最近，電視劇《烏蒙深處》正在熱播，畢節(jié)人都開啟了追劇模式。

追劇怎么能少得了“追劇套餐”呢？在畢節(jié)，烤上兩片豆干洋芋，再來點黃粑等小吃，特別在冬天，再煮上一壺?zé)岵?，這才是追劇的正確“打開方式”。

畢節(jié)人圍爐煮茶，喝本地茶最地道。

太極古茶產(chǎn)自七星關(guān)區(qū)亮巖鎮(zhèn)太極村，那里的“馬血泥”土壤孕育出了獨具特色的太極古茶，已形成近30款產(chǎn)品。其中，古樹紅茶湯色紅亮，香氣高揚，滋味甜爽；古樹綠茶色澤綠潤，幽香清遠，滋味醇厚。

工人將古樹紅茶裝袋（陳曦攝）

金沙縣被譽為“中國貢茶之鄉(xiāng)”，其茶文化可追溯至兩千多年前的西漢時期。據(jù)記載，漢中郎將唐蒙途經(jīng)金沙，將當(dāng)?shù)夭枞~進獻給漢武帝，漢武帝賜名“夜郎茶”。從皇家貢茶到大眾飲品，如今不妨飲上一盞金沙貢茶，在茶香中品味歲月沉淀。

圖片來源于微信公眾號“金沙發(fā)布”

納雍高山茶得益于低緯度、高海拔、多云霧、少霜期、平均日照短等氣候條件，以及黃土地、馬血泥、厚土層等多元素的土壤條件，造就了納雍高山生態(tài)有機茶。它清香醇和、苦澀味輕，回味甘甜、經(jīng)久耐泡，有著獨特的韻味和口感。

韓賢普羅大富攝

烏撒烤茶的做法是，先將小陶罐放在火上烤熱，放入茶葉后不斷抖動，使茶葉在罐內(nèi)慢慢膨脹變黃。待茶香四溢時，倒入少許沸水，“哧”的一聲，陶罐內(nèi)泡沫沸涌，待泡沫散去，再加入開水煮沸，即可飲用。這個冬天，圍爐而坐，“炕一開茶吃”，暖意融融。

陳曦雷昶攝

威寧自治縣陽光充足、水土純凈，種出的蕎麥顆粒飽滿。蕎麥不僅是制作蕎酥、蕎面條的原材料，經(jīng)過精心炒制后，保留了最本真的清香，用熱水沖泡，就成為一杯清澈透亮的蕎茶，入口帶著淡淡的麥香，沒有苦澀感，是能解膩刮油的健康飲品。

圖片來源于微信公眾號“威寧融媒”

用鐵網(wǎng)烤盤，中間擺上一壺茶，茶壺外圍擺上威寧洋芋、大方豆干、黔西黃粑……三五好友相聚，圍爐煮茶，一邊喝茶，一邊追劇聊天，十分愜意。

洋芋又被稱為馬鈴薯、土豆，貴州是馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū)之一，還被網(wǎng)友稱呼為“洋芋國”。要說貴州哪里的馬鈴薯最出名，非威寧自治縣莫屬。威寧洋芋塊大、淀粉足、口感好，將其放在爐火上烤，烤熟后軟軟糯糯，隨心搭配折耳根蘸水、五香辣椒面，都是畢節(jié)人的“心頭好”。

陳逍攝

大方有著“中國豆制品之鄉(xiāng)”的美譽，這里的豆制品種類繁多，有蔥花豆干、蕎灰豆干、臭豆干、手撕豆干、糍粑豆干等。配上一碟蒜香或麻辣辣椒面，邊“扇”豆干，邊“擺”龍門陣，是畢節(jié)人圍爐煮茶的經(jīng)典搭配。

江子鈺攝

黔西黃粑的主要原料包括糯苞谷、優(yōu)質(zhì)糯米、黃豆等。利用捆扎黃粑的粗線將其分片，放在烤盤上，隨著溫度上升，黃粑越發(fā)黃潤晶瑩，并散發(fā)出誘人的糯香，吃上一口，唇齒間滿是軟糯香甜。

畢節(jié)日報社融媒體中心資料圖

別光流口水啦，趕緊好茶煮起，洋芋烤起，《烏蒙深處》看起來。

小編在這里溫馨提醒，在享受圍爐煮茶的同時，一定要注意一氧化碳蓄積、室內(nèi)空氣干燥等問題，開窗通風(fēng)減少健康隱患。

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