在重慶潼南區(qū)不斷推進商業(yè)體系建設、優(yōu)化消費環(huán)境的大背景下，當?shù)亓闶凼袌鲇瓉砹诵乱惠喌纳墶?1月28日，永輝超市潼南巴渝大道店歷經39天的胖東來模式調整改造，正式以全新面貌開業(yè)。

作為永輝在潼南布局的首家改造門店，該店以“優(yōu)質平價”為核心，通過商品重構、服務升級、空間優(yōu)化這三個維度的升級，重新定義潼南市民的日常購物體驗，成為區(qū)域消費升級的重要載體。

據(jù)了解，門店所在的商圈是潼南江北新城的核心商業(yè)綜合體，聚集了影院、美食街、兒童配套等多種業(yè)態(tài)，周邊的交通、教育、醫(yī)療配套也十分完善。潼南巴渝大道店選址在這里，精準覆蓋了周邊的住宅區(qū)以及學校、衛(wèi)生服務中心等公共設施，形成了“商旅居”一體化的消費生態(tài)圈。

優(yōu)質平價雙驅動，火鍋季溫暖冬日餐桌

改造后的賣場經營面積為2800平方米，商品結構實現(xiàn)了系統(tǒng)性的升級。門店負責人介紹，這次改造下架了部分同質化商品，重新規(guī)劃后食用百貨類單品總數(shù)達到9780支，其中包含30多支胖東來自有品牌商品，進口商品的占比大幅提升，整體商品結構達到胖東來結構的80%以上。

在品質升級的同時，門店積極推進“優(yōu)質平價”戰(zhàn)略，精選高頻民生商品，用實實在在的優(yōu)惠傳遞“好品質 夠平價”的理念。比如：白蘿卜每斤僅售0.39元，雞小腿4.99元每斤，阿克蘇蘋果4.99元每斤，永輝農場無抗鮮雞蛋30枚售價19.9元一盒，明蝦27.9元每斤。從新鮮蔬菜到優(yōu)質蛋白，這些和家庭餐桌密切相關的民生商品以極具競爭力的價格推出，讓品質生鮮真正走進普通百姓家，成為冬日餐桌的實惠之選。

水果區(qū)主打智利車厘子JJ級、秘魯進口藍莓，以“鮮潤口感+親民價格”滿足潼南居民對高端水果的需求。水產區(qū)推出冰鮮挪威三文魚E+級，采用50米冰冷海水養(yǎng)殖900天以上的大西洋鮭魚；肉禽區(qū)主推潮汕牛肉，現(xiàn)場分割提供厚度不超過2毫米的火鍋片，細分10個部位滿足多樣化烹飪需求。此外，永輝定制精選無抗鮮雞蛋實現(xiàn)“五大放心”——雞種、食料、養(yǎng)殖、潔凈、追溯全程可控，成為家庭品質消費的新選擇。

烘焙熟食區(qū)是此次改造的亮點之一，經營面積占比從4%提升到15%，新增了212支現(xiàn)制現(xiàn)售商品。烘焙區(qū)推出雙拼瑞士卷、香蔥肉松卷面包、榴蓮千層蛋糕等網紅單品；熟食區(qū)結合潼南嗜辣的口味，推出麻辣龍蝦尾、香辣豬蹄等特色美食，同時保留了奧爾良烤雞、永輝開心栗等經典產品。永輝定制伊利簡配方酸奶、YONGHUI零反式脂肪酸玉米胚芽油、微膠囊香氛酵素洗衣液等定制及自有品牌商品也同步上架，憑借“品質可控+價格親民”贏得消費者的青睞。

正值冬日火鍋消費旺季，門店同步啟動了“永輝有料火鍋局”主題活動?；顒訃@“味道超有料、食材超有料、體驗超有料”三大核心，提供川渝牛油鍋、豬肚雞、日式壽喜燒等多種鍋底選擇，并打造了底料、精品肉品、丸滑、時蔬、海鮮、酒飲等專區(qū)，確保消費者可以一站式購齊高品質火鍋食材，為潼南居民的餐桌增添融融暖意。

細節(jié)彰顯溫度，便民設施全面覆蓋

門店環(huán)境的升級，核心在于對顧客體驗的根本性改善。一個更寬敞、通透、人性化的購物空間，不僅提升了消費的愉悅感，也真切地傳遞出服務的溫度。改造后的潼南巴渝大道店取消了強制動線設計，主通道拓寬至3米，中島貨架高度統(tǒng)一降至1.6米，營造出開闊舒適的購物空間，增強了顧客的自由感與舒適度。

在便民服務方面，門店深度融合胖東來的服務理念，設置了顧客休息區(qū)，配備了身高測量儀、血壓儀、洗手池、直飲水以及微波爐。各加工柜臺的服務進一步深化：肉禽區(qū)支持切絲、切片等個性化處理；海鮮區(qū)提供清洗、打氧等貼心服務。細節(jié)之處更顯用心：調味品貨架配備放大鏡，連卷袋旁放置濕手器，果切按甜度提示食用順序，生鮮與百貨之間設置隔離袋。

門店嚴格執(zhí)行食品安全管理，對新鮮果切推行“468原則”，即超過4小時打八折、6小時打六折、8小時下架。葉菜、肉禽、水產等部分對鮮度要求較高的商品也實行日清日結，杜絕隔夜銷售，確保消費者購買的每一份食材都安全新鮮。

員工賦能增活力，技能提升助成長

此次改造升級不僅關注硬件與環(huán)境，更將“人”視為最寶貴的財富。改造后，員工的薪酬福利同步提升，工作滿一年可享受10天帶薪年假，門店配備了完善的休息室、更衣室等設施。

在福利保障之外，永輝超市還致力于構建長效的人才培養(yǎng)機制。公司通過“工匠計劃”構建了階梯式技能認證體系，覆蓋肉禽、烘焙、熟食等核心崗位，助力員工提升專業(yè)能力?！笆杖胩岣吡?，環(huán)境改善了，更重要的是在這里重拾了‘手藝人的尊嚴’?！币晃粍偼ㄟ^認證的肉禽技工說道。

隨著胖東來模式改造店在潼南的開業(yè)，永輝超市在渝西地區(qū)的零售網絡布局進一步完善。永輝超市渝西大區(qū)負責人表示：“我們不僅僅是在經營一家超市，更是在打造連接品質生活與本地需求的體驗空間。潼南巴渝大道店是永輝在渝西市場的重要布局，將助力潼南構建更完善、更溫暖的便民生活圈，讓優(yōu)質平價的品質零售融入潼南市民的平凡日常。”

從商品重構到服務升級，從員工賦能到戰(zhàn)略定位，永輝超市潼南巴渝大道店正以此次改造為契機，致力于樹立潼南品質服務的新標準，書寫潼南品質零售的新篇章。隨著門店正式迎客，江北新城商圈將迎來消費新活力，潼南市民也將享受到更優(yōu)質、更便捷、更溫暖的購物體驗。

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