12月27日，經(jīng)過(guò)45天的細(xì)致調(diào)整與升級(jí)，愛(ài)家超市長(zhǎng)春路萬(wàn)達(dá)店正式恢復(fù)營(yíng)業(yè)。

作為愛(ài)家超市體系內(nèi)第二家完成深度調(diào)改的門(mén)店，它也是新疆地區(qū)首家全面對(duì)標(biāo)“胖東來(lái)”進(jìn)行自主調(diào)改的門(mén)店。這次煥新不只是硬件與服務(wù)的全面更新，更是一場(chǎng)以“人”為核心的零售理念在本地的實(shí)踐。

該店位于新疆烏魯木齊高新區(qū)長(zhǎng)春北路668號(hào)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)面積4600㎡，調(diào)改前SKU數(shù)量為16500支。本次調(diào)改圍繞商品結(jié)構(gòu)、賣(mài)場(chǎng)環(huán)境、顧客服務(wù)與員工關(guān)懷四個(gè)維度系統(tǒng)推進(jìn)升級(jí)，旨在為烏魯木齊消費(fèi)者打造一個(gè)有溫度、有品質(zhì)的理想購(gòu)物場(chǎng)所。

重構(gòu)商品結(jié)構(gòu)：以需求為導(dǎo)向，以品質(zhì)為根本

商品是零售的核心。愛(ài)家超市萬(wàn)達(dá)店在調(diào)改中全面對(duì)標(biāo)胖東來(lái)，系統(tǒng)優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)。遵循“顧客需求導(dǎo)向”原則，淘汰約40%的低效商品，同時(shí)引進(jìn)4342支新品，新品占比達(dá)69.8%，實(shí)現(xiàn)從“廣泛陳列”到“精準(zhǔn)優(yōu)選”的轉(zhuǎn)變。調(diào)整后，商品結(jié)構(gòu)與胖東來(lái)重合度接近70%，在品類(lèi)規(guī)劃、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)與供應(yīng)鏈邏輯上達(dá)成深度對(duì)齊。

食品方面，門(mén)店引入進(jìn)口飲料、啤酒、餅干、巧克力等品類(lèi)，同時(shí)加入網(wǎng)紅與新奇休閑零食，契合年輕客群需求。此外，加大“愛(ài)家優(yōu)選”自有品牌建設(shè)，推出果汁、茶葉、大米等民生商品，讓質(zhì)優(yōu)價(jià)實(shí)回歸日常消費(fèi)。

非食領(lǐng)域構(gòu)建自有品牌矩陣，重點(diǎn)推出三大系列：與胖東來(lái)同源工廠合作的家居用品系列、指標(biāo)優(yōu)于國(guó)標(biāo)的洗化系列等，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)與價(jià)值的雙重提升。

本次調(diào)改還著重強(qiáng)化門(mén)店加工板塊，全面升級(jí)烘焙、熟食等區(qū)域，增加賣(mài)場(chǎng)煙火氣與體驗(yàn)感，采用明檔現(xiàn)制方式，更注重食品安全，讓消費(fèi)者更放心。

面包房全面升級(jí)，主打現(xiàn)場(chǎng)加工，杜絕添加劑，餡類(lèi)、奶油類(lèi)商品堅(jiān)持日清，保證每日新鮮。

熟食區(qū)以“明廚亮灶”為設(shè)計(jì)理念，使用不銹鋼定制設(shè)備，通道暖光照明，營(yíng)造溫馨整潔氛圍。產(chǎn)品精選優(yōu)質(zhì)食材，用天然香料鹵制，不添加防腐劑，推出燒雞、醬香豬頭肉、香辣牛肉條、現(xiàn)蒸涼皮、手工披薩、現(xiàn)打牛肉丸等豐富品類(lèi)，現(xiàn)場(chǎng)制作，熱氣騰騰。

店內(nèi)設(shè)有用餐休息區(qū)，提供免費(fèi)茶飲與可樂(lè)續(xù)杯，部分熟食支持免費(fèi)試吃，打造“逛吃一體”的體驗(yàn)場(chǎng)景。

優(yōu)化動(dòng)線與環(huán)境：通透開(kāi)闊，升級(jí)體驗(yàn)

購(gòu)物環(huán)境是情感與體驗(yàn)的載體。愛(ài)家超市在此次調(diào)改中，著力重構(gòu)“人、貨、場(chǎng)”關(guān)系，通過(guò)科學(xué)動(dòng)線、通透布局與細(xì)膩設(shè)計(jì)，營(yíng)造親和舒適的購(gòu)物氛圍。

門(mén)店裝修借鑒胖東來(lái)設(shè)計(jì)風(fēng)格，以黑、灰、橙為主色調(diào)，簡(jiǎn)約大氣。從防滑地磚到原木吊楣，從文化標(biāo)語(yǔ)到燈光布置，處處體現(xiàn)品質(zhì)感與人文關(guān)懷。主通道拓寬至3.8米，副通道達(dá)2米，動(dòng)線流暢，布局開(kāi)放，出入口均設(shè)收銀臺(tái)，提升購(gòu)物便捷性。

為保障商品品質(zhì)，門(mén)店更新冷鏈、冷藏、端架等設(shè)備。貨架高度統(tǒng)一調(diào)整為1.6米，方便顧客挑選，視野通透。結(jié)合商品屬性配置不同色溫射燈，提升陳列層次與視覺(jué)沖擊，讓商品自身吸引顧客。

店內(nèi)專(zhuān)門(mén)設(shè)置便民服務(wù)區(qū)，配備洗手臺(tái)、烘手器、直飲水、公平秤、微波爐、充電裝置、身高體重儀等設(shè)施，還隨季節(jié)提供免費(fèi)茶飲，在細(xì)微處展現(xiàn)服務(wù)誠(chéng)意。

以人為本，關(guān)懷員工，傳遞溫暖

學(xué)習(xí)胖東來(lái)，從善待員工開(kāi)始。愛(ài)家超市堅(jiān)信：?jiǎn)T工滿(mǎn)意，才能傳遞真誠(chéng)服務(wù)。

調(diào)改后，員工編制從74人增至117人，一線人員工資平均上調(diào)18%以上，每日工作時(shí)間控制在7.5小時(shí)內(nèi)。員工入職滿(mǎn)一年可享5天帶薪年假，月休4天，還設(shè)有生日假、“不開(kāi)心假”等人性化假期。

硬件方面，增設(shè)員工休息室、更衣室，配備洗衣機(jī)、掛燙機(jī)、吹風(fēng)機(jī)等設(shè)施。每日提供免費(fèi)營(yíng)養(yǎng)午餐，工作前后有茶水、飲料、零食與水果“加油站”。為久站崗位配備靠背椅與抗疲勞墊，設(shè)立“委屈獎(jiǎng)”，理解并尊重員工的情緒與付出。

寫(xiě)在最后

新疆愛(ài)家超市長(zhǎng)春路萬(wàn)達(dá)店的此次調(diào)改，不僅是空間與商品的全面升級(jí)，更是“以人為本”零售理念的扎實(shí)落地。未來(lái)，愛(ài)家超市將繼續(xù)深化胖東來(lái)式調(diào)改，堅(jiān)守品質(zhì)，傳遞溫暖，讓更多消費(fèi)者在購(gòu)物中感受幸福與誠(chéng)意。

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