熟食軟糯如芋,生吃清甜似梨——這味畢節(jié)好物你嘗過(guò)嗎?
“冬吃蘿卜夏吃姜,
日常養(yǎng)生有良方”
……
白蘿卜的養(yǎng)生功效素來(lái)被人們稱道,
而畢節(jié)產(chǎn)的白蘿卜,
更是蘿卜家族里的佼佼者。

畢節(jié)白蘿卜主要分為菜用型和水果型兩類。
菜用型以“韓白玉”等品種為主,
上市時(shí)間集中在每年5月到11月,
全市常年種植面積約25萬(wàn)畝,
總產(chǎn)量達(dá)50萬(wàn)噸。
目前全市有20余家經(jīng)營(yíng)主體專門從事菜用型白蘿卜的規(guī)?;a(chǎn)與銷售,
主產(chǎn)區(qū)為威寧和赫章,
產(chǎn)品主要銷往貴陽(yáng)、遵義、長(zhǎng)沙、
重慶、成都、廣州、南寧等城市及地區(qū),
年平均售價(jià)為750元/噸。

水果型白蘿卜則主要分布在七星關(guān)區(qū),
品種包括“豐翹一代”“豐光一代”“紫美人”等,
一般在8月底至9月初播種,
12月到次年2月集中上市,
年播種面積約2萬(wàn)畝,
總產(chǎn)量5萬(wàn)噸左右,
主要供應(yīng)北京、上海、深圳、
廣州、貴陽(yáng)等市場(chǎng),
平均銷售價(jià)格為3600元/噸。

得益于七星關(guān)區(qū)獨(dú)特的土壤與氣候條件,
這里產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)白蘿卜個(gè)頭飽滿、水分充足、味道清甜,
質(zhì)地脆嫩、口感上佳,
有著“熟食似芋,生吃如梨”的美譽(yù)。
2017年,
“畢節(jié)白蘿卜”成功入選《2017年度全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄》,
并獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證。

無(wú)論是菜用型還是水果型,
畢節(jié)白蘿卜都憑借其出眾的品質(zhì)、獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng),
在市場(chǎng)中站穩(wěn)了腳跟。
從田間地頭走向全國(guó)各地的餐桌,
它不僅為消費(fèi)者帶來(lái)了健康與美味,
更成為了畢節(jié)對(duì)外展示的一張亮麗名片。
眼下,
水果型畢節(jié)白蘿卜正值大量上市之際,
咬上一口“嘎嘣脆”,
清甜的滋味直沁心脾,
快來(lái)品嘗這份來(lái)自畢節(jié)的美味吧!
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作者:收集整理/梁慧穎 制圖/黎西奎
原標(biāo)題:《熟食似芋,生吃如梨!打畢節(jié)一物→》
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