12月19日，永輝超市借鑒胖東來模式的自主調(diào)改店正式落地南充營山縣，在復(fù)興路388號圣樺城購物中心全新開業(yè)。這不僅為營山本地商業(yè)注入了強(qiáng)勁活力，也是永輝深耕川東北市場、完善品質(zhì)零售網(wǎng)絡(luò)的重要舉措。

此前，永輝超市南充嘉南路店與英倫城邦店已完成調(diào)改，其中11月29日開業(yè)的英倫城邦店，開業(yè)三天銷售額同比增長超300%，客流同比增長近350%，充分證明了胖東來模式在南充市場的吸引力與潛力。一位在英倫城邦店購物的市民張女士表示：“以前覺得‘胖永輝’的商品好又實惠，但要去市區(qū)才能買到?，F(xiàn)在開到家門口，水果、熟食、日用百貨選擇多，價格實在，服務(wù)還貼心！”

重構(gòu)商品矩陣 貼合本土需求

調(diào)改后的營山店，最顯著的變化是商品結(jié)構(gòu)的深度優(yōu)化。在保障民生需求的基礎(chǔ)上，門店大幅增加中高端及體驗型商品占比，以滿足消費(fèi)者多樣化、品質(zhì)化的需求。食用百貨類商品經(jīng)重新規(guī)劃后，單品總數(shù)達(dá)8811支，新引入商品占比49.3%，整體結(jié)構(gòu)已達(dá)到胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%以上。

生鮮品類作為門店的“流量核心”，升級尤為突出。水果區(qū)在豐富基礎(chǔ)品項的同時，重點引入多款品質(zhì)明星商品。其中，主打紅顏草莓通過270項農(nóng)殘檢測，嚴(yán)控種植安全，遵循90天自然生長周期，果實飽滿勻稱，果香馥郁，酸甜適口，深受消費(fèi)者喜愛。

熟食烘焙區(qū)則充滿煙火氣。九多肉多的香辣豬蹄與五香豬蹄風(fēng)味各異，甜腸鹵香四溢；烘焙區(qū)的榴蓮千層、蛋撻、山茶花山泉吐司是早餐和下午茶的熱門選擇，鋪滿25顆新鮮草莓的奶油盒子蛋糕更是成為打卡爆款。

永輝自有品牌商品矩陣也全新升級。“品質(zhì)永輝”系列的零反式脂肪酸古法花生油保留傳統(tǒng)香醇，頭道特級生抽經(jīng)280天慢釀，實現(xiàn)古法新釀；永輝定制系列及胖東來自有品牌專區(qū)商品，因高性價比和獨(dú)特品質(zhì)受到消費(fèi)者歡迎。

在提升品質(zhì)的同時，門店堅守民生基礎(chǔ)，蔬菜、肉禽等核心品類堅持“優(yōu)質(zhì)平價”。腌臘季期間，帶皮前腿肉5.99元/斤、整后腿6.9元/斤、帶骨中段11.9元/斤；白蘿卜1.29元/500g、上海青2.59元/300g、砂糖橘4.59元/500g、紅顏草莓27.9元/250g、鮮活明蝦27.9元/500g、鱸魚14.9元/條。這些親民價格得益于永輝“裸價直采”供應(yīng)鏈改革，減少中間環(huán)節(jié)，讓利于消費(fèi)者。

細(xì)節(jié)彰顯溫度 體驗式購物成趨勢

調(diào)改后的營山店告別傳統(tǒng)超市的壓抑感，取消強(qiáng)制動線，主通道拓寬至3米，中島貨架高度降至1.6米，層數(shù)精簡至5-6層，視野通透；賣場采用簡約現(xiàn)代設(shè)計，燈光聚焦商品，提升購物舒適度與品質(zhì)感。

服務(wù)細(xì)節(jié)充滿溫度：顧客休息區(qū)增設(shè)身高測量儀、血壓儀、洗手池、直飲水、微波爐及免費(fèi)充電寶，還設(shè)有寵物安置區(qū)；肉禽柜臺提供切絲、切片等免費(fèi)加工服務(wù)，海鮮柜臺支持清洗、打氧；調(diào)味品貨架旁配備放大鏡方便老人查看配料表，連卷袋區(qū)設(shè)濕手器，散裝食品區(qū)標(biāo)注重量提示，果切組合按甜度標(biāo)明食用順序。

食品安全與鮮度管理嚴(yán)格：現(xiàn)場制作的果切執(zhí)行“468原則”，超過4小時打八折、6小時打六折、8小時下架；葉菜、分切肉禽、水產(chǎn)等易損耗商品推行日清折價，不賣隔夜商品，確保食材新鮮。

從員工幸福到社區(qū)溫暖 打造縣域消費(fèi)新標(biāo)桿

胖東來模式的核心是尊重人，既包括顧客也包括員工。調(diào)改后，營山店員工綜合薪資提升，福利完善，工作滿一年享10天帶薪年假，有餐補(bǔ)、生日節(jié)日禮物等，新增員工休息室、培訓(xùn)室、更衣室，讓員工幸福感轉(zhuǎn)化為服務(wù)顧客的熱情。

永輝超市營山店的開業(yè)，是永輝全國品質(zhì)零售戰(zhàn)略的重要一步，也為營山縣域消費(fèi)生態(tài)賦能升級。營山及南充消費(fèi)者在家門口就能享受一線城市的商品品質(zhì)與服務(wù)體驗。新永輝以系統(tǒng)化商品矩陣、人性化服務(wù)細(xì)節(jié)和本地運(yùn)營，成為連接社區(qū)、溫暖日常生活的紐帶。

未來，永輝將繼續(xù)推進(jìn)品質(zhì)零售，把供應(yīng)鏈、商品力、服務(wù)優(yōu)化及人本關(guān)懷的成果惠及更多城市與縣域市場，在日常中守護(hù)溫暖的人間煙火。

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