對比四年前首份胡潤中國食品行業(yè)百強榜，消費健康化已成為顯著趨勢。

12月19日，胡潤研究院發(fā)布《2025胡潤中國食品行業(yè)百強榜》。該榜單以上市公司2025年10月31日收盤價計算市值、非上市公司參考同行業(yè)或最新融資估算估值，是胡潤第五次推出這一榜單。

上榜“中國食品企業(yè)”需總部位于中國，外資控股的中國全資子公司不在研究范圍內，涵蓋食品綜合、酒類、軟飲料、乳制品等十大行業(yè)。

貴州茅臺1.9萬億價值領跑

2025年榜單門檻升至90億元（同比增10億），前50名、前10名門檻分別維持220億、1300億不變；百強總價值7.2萬億（同比增4%），非上市企業(yè)25家（同比增1家），包括李錦記、娃哈哈等。

貴州茅臺以1.9萬億價值蟬聯(lián)榜首（同比增1%），五糧液（5700億，增2%）、農夫山泉（5300億，增71%）分列二、三位，山西汾酒與海天味業(yè)均以2450億并列第四。前十企業(yè)中4家為白酒企業(yè)，行業(yè)地位仍穩(wěn)固。

胡潤集團董事長胡潤指出，食品飲料屬傳統(tǒng)成熟行業(yè)，資金加持不足，漲幅落后A股整體。全球獨角獸榜中食品企業(yè)僅占2%，以飲品賽道為主；中國500強含23家食品企業(yè)，全球獨角獸榜25家食品企業(yè)中中國有江小白、君樂寶等。

今年8家新上榜企業(yè)包括安德利果汁、椰樹等，安德利果汁首登榜即入前70（價值135億，同比增近70%），上半年凈利潤增50%，受益于濃縮果汁銷售提升及年輕消費者對果汁與新飲料的偏好。

農牧板塊漲幅居首

分行業(yè)看，農牧板塊漲幅最高，德康農牧等企業(yè)漲幅超10%，因大宗農產品價格低位，飼料原料降價擴寬養(yǎng)殖利潤。啤酒板塊6家企業(yè)全線下滑，華潤啤酒跌10%，主因現(xiàn)飲渠道復蘇乏力及即時零售與傳統(tǒng)經銷的價格矛盾。

行業(yè)分布上，軟飲料、乳制品企業(yè)各增2家，白酒企業(yè)減2家至22家（仍為最多）。胡潤分析，白酒行業(yè)此前擴產遇需求放緩，2025年庫存周轉達900天，區(qū)域中小酒企承壓，頭部企業(yè)憑品牌渠道穩(wěn)盤。

城市分布中，北上廣深蓉居前五。北京上榜7家最多；上海部分企業(yè)含外資背景；深圳多為軟飲料企業(yè)；廣州非上市企業(yè)多；成都是前五唯一非一線城市。

胡潤強調，四年間消費健康化趨勢明顯：白酒上榜數(shù)從26家降至22家，肉制品從5家降至2家；乳制品從7家升至11家，農牧從9家升至12家，反映消費者減少“喝酒吃肉”，更關注“食材營養(yǎng)”。