蚌埠戰(zhàn)隊晉級“超級皖”美食爭霸賽

“超級皖”美食爭霸賽城市PK賽江淮站賽事速遞

蚌埠分會場同步開啟市井狂歡

楚風(fēng)漫卷淮水之濱，煙火氣縈繞賓朋相聚之時。11月29日至30日，“超級皖”美食爭霸賽城市PK賽江淮站在淮南落下帷幕。蚌埠戰(zhàn)隊帶著五道特色菜品與壓軸的“禹王盛宴”出征，兩天主會場比拼中以美食為載體展現(xiàn)淮河文化，分會場阿財老鋪文創(chuàng)街區(qū)同步舉辦兩天市井活動，線上線下聯(lián)動最終成功晉級，用蚌埠特色風(fēng)味征服全場。

11月29日17時，入城儀式正式開始。蚌埠戰(zhàn)隊和合肥、六安、淮南戰(zhàn)隊按照淮南特色古禮入場，立刻讓現(xiàn)場觀眾感受到儀式感與文化感兼具的氛圍。

本次活動以“1+N+3+2”形式同步開展，四座城市的戰(zhàn)隊都拿出拿手菜品。蚌埠戰(zhàn)隊選送的望淮蝦塔、天湖老蚌懷明珠、沿淮爆腌大桂魚、大禹風(fēng)情過橋排、酒釀渾湯四色元宵這五道特色菜各有巧思，食材均來自淮河兩岸的新鮮物產(chǎn)，味道或清爽可口，或醇厚悠長，每一口都有蚌埠獨特的地方味道，憑借穩(wěn)定發(fā)揮獲得評委和食客的初步認可。首日比拼后，蚌埠戰(zhàn)隊暫列第一，淮南、合肥、六安戰(zhàn)隊依次排在后面。

第二天的競技環(huán)節(jié)更考驗實力，蚌埠戰(zhàn)隊廚師團隊從容應(yīng)對，把淮河烹飪技巧和即興創(chuàng)意融入“禹王盛宴”，一道道創(chuàng)意菜既保留食材原味，又加入蚌埠文化元素，體現(xiàn)出扎實的烹飪功底和靈動的創(chuàng)意。解說員的講解讓食客在品嘗美味時，也了解到淮河飲食文化的深厚內(nèi)涵，現(xiàn)場嘉賓紛紛稱贊菜品有故事、有底蘊。

和主會場的激烈比拼相呼應(yīng)，阿財老鋪文創(chuàng)街區(qū)分會場同樣熱鬧。名特優(yōu)產(chǎn)品展銷會上，蚌埠的農(nóng)特產(chǎn)品、老字號、非遺產(chǎn)品等集中展示，市民紛紛咨詢選購；蚌埠特色小吃香氣撲鼻，糖畫、皮影戲等非遺表演吸引大人小孩圍觀，現(xiàn)場充滿市井歡樂，為蚌埠戰(zhàn)隊增添了人氣。

經(jīng)過兩天角逐，蚌埠和淮南戰(zhàn)隊成功晉級，合肥、六安戰(zhàn)隊分列第三、四位。

淮河兩岸物產(chǎn)豐富，從廚房的精心烹飪到市井的煙火氣息，蚌埠美食已成為承載城市記憶、傳遞文化自信的載體。未來，蚌埠美食將以更開放的姿態(tài)走向更大舞臺，讓更多人通過美食了解蚌埠的歷史底蘊和時代活力，讓淮河文化更好地傳承發(fā)展。

更多信息請下載“蚌埠發(fā)布”APP

往期精彩回顧

蚌埠將迎“極大雨”！

這項費用又要漲了!

擬聘用！39人！后備干部

55.43公里！蚌埠將新增一條高速

快而優(yōu)！“延時聯(lián)動+容缺審批”極速辦

記者：何沛

編輯：成凱 校檢：侯靖 審核：朱素賢

監(jiān)制：王靜

總監(jiān)制：李捷

今日推薦

點亮

和

轉(zhuǎn)發(fā)擴散

給起早貪黑的蚌小布

加加油打個氣

↓↓↓

本文僅代表作者觀點，版權(quán)歸原創(chuàng)者所有，如需轉(zhuǎn)載請在文中注明來源及作者名字。

免責(zé)聲明：本文系轉(zhuǎn)載編輯文章，僅作分享之用。如分享內(nèi)容、圖片侵犯到您的版權(quán)或非授權(quán)發(fā)布，請及時與我們聯(lián)系進行審核處理或刪除，您可以發(fā)送材料至郵箱：service@tojoy.com