精湛的技能傳授給學(xué)生，這不僅有助于提升上海品牌、上海服務(wù)的整體品質(zhì)，還能推動(dòng)服務(wù)質(zhì)量提高，最終提升大眾生活水平?！?/p>

本次比賽以“葡新力·調(diào)合聲”為主題，設(shè)置了白葡萄酒侍酒服務(wù)與創(chuàng)意雞尾酒調(diào)制服務(wù)兩大核心競(jìng)賽模塊。參賽陣容有上海市中高職業(yè)院校的優(yōu)秀教師團(tuán)隊(duì)、行業(yè)一線的專(zhuān)業(yè)精英，13支參賽隊(duì)伍共26名選手同臺(tái)競(jìng)技。比賽秉持“面向社會(huì)、面向青年、面向技能”的宗旨，為青年才俊搭建了技藝展示與夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)的舞臺(tái)。

現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)有產(chǎn)業(yè)交流市集，淀湖源味、彭世菇業(yè)等眾多青浦地產(chǎn)美食紛紛登場(chǎng)。觀眾不僅能觀看頂尖選手的侍酒服務(wù)，學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)禮儀與服務(wù)技巧，還能品嘗世界各地的精品酒水和青浦特色美食，感受鄉(xiāng)村美食的純正與新鮮。

青浦區(qū)職教社副主任胡雪英表示：“我們青浦區(qū)中華職教社將繼續(xù)發(fā)揮橋梁紐帶作用，努力把‘中華杯’打造成聚才引才育才的知名品牌，讓更多優(yōu)秀的技能人才在青浦這片土地上嶄露頭角，成就夢(mèng)想。”

記者：徐哲

攝影：徐哲

原標(biāo)題：《來(lái)看調(diào)酒師們同臺(tái)炫技！》

本文僅代表作者觀點(diǎn)，版權(quán)歸原創(chuàng)者所有，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)?jiān)谖闹凶⒚鱽?lái)源及作者名字。

免責(zé)聲明：本文系轉(zhuǎn)載編輯文章，僅作分享之用。如分享內(nèi)容、圖片侵犯到您的版權(quán)或非授權(quán)發(fā)布，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系進(jìn)行審核處理或刪除，您可以發(fā)送材料至郵箱：service@tojoy.com