每關(guān)停一座工廠，都可能引發(fā)一場(chǎng)連鎖反應(yīng)。

“這是我曾工作的地方，如今已停工六年了?！痹谝粭l關(guān)于華潤(rùn)雪花長(zhǎng)春工廠的短視頻里，前員工張朝難掩感慨。

2019年，因華潤(rùn)啤酒整體產(chǎn)能優(yōu)化，雪花長(zhǎng)春工廠按下暫停鍵，卻因多起勞動(dòng)糾紛，注銷流程遲遲未完成。2025年末，華潤(rùn)雪花啤酒（長(zhǎng)春）有限公司的注銷公告，為這家停產(chǎn)六年的老廠畫上了句號(hào)。

雪花長(zhǎng)春工廠的起落，幾乎濃縮了華潤(rùn)啤酒在東北的三十年歷程。如今，這家從東北發(fā)家的啤酒巨頭，正面臨比擴(kuò)張時(shí)更復(fù)雜的挑戰(zhàn)：?jiǎn)T工安置、資產(chǎn)處置、歷史包袱消化，每一項(xiàng)都充滿難題。

長(zhǎng)春工廠的轉(zhuǎn)型并非個(gè)例。據(jù)時(shí)代財(cái)經(jīng)了解，截至目前，華潤(rùn)啤酒在東北仍有多家淘汰工廠面臨資產(chǎn)處置困境。

華潤(rùn)啤酒的東北收縮，如同投入水中的石子，漣漪至今未散。值得注意的是，12月12日，華潤(rùn)啤酒宣布將全國(guó)總部從北京遷至深圳，進(jìn)一步向華南傾斜資源重心。

長(zhǎng)春工廠的六年拉鋸戰(zhàn)

華潤(rùn)啤酒的東北擴(kuò)張史，離不開雪花長(zhǎng)春工廠的身影。

工商信息顯示，華潤(rùn)雪花啤酒（長(zhǎng)春）有限公司成立于2001年10月，位于吉林省農(nóng)安縣。但在老員工記憶里，工廠歷史遠(yuǎn)早于2001年。

“大概1990年左右，每次路過啤酒廠都能聞到酒糟香，那時(shí)威士龍啤酒真的好喝。絕對(duì)是農(nóng)安人的驕傲，也承載著一代人的記憶?！币晃晦r(nóng)安本地人回憶道。

公開資料顯示，雪花長(zhǎng)春工廠最早可追溯至上世紀(jì)90年代末，前身為“農(nóng)安縣啤酒廠”；經(jīng)多次重組改制與股權(quán)變更，2001年被收購(gòu)前，已更名為“長(zhǎng)春威士龍啤酒有限公司”。

2001年正是華潤(rùn)啤酒在東北擴(kuò)張的提速期。當(dāng)年10月，長(zhǎng)春威士龍與華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)啤酒有限公司合資成立長(zhǎng)春華潤(rùn)啤酒有限公司，后更名為華潤(rùn)雪花啤酒（長(zhǎng)春）有限公司，通過并購(gòu)獲得威士龍、雪豹等本土品牌及生產(chǎn)線。

時(shí)代財(cái)經(jīng)從一份華潤(rùn)啤酒內(nèi)部刊物中了解到，當(dāng)年8月，雪花啤酒派駐的十余人資產(chǎn)盤點(diǎn)小組就已進(jìn)駐工廠，連夜開展工作。

華潤(rùn)入主后，工廠產(chǎn)能快速擴(kuò)張。據(jù)一名員工在內(nèi)刊中的自述，2007年擴(kuò)建食堂、新建職工宿舍，引進(jìn)兩條國(guó)內(nèi)頂尖啤酒包裝生產(chǎn)線；2011年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷21.6萬千升，上繳稅金1.02億元，首次突破億元大關(guān)，成為當(dāng)?shù)刂е髽I(yè)與利稅大戶。

也是在這一年，華潤(rùn)雪花啤酒成為中國(guó)首個(gè)年銷量超1000萬噸的啤酒企業(yè)。

農(nóng)安本地人陳哲對(duì)工廠的輝煌記憶深刻。其父母曾是工廠雙職工，“我爸19歲就進(jìn)廠”，陳哲告訴時(shí)代財(cái)經(jīng)，2010年前后工廠員工工作強(qiáng)度較大，多是“上24小時(shí)休24小時(shí)”，“后半夜下班算早的，機(jī)器故障時(shí)還會(huì)拖到次日早晨”。

在當(dāng)?shù)兀苋肼氝@家大型啤酒廠意味著一份體面的工作。陳哲透露，旺季效益好時(shí)，正式工月薪能接近4000元。

但輝煌未能持續(xù)。2015年，陳哲上高一時(shí)，便從父母口中得知工廠效益下滑，“當(dāng)時(shí)互聯(lián)網(wǎng)通訊發(fā)達(dá)起來，啤酒品牌越來越多，金士百也進(jìn)入我們當(dāng)?shù)亓??！睋?jù)悉，金士百是吉林當(dāng)?shù)卮笮推【浦圃炱髽I(yè)，2014年被百威英博收購(gòu)。

2019年3月，雪花長(zhǎng)春工廠正式解散；9月，工廠主體公司發(fā)布注銷備案?！瓣P(guān)廠前我父母就已經(jīng)下崗了。”陳哲感慨。時(shí)代財(cái)經(jīng)在一則涉雪花長(zhǎng)春工廠的勞動(dòng)爭(zhēng)議案件中發(fā)現(xiàn)，一名進(jìn)廠近30年的員工于2017年與該廠解除勞動(dòng)關(guān)系，華潤(rùn)需支付約7.9萬元?jiǎng)趧?dòng)合同補(bǔ)償金。

但更多糾紛發(fā)生在工廠解散后。

工商信息顯示，2019年3月之后，至少超180起勞動(dòng)爭(zhēng)議案件立案，占雪花長(zhǎng)春公司法律訴訟案件的九成以上。時(shí)代財(cái)經(jīng)查閱梳理數(shù)份裁判文書發(fā)現(xiàn)，勞動(dòng)爭(zhēng)議核心集中在特定時(shí)間段勞動(dòng)關(guān)系認(rèn)定與補(bǔ)償追加。

如一名1997年入職原啤酒廠的宋姓員工，2001年合資公司成立后留任，2019年解除勞動(dòng)關(guān)系時(shí)，華潤(rùn)未認(rèn)定其1997-2006年（含合資前后未簽合同的實(shí)際用工時(shí)段）工齡，僅支付2006-2019年補(bǔ)償金8.6萬元。最終法院判定華潤(rùn)追加2001-2006年補(bǔ)償2.5萬元，但合資前工齡因無改制承接條款未獲支持。

雪花長(zhǎng)春公司也曾“反擊”。因不滿2019年第一次勞動(dòng)仲裁結(jié)果，曾將290多名職工告上法庭。

從多起案件終審結(jié)果可見，員工勞動(dòng)申訴并非全部獲得支持。背后涉及多重因素，包括用工性質(zhì)為直接用工還是外包、勞動(dòng)仲裁是否超過時(shí)效、證據(jù)鏈?zhǔn)欠裢暾ㄈ绾腺Y時(shí)是否有明確職工安置約定）等。

時(shí)代財(cái)經(jīng)注意到，這些勞動(dòng)爭(zhēng)議案件大多經(jīng)歷一審、二審程序，耗時(shí)1-3年。直至2022年8月，仍有相關(guān)案件處于二審審理階段。

華潤(rùn)雪花啤酒（長(zhǎng)春）有限公司的正式注銷，意味著圍繞這家工廠的相關(guān)勞動(dòng)爭(zhēng)議迎來階段性落幕。

據(jù)時(shí)代財(cái)經(jīng)查閱，多數(shù)勞動(dòng)糾紛已通過調(diào)解結(jié)案、二審終結(jié)或訴訟中止等方式解決。多位受訪工廠員工透露，員工們均拿到相應(yīng)賠償，“合資前入職的員工曾因賠償爭(zhēng)議起訴，最終也走完法律程序獲賠”。

涉雪花長(zhǎng)春公司的勞動(dòng)糾紛不少已達(dá)成調(diào)解

京金訴律師事務(wù)所主任王玉臣對(duì)時(shí)代財(cái)經(jīng)指出，若存在未決糾紛，勞動(dòng)者仍可通過變更責(zé)任主體（如公司股東、清算組成員）繼續(xù)主張權(quán)利，相關(guān)訴訟程序可依法延續(xù)。

東北市場(chǎng)的三十年啤酒江湖

“曾經(jīng)農(nóng)安縣的龍頭企業(yè)，一切都成過往云煙。”有當(dāng)?shù)厝烁锌?/p>

這座啤酒工廠的興衰，恰似一個(gè)切口，展現(xiàn)了華潤(rùn)啤酒在東北的三十年沉浮。誰能想到，如今逐步清退低效產(chǎn)能的東北，曾是華潤(rùn)啤酒“攜資本拓疆”的戰(zhàn)略高地。

上世紀(jì)80年代，啤酒行業(yè)爆發(fā)式增長(zhǎng)，東北憑借原料、水資源優(yōu)勢(shì)，成為全國(guó)啤酒產(chǎn)能及消費(fèi)最旺盛的區(qū)域。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2006年?yáng)|北三省啤酒產(chǎn)量占全國(guó)1/7，人均占有量遠(yuǎn)超全國(guó)平均水平。

東北三省濃厚的啤酒基因孕育了眾多啤酒品牌，巔峰時(shí)期呈現(xiàn)一城一啤乃至一縣一啤的盛況，各地啤酒品牌多達(dá)96款?！懊總€(gè)地方都有自己喜歡的啤酒，隔壁縣喝的可能都不一樣?！币幻蜿?yáng)雪花啤酒廠老員工說，啤酒在東北人生活里占據(jù)極大分量。

沈陽(yáng)“老雪”、齊齊哈爾“明月島”、大連“棒槌島”，這些本土啤酒品牌被東北受訪者反復(fù)提及。但后來，許多本土品牌都與從香江北上的資本力量產(chǎn)生了交集。

1993年12月，時(shí)任華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)總經(jīng)理的寧高寧帶隊(duì)，與沈陽(yáng)啤酒廠合資成立沈陽(yáng)華潤(rùn)雪花啤酒有限公司，華潤(rùn)正式踏入啤酒行業(yè)。

“華潤(rùn)選擇以東北起家，除了當(dāng)?shù)?a href="http://www.quanfeilong.cn/home">產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)與成本優(yōu)勢(shì)，當(dāng)時(shí)東北地區(qū)啤酒品牌眾多且分散，原大雪、渤海、棒槌島等地方品牌面臨經(jīng)營(yíng)壓力，為華潤(rùn)通過資本并購(gòu)整合創(chuàng)造了有利條件。”酒業(yè)分析師蔡學(xué)飛指出。

華潤(rùn)啤酒事業(yè)的崛起，離不開大規(guī)模資本收并購(gòu)。

寧高寧麾下得力干將、日后接任華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)總經(jīng)理的黃鐵鷹，曾在個(gè)人文章中回憶：“背后有兩個(gè)有錢的股東（華潤(rùn)集團(tuán)及南非啤酒SAB）撐腰，面對(duì)急需資金的中國(guó)啤酒業(yè)，我像闊佬進(jìn)菜市場(chǎng)一樣，想買啥就買啥，真可謂春風(fēng)得意?！?/p>

據(jù)時(shí)代財(cái)經(jīng)梳理，進(jìn)入東北十余年間，華潤(rùn)啤酒在三省先后收購(gòu)至少14家啤酒廠，其中核心區(qū)域遼寧收購(gòu)標(biāo)的達(dá)9家，除雪花外還包括望花、大連棒棰島、大連渤海、丹東鴨綠江等當(dāng)?shù)刂放啤?/p>

但作為外來者，吃下競(jìng)爭(zhēng)激烈、品牌林立的東北市場(chǎng)并非易事。如在黑龍江哈爾濱，即便并購(gòu)了當(dāng)?shù)氐诙笃【破髽I(yè)“新三星”，華潤(rùn)仍面臨“東北虎”哈爾濱啤酒的強(qiáng)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)。

“當(dāng)年在城區(qū)，雪花和哈啤都搞促銷，雪花還能免費(fèi)喝，我記得口號(hào)是‘無限暢飲’?！币幻枮I酒水從業(yè)者說。有報(bào)道指出，2007年全國(guó)副食品、糧食集體漲價(jià)時(shí)，哈啤與新三星反而加碼促銷，商超終端啤酒售價(jià)低至1.5元，且瓶蓋中獎(jiǎng)率高，通過降價(jià)搶占市場(chǎng)份額。

在吉林、遼寧，華潤(rùn)還曾采取渠道排他策略，2004年因沈陽(yáng)1800余家經(jīng)銷商簽訂專賣華潤(rùn)雪花協(xié)議，遭哈啤指責(zé)涉嫌違反《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》。

無論是愈演愈烈的價(jià)格戰(zhàn)，還是渠道封鎖，都印證了當(dāng)時(shí)哈啤與華潤(rùn)啤酒在當(dāng)?shù)氐募ち覍?duì)抗。憑借激進(jìn)戰(zhàn)略與資本實(shí)力，華潤(rùn)在東北打開市場(chǎng)，從區(qū)域走向全國(guó)。

機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，2011年在核心市場(chǎng)遼寧，華潤(rùn)雪花市場(chǎng)份額達(dá)68%，遠(yuǎn)超百威英博（不足17%）與青島啤酒（6%-7%）。蘇賽特商業(yè)2010年數(shù)據(jù)顯示，其在沈陽(yáng)、大連市場(chǎng)占有率均超70%，“是四大啤酒集團(tuán)中壟斷城市數(shù)量最多的企業(yè)”。

“華潤(rùn)雪花在東北采取的激進(jìn)策略，契合當(dāng)時(shí)行業(yè)散、亂、小的整合窗口期，通過資本優(yōu)勢(shì)快速形成區(qū)域壟斷，奠定全國(guó)擴(kuò)張基礎(chǔ)?！辈虒W(xué)飛表示，這種資本驅(qū)動(dòng)產(chǎn)能集中的模式短期內(nèi)雖能快速搶占市場(chǎng)，但易存在勞資糾紛問題，為后續(xù)產(chǎn)能優(yōu)化埋下隱患。

收縮背后的陣痛與余波

2014年前后，啤酒巨頭大規(guī)模并購(gòu)擴(kuò)張后，行業(yè)驟然迎來調(diào)整。

產(chǎn)能過剩、利用率偏低問題逐步顯現(xiàn)。據(jù)德邦證券研報(bào)，2014至2021年，中國(guó)啤酒產(chǎn)量從最高點(diǎn)下滑至3562萬千升，國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)階段。早期靠低價(jià)走量的華潤(rùn)啤酒，2014年也面臨虧損。

掌舵者侯孝海后來反思，雪花當(dāng)時(shí)掉進(jìn)了“老大陷阱”：大量重復(fù)建設(shè)導(dǎo)致產(chǎn)能利用率過低，交通發(fā)展使啤酒運(yùn)輸半徑增大，一個(gè)省其實(shí)一家啤酒廠產(chǎn)能就能覆蓋。

彼時(shí)華潤(rùn)啤酒工廠數(shù)量在收并購(gòu)及新建產(chǎn)能下快速膨脹。2003-2005年，華潤(rùn)在2年里新增工廠33間至41家；到2016年底工廠數(shù)量攀升至98家的頂峰。

2017年，華潤(rùn)啤酒開始“甩包袱”，曾支撐其擴(kuò)張的東北區(qū)域成為首要調(diào)整對(duì)象。有業(yè)內(nèi)人士指出，許多收購(gòu)的老工廠生產(chǎn)線老舊，無法匹配高端化工藝需求，改造成本更高。

與此同時(shí)，東北啤酒市場(chǎng)容量持續(xù)縮減。華潤(rùn)啤酒2018年財(cái)報(bào)顯示，受東北市場(chǎng)容量下滑與競(jìng)爭(zhēng)加劇影響，公司啤酒銷量下降4.5%，創(chuàng)五年來最低。

跑馬圈地后，華潤(rùn)啤酒開始從東北收縮。

2024年，上海聯(lián)合產(chǎn)權(quán)交易所集中推介10個(gè)華潤(rùn)啤酒資產(chǎn)處置項(xiàng)目，均為工廠資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓。其中8家位于東北，涵蓋黑龍江依蘭、齊齊哈爾，遼寧鐵嶺、葫蘆島及吉林長(zhǎng)春等地。彼時(shí)華潤(rùn)啤酒回應(yīng)，這些均為2023年及之前已關(guān)停的工廠。時(shí)代財(cái)經(jīng)核實(shí)發(fā)現(xiàn)，除長(zhǎng)春工廠外，雪花黑龍江依蘭工廠、齊齊哈爾工廠也在2019年前后停產(chǎn)。

但每關(guān)停一座工廠，都可能引發(fā)連鎖反應(yīng)。

陳哲感慨，雪花啤酒廠在當(dāng)?shù)厥谴笮推髽I(yè)，曾養(yǎng)活不少家庭，除父母外還有多位親戚在廠工作。在他看來，工廠解散對(duì)許多員工意味著“重新開始”，“之前會(huì)的技能也沒用武之地了”。

對(duì)企業(yè)而言，棘手的是妥善安置下崗人員、處置閑置資產(chǎn)等遺留問題，每一步都需兼顧責(zé)任與效率?！爱a(chǎn)能優(yōu)化是對(duì)大部分人沒好處，只對(duì)股東或公司有好處的事。每關(guān)一個(gè)廠，雪花啤酒就會(huì)好一步，但管理層和員工都會(huì)脫一層皮。”侯孝海事后回憶。

事實(shí)上，長(zhǎng)春工廠并非個(gè)例，遼寧棒棰島、鞍山等地的華潤(rùn)雪花工廠關(guān)停后也卷入勞動(dòng)爭(zhēng)議。這些因產(chǎn)能優(yōu)化產(chǎn)生的投入與損耗，最終在賬本上留下持續(xù)處理的賬目。

數(shù)據(jù)顯示，2016年到2024年間，華潤(rùn)啤酒內(nèi)地啤酒工廠數(shù)量從98家減少到62家，凈關(guān)閉36家。2017-2020年為華潤(rùn)啤酒產(chǎn)能優(yōu)化成本峰值期，分別產(chǎn)生“員工補(bǔ)償及安置費(fèi)用”2.15億元、4.83億元、8.26億元、2.99億元，財(cái)報(bào)明確指出該費(fèi)用為“推行產(chǎn)能優(yōu)化和組織再造”產(chǎn)生。

東北關(guān)停工廠多位于三四線城市及縣城，地理位置偏僻、市場(chǎng)需求有限，成交周期漫長(zhǎng)，經(jīng)多次降價(jià)仍未成交。直至目前，不少資產(chǎn)仍無人接手，如雪花長(zhǎng)春工廠今年5月已是第四次掛牌，土地及房屋建筑物轉(zhuǎn)讓價(jià)2201.91萬元，較首次掛牌降價(jià)超40%。

12月初，時(shí)代財(cái)經(jīng)在大連產(chǎn)權(quán)交易所看到，雪花齊齊哈爾富區(qū)工廠土地使用權(quán)及房屋建筑物進(jìn)行三次轉(zhuǎn)讓，轉(zhuǎn)讓價(jià)從9月的635萬降至508萬，降價(jià)超120萬。

三次轉(zhuǎn)讓的雪花齊齊哈爾工廠，截圖自大連產(chǎn)權(quán)交易所

長(zhǎng)期閑置的資產(chǎn)會(huì)因設(shè)備老化、廠房損壞導(dǎo)致價(jià)值縮水，一般計(jì)入“資產(chǎn)減值損失”等科目。2018年財(cái)報(bào)中，華潤(rùn)啤酒在“去除低效產(chǎn)能，提高生產(chǎn)工廠平均規(guī)?！毕?，確認(rèn)固定資產(chǎn)減值及存貨減值為9.61億元、3.4億元；2025年上半年，因產(chǎn)能優(yōu)化產(chǎn)生固定資產(chǎn)減值和一次性員工補(bǔ)償及安置費(fèi)用2.41億元。

“停工六年，工廠還在，但設(shè)備都陸續(xù)拉走了?！睆埑锌?。對(duì)曾引以為傲的員工來說，一個(gè)時(shí)代已然落幕。

如今，華潤(rùn)啤酒正轉(zhuǎn)移發(fā)展重心，而曾經(jīng)廝殺過的東北，更多是產(chǎn)能處置的余波，仍在為這場(chǎng)商業(yè)抉擇默默回響。

（以上受訪者張朝、陳哲為化名）

本文來自微信公眾號(hào)“19號(hào)商研社”，作者：林心林，編輯：黎倩，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。

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