“喝咖啡的盡頭，是連杯子一起吃掉！”

這個冬天，咖啡圈的“顯眼包”非它莫屬：杯子，竟然能吃了！

喝完咖啡，酥脆的曲奇杯成了零食，這“先喝再吃”的雙倍快樂讓網(wǎng)友瘋狂玩梗：“建議嚴查，商家是不是懶得洗杯子？”

從重慶、南京到大連、沈陽，這款“能吃的咖啡杯”快速風(fēng)靡全國。

這到底是什么新玩法？

“能吃的咖啡杯”翻紅

全國多地咖啡店跟風(fēng)上架

“喝咖啡的盡頭，是連杯子一起吃掉！”

今年冬天，一杯黑芝麻餅干維也納咖啡，成為多地咖啡館的引流利器。

從重慶ACOC、南京芮卡，到南寧seasons、武漢MOODZ COFFEE，全國多家咖啡館集體上新同款創(chuàng)意產(chǎn)品：

用燕麥餅干制成的杯子，內(nèi)壁涂有巧克力防漏層，注入濃縮咖啡與黑芝麻奶油，消費者可先飲用、再啃食杯身。

圖片源自小紅書博主：不姜就，已獲授權(quán)同封面、首圖

社交平臺上，相關(guān)話題持續(xù)升溫：“閉眼沖！這才是冬天該有的雙倍滿足”“為這個邊喝邊啃的咖啡驅(qū)車15公里”等打卡筆記頻出。

重慶ACOC咖啡店的“黑芝麻維也納咖啡”售價38元，常需排隊40分鐘。

不少消費者專程打卡，反饋“口感層次豐富，一點不膩”“超出片”。還有網(wǎng)友調(diào)侃：“ACOC 這波操作，直接把重慶人的咖啡癮拉高了一個level?！?/p>

南京芮卡也靠同款火出圈。不少網(wǎng)友評論“濃郁谷物香氣，自帶秋冬氛圍感”，還有人打趣道：“主理人分明是‘懶得’洗杯子才想出這創(chuàng)意”。

南寧seasons、武漢MOODZ COFFEE、無錫有時咖啡、南京cage coffee等咖啡店紛紛跟風(fēng)上新，讓它當(dāng)之無愧地成為“引流利器”。

值得注意的是，部分品牌已在基礎(chǔ)款上玩出差異化。

例如云南“幸也精品咖啡”推出“烤乳扇拿鐵”，將本地非遺食材乳扇與咖啡結(jié)合，杯緣更點綴可食用玫瑰花瓣，強化地域特色，同時浪漫氛圍拉滿。

據(jù)創(chuàng)始人張三星介紹，產(chǎn)品風(fēng)味融合巧妙，收獲了不少好評。

事實上，“可食用咖啡杯”走紅并非偶然。

一方面，“黑芝麻維也納咖啡”早已是風(fēng)靡Ins的韓國爆款；

另一方面，用燕麥餅干做咖啡杯，“一杯兩吃”的趣味體驗和高顏值的社交屬性，精準切中年輕消費者的偏好。

“可食杯”會不會漏？

普通咖啡店能上架嗎？

我發(fā)現(xiàn)，除了新奇感，很多消費者有疑問：杯子真的不會漏嗎？能手持多久？

還有一些店主想知道，自己的咖啡店是否能上架這款產(chǎn)品？

圖片源自小紅書博主：不姜就，已獲授權(quán)同封面、首圖

我深入調(diào)查了一圈，發(fā)現(xiàn)了幾個現(xiàn)實問題：

1、“可食杯”成本是普通紙杯的數(shù)倍，多是精品店在做

可食用杯的成本遠高于傳統(tǒng)紙杯。

據(jù)脆筒制造企業(yè)河南哥潤食品相關(guān)負責(zé)人張凡介紹，燕麥杯制作需使用符合標準的小麥粉、燕麥片、可可脂（或代可可脂）等原料。生產(chǎn)過程中，既要精確控制烘焙硬度防止開裂，又要在內(nèi)壁涂層巧克力以增強防漏，這些特殊工序推高了成本。

“目前合作客戶以精品咖啡館為主，連鎖品牌因成本考量較難接受”。

幸也精品咖啡創(chuàng)始人張三星也證實，早期曲奇杯的成本是一次性杯的百倍，即便工藝升級后，如今脆筒杯、燕麥杯的成本仍是普通紙杯的數(shù)倍。

2、30分鐘內(nèi)飲用最佳，堂食售賣為主

盡管很多體驗過的消費者反饋“杯子比普通餅干更硬”，但“會不會漏？”依然是多數(shù)消費者的第一疑問。

據(jù)張凡介紹，防漏的關(guān)鍵在于杯內(nèi)的巧克力涂層，其中的油脂能有效隔離，延緩咖啡液體滲透，延遲杯壁軟化和破損。

不過這層保護有時效性。張三星指出，參考行業(yè)特性，建議這類產(chǎn)品在30分鐘內(nèi)飲用完畢，以確保最佳口感。

因此，這類產(chǎn)品大多以堂食為主，幸也等許多店家已暫停其外賣服務(wù)，以避免餅干杯在運輸中受潮變形。

3、供應(yīng)鏈仍屬小眾，普及面臨挑戰(zhàn)

盡管熱度攀升，可食用杯在國內(nèi)仍屬小眾賽道。

張凡表示，目前能穩(wěn)定生產(chǎn)的企業(yè)不多，但“今年咨詢和下單的客戶量明顯增長”，供應(yīng)鏈正處于發(fā)展期。

張三星認為，該產(chǎn)品同時擊中了年輕人追求新奇體驗、注重環(huán)保、熱衷社交分享三大需求，“長遠來看符合趨勢，也有助于打造門店特色?！?/strong>

他補充道，但短期內(nèi)仍需在量產(chǎn)降本、防漏優(yōu)化、適配更多飲品等方面取得突破，才能實現(xiàn)廣泛普及。

結(jié)語

“能吃的咖啡杯”今冬走紅，本質(zhì)是咖啡消費從功能滿足向體驗升級的縮影，它用“一杯兩吃”的趣味性撬動社交傳播，以環(huán)保、新奇互動感精準擊中年輕消費者的偏好。

短期看，它是品牌冬季引流的利器；長期看，則揭示了咖啡的創(chuàng)新方向。

若品牌能在創(chuàng)意基礎(chǔ)上優(yōu)化實用性與成本，或許“可食用容器”將成細分賽道的新突破口。

畢竟，誰能拒絕一杯好喝、好玩，還能啃的咖啡呢？

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