秋冬時(shí)節(jié)，流感病毒進(jìn)入活躍期。除了接種疫苗、勤洗手、戴口罩這些常規(guī)預(yù)防手段，通過(guò)合理飲食提升免疫力，也是守護(hù)健康的關(guān)鍵方式。不管是在預(yù)防流感階段，還是已經(jīng)患上流感，選對(duì)食物都能幫助我們更好地抵抗病毒，讓身體更快恢復(fù)。

未病先防

筑牢免疫根基

預(yù)防流感的飲食關(guān)鍵在于營(yíng)養(yǎng)均衡，給免疫系統(tǒng)提供足夠的“物資”和“能量”。

補(bǔ)充足量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)是組成抗體和免疫細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)。每天攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，對(duì)維持正常的免疫功能非常重要。

推薦食物：雞蛋、牛奶、酸奶、豆制品（像豆腐、豆?jié){）、瘦肉、魚蝦等。

多吃新鮮蔬果 蔬菜水果是多種維生素和礦物質(zhì)的天然來(lái)源，對(duì)免疫系統(tǒng)正常工作必不可少。

推薦食物：富含維生素C的食物，比如橙子、獼猴桃、草莓、青椒、西藍(lán)花等，能提高免疫細(xì)胞的活性。

富含β-胡蘿卜素的食物，如胡蘿卜、南瓜、菠菜等，可以保護(hù)呼吸道黏膜的完整，增強(qiáng)身體的物理防護(hù)能力。

富含鋅的食物，像牡蠣、瘦肉、堅(jiān)果等。鋅在免疫調(diào)節(jié)中起著關(guān)鍵作用。

善用傳統(tǒng)食療方 中醫(yī)養(yǎng)生講究“正氣存內(nèi)，邪不可干”。一些藥食同源的食材，有助于在冬天扶助身體的正氣。

健脾益氣：山藥、小米、蓮子等食材性質(zhì)溫和，適合用來(lái)熬粥，能幫助強(qiáng)健脾胃，補(bǔ)充身體的后天之本。

滋陰潤(rùn)肺：銀耳、百合、梨等食物，對(duì)緩解冬天的干燥、滋潤(rùn)呼吸道黏膜有好處。

溫陽(yáng)散寒：平時(shí)喝生姜紅棗茶，有助于驅(qū)散風(fēng)寒，調(diào)和身體的營(yíng)衛(wèi)之氣，可作為冬天的保健飲品。

既病防變

對(duì)癥飲食促康復(fù)

要是不小心患上呼吸道感染，出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、咽痛等癥狀，身體處于應(yīng)激狀態(tài)，消化功能會(huì)變?nèi)?，飲食也需要跟著調(diào)整。

保證充足飲水 發(fā)熱時(shí)，身體里的水分蒸發(fā)得更快，容易脫水。充足的水分?jǐn)z入對(duì)維持新陳代謝、稀釋痰液、促進(jìn)毒素排出都很重要。

建議：少量多次喝溫開水、淡茶水或者檸檬水。如果伴有腹瀉、嘔吐，可以適量喝口服補(bǔ)液鹽來(lái)糾正電解質(zhì)紊亂。

選擇易消化的食物 這個(gè)時(shí)候腸胃功能比較弱，應(yīng)該選清淡、細(xì)軟的食物，減輕身體的消化負(fù)擔(dān)。

推薦：以各種粥（比如大米粥、小米粥、南瓜粥）、爛面條、雞蛋羹、藕粉、酸奶等流質(zhì)或半流質(zhì)食物為主。

針對(duì)癥狀調(diào)整飲食 患上流感期間，可以根據(jù)癥狀有針對(duì)性地選擇食物。

發(fā)熱期間：遵循少食多餐的原則，在保證食物易消化的前提下，也要兼顧營(yíng)養(yǎng)，可以在粥、面里加入切碎的蔬菜或者少量瘦肉末。

應(yīng)對(duì)咳嗽：要避免吃過(guò)甜、過(guò)咸以及辛辣刺激的食物，以免加重呼吸道不適；可以適量吃一些有潤(rùn)肺止咳作用的食物，比如冰糖燉雪梨、蜂蜜水（適合一歲以上的人）或者銀耳羹。

緩解咽痛：避免吃粗糙、堅(jiān)硬或者過(guò)燙的食物。可以選清涼、細(xì)軟的食物，比如冷藏的酸奶、蛋花湯、蒸熟的果泥等，有助于緩解咽喉腫痛。

認(rèn)清誤區(qū)

科學(xué)防治少走彎路

在防治流感的過(guò)程中，大家常常有一些飲食認(rèn)知誤區(qū)，需要澄清一下。

誤區(qū)一：靠蔥、姜、蒜預(yù)防流感。

雖然蔥、姜、蒜含有一定的殺菌成分，但只靠大量吃它們來(lái)預(yù)防流感，目前沒(méi)有充分的科學(xué)證據(jù)。而且蔥、姜、蒜對(duì)胃腸道有刺激，吃多了可能會(huì)引起不適。

誤區(qū)二：感冒期間只能喝白粥。

白粥容易消化，適合流感患者吃，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值單一。如果只喝白粥，無(wú)法提供身體對(duì)抗病毒需要的蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，反而不利于恢復(fù)。比較推薦的是在粥里加入肉末、蛋花或者蔬菜，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

誤區(qū)三：盲目大量補(bǔ)充維生素C。

通過(guò)均衡飲食，從天然食物中獲取維生素C才是安全有效的方法。盲目吃大劑量的維生素C補(bǔ)充劑，不僅不能提高免疫力，還可能引起胃腸道不適。

誤區(qū)四：患病期間急著“大補(bǔ)”。

患上流感時(shí)，人體脾胃功能減弱，這時(shí)候吃太油膩或者滋補(bǔ)的食物（比如濃湯、人參等），會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，可能導(dǎo)致“虛不受補(bǔ)”?？祻?fù)期的飲食應(yīng)該從清淡到豐富，循序漸進(jìn)。

總的來(lái)說(shuō)，應(yīng)對(duì)流感，我們要樹立科學(xué)的飲食觀念。預(yù)防階段，重點(diǎn)是均衡營(yíng)養(yǎng)，打好免疫基礎(chǔ)；患病期間，就要對(duì)癥調(diào)理，用易消化、有營(yíng)養(yǎng)的飲食幫助身體恢復(fù)。避開常見(jiàn)的誤區(qū)，才能讓飲食成為守護(hù)健康的好幫手。

文：天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院呼吸科副主任醫(yī)師 鐘新春

策劃：鄭穎璠

原標(biāo)題：《流感高發(fā)季 吃出免疫力》

本文僅代表作者觀點(diǎn)，版權(quán)歸原創(chuàng)者所有，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)?jiān)谖闹凶⒚鱽?lái)源及作者名字。

免責(zé)聲明：本文系轉(zhuǎn)載編輯文章，僅作分享之用。如分享內(nèi)容、圖片侵犯到您的版權(quán)或非授權(quán)發(fā)布，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系進(jìn)行審核處理或刪除，您可以發(fā)送材料至郵箱：service@tojoy.com