第八屆“金凰后”韭黃開(kāi)鐮豐收節(jié)開(kāi)幕現(xiàn)場(chǎng)。新甘肅·甘肅日?qǐng)?bào)記者 王煜宇攝

“開(kāi)鐮咯！”12月15日上午，一聲嘹亮的號(hào)子響徹西固區(qū)西柳溝街道張家大坪村，第八屆“金凰后”韭黃開(kāi)鐮豐收節(jié)正式拉開(kāi)帷幕。田間地頭里，韭農(nóng)們手持農(nóng)具，小心翼翼地掀開(kāi)覆蓋的草席，一叢叢裹挾著古法種植智慧的金黃韭黃，從麥草下“探”出了頭，盡顯豐收的喜人景象。

韭黃葉形成“自然卷”。

四面環(huán)山的張家大坪村，當(dāng)?shù)鼐曼S采用傳統(tǒng)古法種植，憑借莖粗葉壯、色澤純黃透亮、口感鮮美的特質(zhì)，被譽(yù)為“韭黃之首”。因生長(zhǎng)過(guò)程中被麥草覆蓋，韭黃葉自然卷曲，挖出后經(jīng)日曬天然上色，又得名“麥草下的黃金”。目前，“金凰后”商標(biāo)已成功注冊(cè)，還被中國(guó)農(nóng)科院專家贊為“全國(guó)品質(zhì)最好的韭黃”，張家大坪村也入選“第十批全國(guó)一村一品示范村鎮(zhèn)”。

農(nóng)戶輕輕掀開(kāi)麥草。

從最初的產(chǎn)業(yè)摸索，到如今“金凰后”品牌享譽(yù)全國(guó)，田間的韭黃早已變身餐桌熱門(mén)食材，走進(jìn)了千家萬(wàn)戶。目前，張家大坪村韭菜、韭黃種植面積達(dá)650余畝，平均畝產(chǎn)4000斤，每畝年產(chǎn)值約3.5萬(wàn)元。今年，韭黃、韭菜、韭苔總產(chǎn)值達(dá)2275萬(wàn)元，村民人均純收入2.5萬(wàn)元，韭黃種植已成為全村經(jīng)濟(jì)收入的支柱產(chǎn)業(yè)。

村委會(huì)副主任張小龍介紹：“我們把散戶種植整合為規(guī)?；a(chǎn)業(yè)，成立集體股份合作社，推行‘分散生產(chǎn)、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一銷(xiāo)售’模式，既保障了品質(zhì)，又打響了品牌，拓寬了銷(xiāo)路?！保ㄐ赂拭C·甘肅日?qǐng)?bào)記者 王煜宇）

原標(biāo)題：《蘭州市西固區(qū)：韭黃開(kāi)鐮了！》

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