蜜雪冰城試點(diǎn)早餐業(yè)務(wù)，7.9元套餐引發(fā)熱議

近日，有網(wǎng)友在社交平臺(tái)上分享，自己從蜜雪冰城（企業(yè)微信）的社群推廣和朋友圈中看到，雪王發(fā)布了一份調(diào)查問(wèn)卷，讓大家聊一聊“哪個(gè)是你最喜歡的早餐”。

除了“豆?jié){、油條、豆腐腦；玉米、紅薯、小米粥，甚至還有牛奶、咖啡、三明治”等，問(wèn)卷還詢問(wèn)被訪者的性別、年齡、職業(yè)、省份、購(gòu)買早餐的花費(fèi)等多個(gè)選項(xiàng)，以及大家希望的形式和口味。

在發(fā)放問(wèn)卷的同時(shí)，蜜雪冰城已在杭州、西安、大連、南寧等部分城市試點(diǎn)上線早餐業(yè)務(wù)，推出“早餐奶+面包”組合套餐，售價(jià)為7.9元。據(jù)網(wǎng)友反饋和門店確認(rèn)，早餐奶包含五紅奶、五黑奶、玉米奶、椰椰奶等4款口味，面包品類則提供咸蛋黃盒子、純奶方吐司、藜麥三明治三種選擇。

蜜雪冰城官方表示，此次屬于"部分試新"階段，暫時(shí)沒(méi)有大規(guī)模推廣計(jì)劃。

消息傳出后，在社交媒體上引發(fā)熱烈討論。部分消費(fèi)者對(duì)新品表示期待，有網(wǎng)友表示，支持蜜雪冰城，帶來(lái)平價(jià)穩(wěn)定的早餐。還有消費(fèi)者調(diào)侃道："希望雪王能把早餐價(jià)格也打下來(lái)，就像當(dāng)初整頓茶飲市場(chǎng)一樣。"

然而，也有不少網(wǎng)友認(rèn)為定價(jià)偏高。有網(wǎng)友算了一筆賬："一個(gè)包子2元，一杯豆?jié){1.5元，傳統(tǒng)早餐只要3.5元，蜜雪冰城的套餐要7.9元，確實(shí)不便宜。"這一討論甚至登上了微博熱搜榜，話題"#雪王賣早餐被吐槽有點(diǎn)貴#"閱讀量突破四千萬(wàn)。

蜜雪冰城此次試水早餐市場(chǎng)，是其拓展"全時(shí)段經(jīng)營(yíng)"戰(zhàn)略的重要一步。通過(guò)開(kāi)發(fā)早餐業(yè)務(wù)，品牌希望挖掘非高峰時(shí)段（特別是上午）的營(yíng)收潛力，提升門店整體運(yùn)營(yíng)效率。值得注意的是，這并非茶飲行業(yè)首次跨界早餐市場(chǎng)。此前，古茗、奈雪的茶等品牌也推出過(guò)類似產(chǎn)品，反映出茶飲行業(yè)在激烈競(jìng)爭(zhēng)下尋求新增長(zhǎng)點(diǎn)的共同趨勢(shì)。

蜜雪冰城憑借其完善的供應(yīng)鏈體系和門店網(wǎng)絡(luò)，在早餐市場(chǎng)具備一定優(yōu)勢(shì)。然而，如何平衡性價(jià)比預(yù)期與成本壓力，以及如何適應(yīng)各地早餐消費(fèi)習(xí)慣的差異，將是其面臨的主要挑戰(zhàn)。隨著試點(diǎn)工作的推進(jìn)，市場(chǎng)將關(guān)注蜜雪冰城能否在保持品牌特色的同時(shí)，成功開(kāi)拓早餐這一全新消費(fèi)場(chǎng)景。此次試水結(jié)果，或?qū)椴栾嬓袠I(yè)的多元化發(fā)展提供重要參考。

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