歲末臨近，永輝超市在重慶主城區(qū)的品質(zhì)零售布局再次按下加速鍵。

從12月5日到29日，五家“胖永輝”門店接連開(kāi)門迎客：沙坪壩融創(chuàng)茂店、巴南萬(wàn)達(dá)店、北碚吾悅廣場(chǎng)店、南岸騰龍大道店、茶園金科店先后完成煥新開(kāi)業(yè)，構(gòu)建起覆蓋全城的高品質(zhì)消費(fèi)網(wǎng)絡(luò)。截至目前，永輝超市在重慶的調(diào)改門店數(shù)量已達(dá)33家，這意味著其深耕重慶市場(chǎng)的戰(zhàn)略進(jìn)入了全新階段，網(wǎng)絡(luò)化與規(guī)模化效應(yīng)明顯增強(qiáng)，通過(guò)更深更廣的布局，全面融入山城的“一刻鐘便民生活圈”。

這五家新店精準(zhǔn)覆蓋了沙坪壩、巴南、北碚、南岸等多個(gè)核心城區(qū)。其中，融創(chuàng)茂店憑借大型文旅社區(qū)和超3000個(gè)車位的停車場(chǎng)，主打家庭便捷購(gòu)物；巴南萬(wàn)達(dá)店和北碚吾悅廣場(chǎng)店分別強(qiáng)化區(qū)域商業(yè)核心功能與填補(bǔ)品質(zhì)零售空白；騰龍大道店與茶園金科店則進(jìn)一步完善南岸區(qū)的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。

五店齊開(kāi)不僅實(shí)現(xiàn)了主城各區(qū)的覆蓋，還以差異化定位滿足不同區(qū)域的消費(fèi)需求。正如重慶大區(qū)負(fù)責(zé)人所說(shuō)：“這不僅是門店數(shù)量的突破，更是對(duì)山城百姓消費(fèi)需求的深度回應(yīng)，我們希望讓每個(gè)社區(qū)都能享受到‘家門口的胖東來(lái)’式服務(wù)?！?/p>

商品煥新：從舌尖到生活的品質(zhì)提升

本次調(diào)改以重塑商品力為核心。五家新店的商品結(jié)構(gòu)得到大幅優(yōu)化，新引入商品占比平均超過(guò)70%，整體結(jié)構(gòu)已達(dá)到胖東來(lái)體系的80%以上，進(jìn)口商品、特色食品及高品質(zhì)生鮮的占比顯著提升，更精準(zhǔn)地對(duì)接重慶消費(fèi)者多元化、品質(zhì)化的消費(fèi)需求。

在生鮮板塊，門店著重提升商品標(biāo)準(zhǔn)和豐富度。

水果區(qū)在引入智利車?yán)遄印⒌|草莓等高端品類的同時(shí)，創(chuàng)新推出多款果切組合，滿足都市白領(lǐng)和年輕家庭的便捷即食需求。

蔬菜區(qū)大幅增加高品質(zhì)選項(xiàng)，引入有機(jī)蔬菜、高山蔬菜等系列，從源頭滿足消費(fèi)者對(duì)健康與風(fēng)味的雙重追求。

熟食區(qū)匯聚了多款人氣產(chǎn)品，成為吸引客流的重要亮點(diǎn)。奧爾良烤雞、板燒黃油雞腿漢堡、九多肉多招牌香辣豬蹄、雙匯熱鹵甜腸等暢銷單品紛紛上架，以現(xiàn)制現(xiàn)售的誘人風(fēng)味留住顧客。

值得一提的是，巴南萬(wàn)達(dá)店增添了濃厚的市井煙火氣，現(xiàn)場(chǎng)制作現(xiàn)烤羊肉串、肉腸、現(xiàn)煮抄手餃子和麻辣燙。其中，現(xiàn)烤羊肉串選用新疆天山牧場(chǎng)的正宗小羔羊，堅(jiān)持現(xiàn)切、現(xiàn)串、現(xiàn)烤的傳統(tǒng)工藝，調(diào)料采用新疆伊犁河谷的紫皮孜然與安集海紅辣椒，肉質(zhì)鮮美無(wú)需腌制，讓山城市民不用遠(yuǎn)行，在永輝就能吃到地道的新疆風(fēng)味。

烘焙區(qū)經(jīng)過(guò)全面擴(kuò)容，引入眾多特色爆品，主打健康概念與高性價(jià)比。主推的半斤榴蓮肉榴蓮千層、核桃滿滿、豐收的喜悅歐包等烘焙產(chǎn)品深受歡迎。尤其是25粒草莓奶油盒子蛋糕，專為甜食愛(ài)好者打造：精選當(dāng)季新鮮草莓手工現(xiàn)切，保留脆嫩爆汁的口感，搭配蓬松的戚風(fēng)蛋糕、順滑輕脂奶油和自制酸甜草莓醬，四層豐富口感與超高顏值，使其迅速成為治愈系網(wǎng)紅甜品。

涵蓋永輝定制、品質(zhì)永輝及胖東來(lái)自有品牌的商品矩陣也同步升級(jí)。其中，永輝定制伊利簡(jiǎn)配方酸奶作為永輝首款對(duì)標(biāo)歐盟標(biāo)準(zhǔn)的酸奶，采用100%生牛乳發(fā)酵，含有高達(dá)1000億的活性益生菌，助力調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。永輝YONGHUI東北長(zhǎng)粒香大米、零反式脂肪酸玉米胚芽油、微膠囊香氛酵素洗衣液以及品質(zhì)永輝頭道特級(jí)生抽等商品，也以卓越的品質(zhì)和安全標(biāo)準(zhǔn)，成為家庭信賴之選。

優(yōu)質(zhì)平價(jià)：民生錨點(diǎn)與煙火溫度

在實(shí)現(xiàn)商品品質(zhì)全面提升的同時(shí)，五家新店將“優(yōu)質(zhì)平價(jià)”作為不可動(dòng)搖的民生基石。貨架上，0.39元/斤的白蘿卜、0.49元/斤的大白菜、6.99元/斤的鮮豬帶骨后腿、27.9元/斤的鮮活南美對(duì)蝦，以實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠價(jià)格，把“穩(wěn)穩(wěn)的幸?！毖b進(jìn)顧客的菜籃子，生動(dòng)詮釋了品質(zhì)生鮮走進(jìn)尋常百姓家的溫暖承諾。從田間地頭到水產(chǎn)海鮮，門店通過(guò)對(duì)高頻民生商品的精心篩選和價(jià)格把控，在保障卓越品質(zhì)的同時(shí)，兌現(xiàn)了親民惠民的初心。

這份“優(yōu)質(zhì)平價(jià)”的底氣，來(lái)自永輝正在深入推進(jìn)的深層供應(yīng)鏈變革。通過(guò)大力推行“裸價(jià)直采”模式，減少中間流通環(huán)節(jié)，并全面取消后臺(tái)費(fèi)、條碼費(fèi)等傳統(tǒng)渠道成本，永輝正與核心供應(yīng)商構(gòu)建更透明、健康、可持續(xù)的零供合作關(guān)系。供應(yīng)鏈整體效率的提升和成本優(yōu)化，最終持續(xù)轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者能感知到的“價(jià)值紅利”。

時(shí)值冬季，寒意漸濃，熱氣騰騰的火鍋成為眾多山城家庭餐桌上的溫暖主角。永輝全國(guó)性的“有料火鍋局”主題活動(dòng)已同步上線，永輝線上超市APP也配合推出“暖冬尋味”專題，實(shí)現(xiàn)線上線下消費(fèi)場(chǎng)景全覆蓋。在眾多食材中，牛羊肉類商品表現(xiàn)格外突出，成為本季滋補(bǔ)食材的銷售主力，近期銷量同比增長(zhǎng)顯著。

結(jié)合重慶地區(qū)嗜辣喜鮮的飲食文化，新開(kāi)的五家調(diào)改店特別打造了主題鮮明的“有料火鍋局”場(chǎng)景體驗(yàn)區(qū)。鍋底專區(qū)不僅匯聚了經(jīng)典的川香麻辣、藤椒等本地風(fēng)味，還創(chuàng)新引入韓式泡菜、泰式冬陰功、日式壽喜燒等國(guó)際化口味，滿足年輕客群與多元家庭的味蕾探索需求。

食材專區(qū)整合了潮汕牛肉、鮮活水產(chǎn)、精品凈菜與丸滑豆制品，通過(guò)場(chǎng)景化、集合式的陳列，營(yíng)造出濃厚的冬日圍爐煙火氣，為消費(fèi)者提供一站式、高性價(jià)比的火鍋解決方案。

服務(wù)革新：從環(huán)境到人的溫度升級(jí)

走進(jìn)調(diào)改后的賣場(chǎng)，首先感受到的是空間的“呼吸感”——取消強(qiáng)制動(dòng)線后，過(guò)道寬度大幅拓寬至3米，中島貨架高度統(tǒng)一調(diào)整為1.6米，層數(shù)從8-9層精簡(jiǎn)到5-6層，所有商品觸手可及，營(yíng)造出自由、輕松、無(wú)壓力的購(gòu)物氛圍。

服務(wù)細(xì)節(jié)處處體現(xiàn)“以人為本”的理念：顧客休息區(qū)新增身高測(cè)量?jī)x、血壓測(cè)量?jī)x等健康便民設(shè)備，并配備洗手池、直飲水機(jī)、微波爐，方便顧客隨時(shí)使用。各店還貼心設(shè)置了寵物安置區(qū)，妥善解決攜寵購(gòu)物者的后顧之憂。

肉禽柜臺(tái)提供切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等免費(fèi)加工服務(wù)，海鮮柜臺(tái)的高端海鮮可提供清洗、打氧服務(wù)，確?；铛r到家仍保持鮮活。巴南萬(wàn)達(dá)店更創(chuàng)新推出牛排代煎服務(wù)，消費(fèi)者選購(gòu)牛排后，可由專業(yè)店員用專用設(shè)備煎制至指定熟度，并配以洋蔥、黃油等佐料簡(jiǎn)單擺盤。煎好的牛排既可在店內(nèi)堂食區(qū)即時(shí)享用，也可打包帶走，極大方便了忙碌的上班族與追求便捷的年輕家庭。

在食品安全方面，門店嚴(yán)格執(zhí)行“468鮮度管理原則”：新鮮果切超過(guò)4小時(shí)打八折、6小時(shí)打六折、8小時(shí)下架；葉菜、肉禽、水產(chǎn)等日清商品實(shí)施分時(shí)段折價(jià)促銷，堅(jiān)決不銷售隔夜商品，確保消費(fèi)者買到的是第一口新鮮。

優(yōu)質(zhì)的服務(wù)離不開(kāi)幸福且專業(yè)的員工團(tuán)隊(duì)。調(diào)改后，公司進(jìn)一步完善員工福利體系，工作滿一年即可享受10天帶薪年休假。門店專門增設(shè)了環(huán)境舒適的員工休息室、培訓(xùn)室和更衣室，并提供免費(fèi)員工餐，切實(shí)提升員工的歸屬感與幸福感，激發(fā)他們持續(xù)提供溫暖服務(wù)的原生動(dòng)力。

“從單店試點(diǎn)到規(guī)?；瘡?fù)制，這印證了品質(zhì)零售與本地需求融合的潛力?！庇垒x重慶大區(qū)負(fù)責(zé)人總結(jié)道，“按計(jì)劃，我們將在年底完成超30家門店的調(diào)改，并力爭(zhēng)2026年上半年完成重慶全部門店的升級(jí)。

未來(lái)，我們將持續(xù)深耕，讓‘國(guó)民超市 品質(zhì)永輝’成為更多重慶家庭的溫暖選擇?！?/p>

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